在家禽眾多疾病當中，都伴隨著各種炎癥性疾病。比如說，雞氣囊炎、蛋雞輸卵管炎和腸炎等等，那么這么多的炎癥，大家天天在說的炎癥，它到底是個什么東西?若想搞清楚什么是炎癥，那就先讓我們來看看：什么是炎癥反應(yīng)?大家應(yīng)該都知道，雞子有一套免疫系統(tǒng)，這個免疫系統(tǒng)是雞體識別、清除異己的一系列“免疫因子”，這些免疫因子執(zhí)行其免疫功能，就是機體的免疫系統(tǒng)。所以說機體的免疫系統(tǒng)，是雞體發(fā)揮其免疫應(yīng)答的物質(zhì)基礎(chǔ)。
于是，科學(xué)家就根據(jù)雞體的、這種免疫應(yīng)答的獲得形式、識別特點和效應(yīng)機制，把雞體的免疫應(yīng)答又分為了“先天性免疫”和“后天獲得性免疫”兩大類，這兩大類免疫系統(tǒng)共同組成了雞體的宿主免疫防御體系。
在雞子健康的大部分時間里，也就是我們通常所說的正常情況下，當病原體或者是體外有害物質(zhì)侵入雞體時，這時候擔(dān)當警衛(wèi)的雞體免疫系統(tǒng)，就會立即識別“是自己人”還是“異己”物質(zhì)，并對此立即做出反應(yīng)、啟動免疫應(yīng)答系統(tǒng)，執(zhí)行其免疫功能以維護雞體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
前面我們用較小的篇幅了解了雞體的免疫應(yīng)答以后，就讓我們接著了解炎癥反應(yīng)吧。那么炎癥反應(yīng)究竟是什么呢?其實，炎癥反應(yīng)是機體內(nèi)部正常生理過程，它屬于可控性的自我調(diào)節(jié)的一部分，它能夠抵御外界異物的入侵并快速修復(fù)物質(zhì)和臟器的損傷。
而且雞體的炎癥反應(yīng)，也會受到遺傳易感性和雞舍環(huán)境因素的共同影響。當機體免疫系統(tǒng)功能正常并處于平衡狀態(tài)時，在機體內(nèi)部免疫與外部環(huán)境因素的共同作用下，大部分炎癥反應(yīng)不會嚴重影響整體健康狀況：而當免疫調(diào)節(jié)或免疫失衡時，則雞體生理性的炎癥反應(yīng)就會演變成病理性炎癥，炎癥急性期應(yīng)答則會變成慢性炎癥反應(yīng)。
而這里我們所說的慢性炎癥反應(yīng)，它是一個閉合的循環(huán)回路，單誘因即可觸發(fā)，并循環(huán)進行，持續(xù)對機體造成傷害。
那么那些發(fā)生炎癥反應(yīng)的部位，就會釋放免疫細胞信使或細胞激素，并使其隨循環(huán)到達機體的各個器官和組織部位，從而誘發(fā)不同程度的各種炎癥反應(yīng)，而且還會累及跟他不相鄰的組織和器官，比如說關(guān)節(jié)、支氣管黏膜、氣囊和胃腸道黏膜，甚至雞子大腦。人們所不知道的是惡性循環(huán)才剛剛開始，那些受累的部位會進一步產(chǎn)生炎性信使，并誘發(fā)雞體其他部位發(fā)生更多的炎癥，產(chǎn)生正反饋效應(yīng)。
上面聊了那么多的背景，接下來，就讓我們聊聊導(dǎo)致炎癥的因素、因子吧。那么請看導(dǎo)致炎癥的因素都有哪些?首先，那些導(dǎo)致組織或者細胞發(fā)生損傷的因素，在診斷臨床上都會導(dǎo)致炎癥反應(yīng)的發(fā)生，所以人們常常把這統(tǒng)稱為炎癥因素。
我們根據(jù)其來源的不同把這些致炎因子可分為兩大類，一是內(nèi)源性因素，二是外源性因素。內(nèi)源性因素包括隨著動物日齡增長，進而會產(chǎn)生越來越多的糖基化終產(chǎn)物、自由基、氧化的脂質(zhì)、葡萄糖、蛋白質(zhì)、細胞碎片（核酸、尿酸等）、壞死組織的分解產(chǎn)物、病理條件下堆積于體內(nèi)的代謝產(chǎn)物（如尿素）等。
還有，像因為某種原因?qū)е碌娜毖蛉毖醯鹊冗@些情況，它們會不可避免的導(dǎo)致機體組織的壞死，這樣以來壞死的組織就是潛在的致炎因子，新鮮梗死灶邊緣出現(xiàn)的出血充血帶和炎癥細胞浸潤，都是炎癥反應(yīng)在臨床診斷的現(xiàn)實表現(xiàn)。那么，就讓我們來聊聊另一類“外源性因素”。
它在臨床診斷上可細分為這幾種情形，一是病原微生物感染（如病毒、細菌、立克次體、原蟲、真菌和寄生蟲等）是炎癥的最常見原因。其次是抗原引起的異常免疫反應(yīng)或過度免疫，也能夠引發(fā)炎癥反應(yīng)。其中食物性抗原最為常見。第三是機械性損傷、化學(xué)性損傷（如強酸、強堿、強氧化劑等）、物理性損傷（如高溫、低溫、紫外線、放射線等）均可引發(fā)炎癥反應(yīng)。最后就是各種毒素，如生物異源性物質(zhì)、重金屬等，也能夠引發(fā)炎癥反應(yīng)。
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