產(chǎn)業(yè)鏈控制力缺失：絆倒雙匯的木障

　　“瘦肉精”事件充分暴露了雙匯集團(tuán)對產(chǎn)業(yè)鏈的控制不力，而產(chǎn)業(yè)鏈的管理失控又反向絆倒了雙匯集團(tuán)重組的步伐，導(dǎo)致企業(yè)市值的大幅縮水。

　　火腿腸產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括：飼料供應(yīng)、生豬喂養(yǎng)、生豬銷售、生豬檢驗、生豬運(yùn)輸、生豬屠宰、豬肉銷售、豬肉檢驗、豬肉運(yùn)輸、火腿腸加工、火腿腸銷售、倉儲保管、批發(fā)和超市銷售等環(huán)節(jié)。其中，雙匯集團(tuán)主要控制生豬（或豬肉）檢驗、豬肉收購、火腿腸加工、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品保管等重點環(huán)節(jié)。飼料供應(yīng)、生豬喂養(yǎng)、生豬屠宰等環(huán)節(jié)主要分散在飼料加工廠、養(yǎng)豬戶和生豬農(nóng)場等環(huán)節(jié)。由于產(chǎn)業(yè)鏈管理不善，導(dǎo)致了整個生豬和豬肉市場、火腿腸行業(yè)的信譽(yù)受損，企業(yè)出現(xiàn)危機(jī)，影響極壞。賽迪顧問認(rèn)為，其企業(yè)管理方面的主要原因是：雙匯集團(tuán)沒有建立良好的基于產(chǎn)業(yè)鏈控制的集團(tuán)管控和內(nèi)控機(jī)制，存在管理的盲區(qū)。

　　為了杜絕中國食品行業(yè)的安全事故，企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化供應(yīng)鏈監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)鏈控制能力，進(jìn)一步實施生豬喂養(yǎng)和銷售環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，即：即：全過程，全手段，全系統(tǒng)監(jiān)管，積極實施生豬產(chǎn)業(yè)鏈的上下游延伸，建立規(guī)范的監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化質(zhì)量、社會責(zé)任等標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)對生豬喂養(yǎng)、屠宰、銷售、配送、倉儲和售后服務(wù)的全過程管理，杜絕變質(zhì)、質(zhì)量問題產(chǎn)品銷售等現(xiàn)象的發(fā)生。

　　告別短平快：垂直整合是雙匯的真正出路

　　賽迪顧問認(rèn)為，雙匯集團(tuán)應(yīng)在產(chǎn)業(yè)鏈管理和整合上，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)重組和業(yè)務(wù)整合，對上游的生豬喂養(yǎng)、飼料供應(yīng)、生豬屠宰、生豬檢驗等環(huán)節(jié)，進(jìn)行并購重組或參控股，或建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游延伸，以資本運(yùn)作的手段，逐步實行全產(chǎn)業(yè)鏈管理和運(yùn)營。

　　作為“瘦肉精”事件的主要責(zé)任者雙匯集團(tuán)，要徹底改變以往“短平快”的急功近利發(fā)展模式，糾正短期行為。在未來的整頓和產(chǎn)業(yè)整合方面，要積極構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈垂直整合體系，以加強(qiáng)質(zhì)量控制為目標(biāo)，主動貫徹國家行業(yè)監(jiān)管要求，延伸產(chǎn)業(yè)鏈到上游的飼料供應(yīng)、生豬喂養(yǎng)、生豬屠宰、豬肉檢測等環(huán)節(jié)，向下游產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)對火腿和豬肉銷售、倉儲等企業(yè)的過程管理和質(zhì)量檢測，強(qiáng)化對分子公司和銷售渠道的集團(tuán)管控和內(nèi)部控制，實施對火腿制造的全產(chǎn)業(yè)鏈、全生命周期和全過程管理，提高對產(chǎn)品質(zhì)量的前端、中端和后端的滲透、監(jiān)管和實時控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量的控制能力。

　　逆向價值重構(gòu)：再造雙匯

　　“瘦肉精”事件帶給人們更多的是以雙匯集團(tuán)為代表的食品企業(yè)和行業(yè)發(fā)展模式的反思，是企業(yè)逆向的價值重構(gòu)。

　　從企業(yè)的競爭策略看，產(chǎn)品競爭、服務(wù)競爭、品牌競爭、文化競爭等是逐漸遞進(jìn)的競爭層次。從更高的層面講，逆向的價值構(gòu)建屬于企業(yè)文化層面。目前雙匯集團(tuán)處在產(chǎn)品競爭的低級階段：產(chǎn)品還是存在重大缺陷，經(jīng)過“瘦肉精”事件，雙匯的品牌已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p毀。

　　火腿腸產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建和運(yùn)行，是在雙匯集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)鏈上游的生豬（豬肉）供應(yīng)、下游的產(chǎn)品銷售（批發(fā)和零售商）等各方，為了實現(xiàn)一定的利益目標(biāo)，自愿聚合各方優(yōu)勢資源基礎(chǔ)上，這是利益驅(qū)動和資源優(yōu)化的產(chǎn)物。逆向價值構(gòu)建和運(yùn)行受到各自的利益、企業(yè)責(zé)任的驅(qū)動，即雙匯集團(tuán)在某些情況下，積極召回、處理已流向市場的問題產(chǎn)品，迅速采取措施，杜絕問題的再次發(fā)生。

　　通過逆向價值構(gòu)建和順利實施，雙匯集團(tuán)才能夠有效保障企業(yè)正向的價值追求，修正過度的盈利沖動，避免過于追求短期利益的不當(dāng)行為，規(guī)避企業(yè)決策偏差，樹立良好的品牌形象和口碑，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)目標(biāo)。

　　雙匯集團(tuán)要樹立逆向價值管理的思維，建立誠信經(jīng)營的企業(yè)文化，增強(qiáng)社會責(zé)任感和法律意識，切實從滿足消費(fèi)者的基本需求、滿足國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的思維出發(fā)，修訂和完善企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，制定年度經(jīng)營計劃，確立成本控制指標(biāo)體系，完善內(nèi)部控制管理，建立完善的質(zhì)量檢測和質(zhì)量追溯制度，建立責(zé)任落實機(jī)制，主動履行社會責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行國家和行業(yè)食品管理質(zhì)量要求，嚴(yán)格執(zhí)行生豬和火腿抽查、檢驗制度，從源頭上消除“瘦肉精”的存在，杜絕問題產(chǎn)品流向市場，流向消費(fèi)者的餐桌。

　　雙匯集團(tuán)實施逆向價值構(gòu)建的策略，可以較好的剖析和糾正“瘦肉精”事件的負(fù)面影響，從深層次構(gòu)建企業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，從產(chǎn)品競爭進(jìn)入文化競爭的更高境界，從管理者和“人”的視角，形成牢固的文化氛圍，講求社會責(zé)任，尊重和執(zhí)行法律和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尊重消費(fèi)者和社會公眾，這樣的經(jīng)營境界，將會融合到企業(yè)戰(zhàn)略、經(jīng)營計劃和經(jīng)營活動中，將會有效避免經(jīng)營活動的非法性和非道德性，構(gòu)建道德底線，提升企業(yè)管理和競爭的層次，度過“瘦肉精”事件的危機(jī)。