蛋雞養(yǎng)殖中夏季熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控方法

　　夏季氣候炎熱，蛋雞天生缺少汗腺，且身體被較厚的羽毛覆蓋，使蛋雞的散熱能力較差，如果缺少外部環(huán)境的干預(yù)，極易使蛋雞產(chǎn)生熱應(yīng)激，由此將帶來食欲下降、內(nèi)分泌失調(diào)、產(chǎn)量下降、蛋雞死亡等一系列問題，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。

　　建議養(yǎng)殖朋友們結(jié)合蛋雞特點(diǎn)，制定良好的營養(yǎng)調(diào)控方案，改善潛在的飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提升蛋雞養(yǎng)殖效益。

　　一、夏季熱應(yīng)激給蛋雞養(yǎng)殖帶來的危害

　　通常情況下，蛋雞最佳飼養(yǎng)溫度在 15～20℃，在該溫度區(qū)間內(nèi)既可以促進(jìn)蛋雞的生長，也可以保證良好的產(chǎn)蛋率。而夏季炎熱的氣候條件，無疑容易打破蛋雞的生長平衡，容易使蛋雞產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到 32℃以上時(shí)，甚至還會(huì)引發(fā)蛋雞的大范圍死亡。具體來說，蛋雞熱應(yīng)激的危害可以從兩個(gè)方面來分析。

　　1、熱應(yīng)激對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

　　由于受熱應(yīng)激的影響，會(huì)使蛋雞的采食量大幅下降，久而久之會(huì)影響體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的平衡，無法獲取充足的脂肪合成蛋黃，營養(yǎng)物質(zhì)的沉積減緩。

　　在高溫條件的影響之下，會(huì)讓蛋雞的外周血管血液增加，而消化器官的血液供應(yīng)量大幅下降，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力減弱，致使蛋雞的生產(chǎn)性能下降。有研究顯示，當(dāng)?shù)半u在 32℃條件下 22天，對(duì)營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化率將下降40%左右，產(chǎn)蛋量則會(huì)下降36%左右。

　　2、熱應(yīng)激對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

　　當(dāng)?shù)半u產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)后，機(jī)體的基本平衡將被打破，由此會(huì)導(dǎo)致有機(jī)酸分泌水平大幅下降，這將會(huì)使蛋雞內(nèi)的鈣含量不足，表現(xiàn)為破蛋率、蛋畸形率增加，給雞蛋的產(chǎn)品帶來影響，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。

　　二、蛋雞的夏季熱應(yīng)激營養(yǎng)調(diào)控方法

　　1、提高蛋雞飼料能量水平

　　由于夏季高溫條件下出現(xiàn)蛋雞熱應(yīng)激，使蛋雞攝食量大幅下降，營養(yǎng)成分?jǐn)z入嚴(yán)重不足。為維護(hù)蛋雞機(jī)體營養(yǎng)的均衡，最重要的便是要改善飼料的能量水平，以應(yīng)對(duì)攝食量不足的問題。

　　通常而言，較為理想且常用的方法為通過脂肪來代替碳水化合物，幫助蛋雞體內(nèi)的能量實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。如蛋雞在攝入碳水化合物后，會(huì)在代謝的過程中產(chǎn)生大量熱量，致使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)化的負(fù)擔(dān)增加，均會(huì)給生長與生產(chǎn)帶來不利影響。而利用脂肪取代碳水化合物，不僅能夠使蛋雞體內(nèi)的熱量降低，還可以促進(jìn)能量的潴留量增高。

　　此外，通過在飼料中加入脂肪物質(zhì)，有助于激發(fā)蛋雞的攝食欲，改變飼料的適口性，確保營養(yǎng)物質(zhì)得到充分吸收。

　　2、調(diào)整蛋白質(zhì)和氨基酸成分

　　除了改善飼料的能量水平外，還需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行飼料成分的優(yōu)化。如當(dāng)?shù)半u出現(xiàn)熱應(yīng)激時(shí)，飼料中過量的粗蛋白含量會(huì)進(jìn)一步增加蛋雞代謝壓力，產(chǎn)生的熱量會(huì)高于碳水化合物水平，增加體內(nèi)的熱累積量，不利于改善蛋雞的營養(yǎng)條件。

　　為此，在飼喂過程中要控制好蛋白質(zhì)用量下限，確保最佳的飼喂效果。同時(shí)，氨基酸是蛋雞生長的必要營養(yǎng)物質(zhì)之一，在蛋雞熱應(yīng)激時(shí)可以適當(dāng)調(diào)整含量，一般在 10%～15%為宜，也可以用氨基酸替代一部分蛋白質(zhì)，以此增加蛋雞對(duì)營養(yǎng)的吸收率。

　　3、注重礦物質(zhì)的合理調(diào)整

　　礦物質(zhì)也是蛋雞生長中的重要物質(zhì)，尤其對(duì)蛋雞養(yǎng)殖而言，礦物質(zhì)含量是否充足，將直接反映于雞蛋的產(chǎn)量和質(zhì)量上。

　　蛋雞熱應(yīng)激時(shí)，由于對(duì)礦物質(zhì)等營養(yǎng)吸收不佳，會(huì)使雞蛋出現(xiàn)破蛋、蛋殼變脆或畸形等問題，這通常是源于蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素 D 活性降低，以及蛋雞血鈣降低等因素所致。

　　為此，在維護(hù)蛋雞礦物質(zhì)平衡方面，一般蛋雞每天的鈣攝入量至少在 3.5克以上，在飼料中的添加量可控制在4%，且鈣、磷比應(yīng)在4∶1左右，且總鈣中要有50%以上的顆粒鈣源。常用的鈣補(bǔ)充方法為增加貝殼粉、肉骨粉、血粉等。

　　4、加強(qiáng)維生素的科學(xué)搭配

　　維生素是一種有效的抗應(yīng)激元素，尤其是通過與核黃素的協(xié)同作用下，能夠有效的幫助蛋雞對(duì)抗熱應(yīng)激癥狀，因此在蛋雞夏季熱應(yīng)激時(shí)可以適當(dāng)增加維生素含量，通過保持蛋雞體內(nèi)維生素平衡，增加抵抗力。

　　據(jù)相關(guān)研究顯示，在蛋雞產(chǎn)生熱應(yīng)激的情況下，對(duì)于維生素 A 的吸收并不影響，但對(duì)維生素 B、 維生素 C和維生素 E 等會(huì)產(chǎn)生影響。因此，在調(diào)節(jié)蛋雞飼料營養(yǎng)的環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)增加相應(yīng)維生素的含量。通常情況下，可以按照日常維生素 2～3 倍進(jìn)行添加。其中，尤其需要增加維生素C的含量，它可以有效抑制蛋雞體溫升高，并在體內(nèi)形成合成一種抗體，促進(jìn)蛋雞T細(xì)胞增殖，并顯著增加蛋雞的攝食量和產(chǎn)蛋率。

　　為防止在高溫條件下維生素C吸收受到抑制，可以增加蛋雞的飲水量，以及在水中添加 150～200 毫克/千克 的維生素C，確保蛋雞能夠充分?jǐn)z入。

　　5、盡量保持電解質(zhì)平衡

　　電解質(zhì)平衡對(duì)于蛋雞的生長極為重要，維持鈉、鉀、氯等元素的平衡，可以降低熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的影響。根據(jù)熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的影響機(jī)理可知，在熱應(yīng)激下會(huì)使蛋雞的醛固酮釋放增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因此會(huì)使血鉀降低。根據(jù)這一原理，可以適當(dāng)增加電解質(zhì)以維持蛋雞機(jī)體代謝平衡，增加堿貯，使熱應(yīng)激的反應(yīng)大幅減弱。

　　一般情況下，可以添加濃度為0.15%～0.30%的氯化鉀，或者在飼料中增加 0.5%小蘇打，用于調(diào)節(jié)蛋雞體內(nèi)的二氧化碳含量，達(dá)到改善血液 pH值的效果。這種方式的主要作用在于，能夠降低2%左右的次蛋率，并且提升3%左右的產(chǎn)蛋量。

　　綜上所述，夏季蛋雞養(yǎng)殖中面臨著極大挑戰(zhàn)，熱應(yīng)激所產(chǎn)生的危害不得不引起高度關(guān)注。在當(dāng)前蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖的大背景下，應(yīng)當(dāng)切實(shí)從養(yǎng)殖安全及經(jīng)濟(jì)效益等維度出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)蛋雞熱應(yīng)激的防范和應(yīng)對(duì)。尤其要結(jié)合蛋雞的夏季熱應(yīng)激的具體表現(xiàn)和特點(diǎn)，加強(qiáng)在營養(yǎng)調(diào)控方面的管理，為蛋雞生長和產(chǎn)蛋創(chuàng)造良好條件，最大限度地提升蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。