2011年春季宜昌市畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析

　　為進(jìn)一步摸清當(dāng)前我市畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢，給各級黨委政府決策當(dāng)好參謀，促進(jìn)全市畜牧業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，我局組派3個(gè)調(diào)查專班，會同各縣市區(qū)組織的調(diào)研專班，深入主要畜禽監(jiān)測戶、畜牧業(yè)龍頭企業(yè)、部分集鎮(zhèn)市場，就畜產(chǎn)品市場行情、重大動物疫病防控、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣等情況進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。調(diào)查范圍涉及到14個(gè)縣市區(qū)的18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個(gè)村、720個(gè)農(nóng)戶。從調(diào)研、分析結(jié)果來看，今年我市畜牧業(yè)發(fā)展開局較好。

　　一、當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢

　?。ㄒ唬┬竽翗I(yè)產(chǎn)量穩(wěn)定增長。一是從隨機(jī)調(diào)查情況看。720個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)戶現(xiàn)生豬存欄32431頭，同比增長7.5%；其中能繁母豬存欄2940頭，同比增長9.1%；今年一季度已出欄生豬16201頭，同比增長8.5%；預(yù)計(jì)今年出欄生豬58038頭，同比增長7.3%。家禽存籠53496只，同比增長21.2%；已出籠26294只，同比增長13.3%；預(yù)計(jì)今年出籠130660只，同比增長17.3%。牛存欄793頭，同比增長5.7%；已出欄100頭，同比減少4%；預(yù)計(jì)今年出欄550頭，同比增長7.4%。奶牛存欄1000頭，同比增長0.4%；已生產(chǎn)牛奶750噸，同比增長15.4%；預(yù)計(jì)今年牛奶產(chǎn)量2610噸，同比增長12.5%。山羊存欄3206只，同比增長34%；已出欄1859只，同比增長5.2%；今年預(yù)計(jì)出欄3076只，同比增長24.8%。二是從部門統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，一季度全市生豬出欄171.44萬頭，同比增長7.33%；肉牛出欄1.04萬頭，同比增長5.24%；山羊出欄30.39萬只，同比增長10.75%；家禽出籠1106.49萬只，同比增長15.28%。肉類總產(chǎn)量15.62萬噸，同比增長9.03%；禽蛋產(chǎn)量1.89萬噸，同比增長12.78%；牛奶產(chǎn)量0.74萬噸，同比增長7.57%。一季度末生豬存欄372.53萬頭，同比增長5.17%，其中能繁母豬存欄41.86萬頭，同比減少6.5%；牛存欄16.34萬頭，同比增長2.44%；山羊存欄86.74萬只，同比增長18.11%。

　?。ǘ?biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖戶不斷增多。一季度，全市新建“150”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場91棟；新增“165”養(yǎng)牛戶23個(gè)；新建“1235”養(yǎng)羊場70個(gè)；新建“153”蛋雞養(yǎng)殖場39個(gè)；新增“156”肉雞養(yǎng)殖場22個(gè)，新建生物發(fā)酵床1.2萬平方米。

　?。ㄈB(yǎng)殖戶收益普遍增高。由于今年一季度畜產(chǎn)品市場行情好于去年，畜禽養(yǎng)殖收益普遍較高。據(jù)調(diào)查，目前畜禽養(yǎng)殖戶出欄一頭豬純利潤約370元，同比增加300元；出籠一只肉雞純利潤4元，同比增加2.5元；飼養(yǎng)一只蛋雞純利潤21元，同比增加3元；出欄一頭肉牛純利潤約1633元，同比增加500多元；出欄一只羊純利潤約230元，同比增加50元。

　?。ㄋ模┬螽a(chǎn)品價(jià)格大幅上漲。今年春節(jié)過后，與去年同期比較情況截然不同，去年節(jié)后以生豬為主的畜產(chǎn)品市場價(jià)格下滑幅度較大，而今年大部分畜產(chǎn)品市場價(jià)格保持高位運(yùn)行，有的與節(jié)前相比基本持平。從這次對市內(nèi)26個(gè)集貿(mào)市場抽樣調(diào)查情況看，我市三元活豬銷價(jià)在15.4元/公斤左右，同比上漲52.5%；二元活豬及土雜豬銷價(jià)14.8元/公斤，同比上漲45.2%；仔豬價(jià)格在35.4元/公斤左右，同比上漲62.7%。肉雞11.7元/公斤，同比上漲15.1%；土雞25.4元/公斤，同比上漲7.7%。山羊17.4元/公斤，同比上漲19.5%。豬肉22.5元/公斤，同比上漲28.3%；羊肉31.5元/公斤，同比上漲8.7%；牛肉38.9元/公斤，同比增加16.9%；鮮蛋10.6元/公斤，同比上漲8.6%；牛奶3.2元/公斤，同比上漲6.2%。

　　（五）飼料價(jià)格有所上揚(yáng)。據(jù)市場調(diào)查，當(dāng)前我市主要飼料原料價(jià)格有小幅上漲。玉米售價(jià)2.2元/公斤，同比漲幅12.6%；麥麩1.8元/公斤，漲幅5%；米糠1.9元/公斤，漲幅6.2%；菜籽餅2.2元/公斤，漲幅10.4%；國產(chǎn)魚粉10.4元/公斤，漲幅17.5%；進(jìn)口魚粉14.4元/公斤，漲幅6.7%；育肥豬料3.1元/公斤，漲幅12.8%；蛋雞飼料3.1元/公斤，漲幅12.9%；肉雞飼料3.1元/公斤，漲幅8.8%。

　　二、后期畜產(chǎn)品市場走勢

　?。ㄒ唬┥i市場走勢。預(yù)計(jì)上半年，生豬市場價(jià)格高位運(yùn)行的態(tài)勢將會維持較長一段時(shí)間。與2010年生豬價(jià)格呈現(xiàn)“V”型走勢相比，今年我省、包括我市生豬市場將會呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲趨勢。一是通漲預(yù)期的拉動。二是以玉米為主的飼料原料價(jià)格、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜纳仙龑⑼苿由i市場漲勢。綜合分析，生豬養(yǎng)殖會有較大盈利空間，必將刺激養(yǎng)殖戶增養(yǎng)規(guī)模積極性，推動我市生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

　?。ǘ┘仪菔袌鲎邉荨Ｇ莸笆袌鍪苣甑紫M(fèi)需求上升的拉動，以及從整體的物價(jià)水平來看，雖然供應(yīng)量增加，但并不會對整體行情產(chǎn)生太大影響。預(yù)計(jì)2011年上半年行情持續(xù)樂觀，下半年價(jià)格可能出現(xiàn)理性回落，生產(chǎn)效益將保持在正常水平。禽肉是我國第二大肉類消費(fèi)品，也是世界公認(rèn)的最具經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的動物蛋白來源。我國禽肉市場因這一國際化的消費(fèi)趨勢將獲最大發(fā)展契機(jī)。但因當(dāng)前供過于求和成本上升的影響，今年雞肉市場波動的可能性較大。

　?。ㄈ┡Ｑ蚴袌鲎邉?。受市場消費(fèi)能力不斷上漲拉動，2011年牛羊產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢將繼續(xù)保持，但隨著養(yǎng)殖成本的增加，牛羊養(yǎng)殖效益上漲空間不大。

　　三、下一步工作安排

　　（一）強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)發(fā)展信心。要充分運(yùn)用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體開展宣傳。一是宣傳政策。重點(diǎn)宣傳國家、省有關(guān)扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)的政策、措施，以及中央1號文件精神，把國家關(guān)于“推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖”等各項(xiàng)政策、措施宣傳到村、到場、到戶，讓養(yǎng)殖戶吃上“定心丸”。二是宣傳市場行情。定期公布生豬等畜產(chǎn)品購銷價(jià)格，引導(dǎo)農(nóng)戶正確理性看待市場行情變化。

　?。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，優(yōu)化養(yǎng)殖模式。一是以養(yǎng)殖小區(qū)和家庭式規(guī)模養(yǎng)殖場為主體，廣泛推廣生豬“150”、肉牛“165”、山羊“1235”、蛋雞“153”、肉雞“156”等各種適合農(nóng)民的“家庭式規(guī)模養(yǎng)殖”模式，逐步轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式。二是以宜昌均瑤、宜昌喜旺、省種羊場、宜昌民大等領(lǐng)軍型龍頭企業(yè)為依托，加快肉牛、奶牛、山羊和家禽優(yōu)勢板塊基地建設(shè)，推進(jìn)牛、羊、禽規(guī)模化養(yǎng)殖，提高節(jié)糧型畜牧業(yè)在畜牧產(chǎn)業(yè)中比重。

　　（三）熱情服務(wù)，夯實(shí)生產(chǎn)基礎(chǔ)。一要加大疫病防控力度。建立落實(shí)“母豬--仔豬--育肥豬”的全程免疫制度，切實(shí)做到頭頭注射、只只免疫，做到應(yīng)免盡免、該免必免；嚴(yán)格引種管理，規(guī)模場從外地引種必須事前申報(bào)，禁止私引亂引；對引進(jìn)的畜禽要進(jìn)行隔離觀察，防止帶入疫病；要加強(qiáng)防疫監(jiān)管，對每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)和大型養(yǎng)殖場，均落實(shí)1名防疫監(jiān)管責(zé)任人，做好免疫接種和疫情監(jiān)測，指導(dǎo)業(yè)主按照無公害要求用藥用料，并協(xié)助建立防疫檔案和養(yǎng)殖檔案，完善溯源管理。當(dāng)前，要重點(diǎn)抓好春季動物強(qiáng)制免疫工作，保證免疫密度和效果；同時(shí)抓好奶牛生產(chǎn)和奶站的監(jiān)管，確保放心消費(fèi)。二要大力推廣良種，堅(jiān)定不移地實(shí)施好畜禽良種增效工程，依托良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，全面普及生豬三元雜交，提高生豬品質(zhì)；利用牛的凍精冷配改良本地牛，大力推廣良種肉禽、蛋禽，提高全區(qū)畜禽良種化水平。三要大力普及良法。多形式、多層次、多方位地把科學(xué)養(yǎng)殖知識傳到場、講到人，重點(diǎn)推廣大力推廣畜牧業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，在全市主推標(biāo)準(zhǔn)化“150”養(yǎng)豬、生物發(fā)酵床養(yǎng)豬、標(biāo)準(zhǔn)化“1235”養(yǎng)羊、節(jié)能型大棚平網(wǎng)養(yǎng)雞、標(biāo)準(zhǔn)化“153”蛋雞養(yǎng)殖等技術(shù)。

　?。ㄋ模﹦?chuàng)建品牌，提升產(chǎn)業(yè)檔次。突出清平豬、宜昌白山羊和雙蓮雞三個(gè)本地重點(diǎn)保護(hù)品種，強(qiáng)化畜產(chǎn)品品牌意識，依托三峽獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢，下大力氣培育、整合和打造一批宜昌畜產(chǎn)品精品名牌。實(shí)施畜牧業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)品牌基礎(chǔ)。充分發(fā)揮畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社的主體作用，立足市場，增創(chuàng)優(yōu)勢。抓緊制定畜產(chǎn)品品牌發(fā)展規(guī)劃，爭取專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，建立獎勵(lì)機(jī)制。力爭成功打造、唱響3-5個(gè)宜昌市本地的畜產(chǎn)品品牌。

　?。ㄎ澹?qiáng)化效能，完善保障體系。一是配套技術(shù)服務(wù)體系。完善畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，穩(wěn)定畜牧獸醫(yī)工作隊(duì)伍，并給予必要的經(jīng)費(fèi)做保障。二是良種繁育體系。種畜禽的引種、保種和利用依然是當(dāng)前的基礎(chǔ)工程。要因地制宜，根據(jù)生產(chǎn)需要，鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)入良種繁育生產(chǎn)，同時(shí)共同積極向上級部門申報(bào)項(xiàng)目，建立畜禽良種繁育供應(yīng)基地，以保障當(dāng)?shù)匦笄萘挤N化。三是飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系。根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源條件和畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，壯大一批飼料加工企業(yè)，大力發(fā)展質(zhì)高價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)飼料和飼料添加劑，切實(shí)解決當(dāng)?shù)氐娘暳瞎?yīng)問題。四是信息服務(wù)體系。畜牧獸醫(yī)管理部門應(yīng)設(shè)立市場信息支撐部門，配備專人，了解市場動態(tài)和發(fā)展趨勢，掌握新技術(shù)和新產(chǎn)品等各類信息，定期向養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)者發(fā)布，為生產(chǎn)者確定新的生產(chǎn)項(xiàng)目、開展產(chǎn)品營銷提供便利。