雞的生長(zhǎng)發(fā)育需要有一個(gè)適宜的環(huán)境溫度，過(guò)高的溫度可引起雞只張嘴快速呼吸——熱喘息。熱喘息主要發(fā)生在炎熱的夏季，對(duì)雞群的傷害與喘息的頻率、時(shí)間有關(guān)，是一種對(duì)雞只臟器(主要為肺臟)累積損傷的結(jié)果。如果在肉雞養(yǎng)殖的前期、中期雞舍環(huán)境溫度控制不理想，并且每天雞群都會(huì)出現(xiàn)熱喘息的現(xiàn)象，則后期死于肺臟損傷、腹水、大腸桿菌的雞只數(shù)量增加，給肉雞養(yǎng)殖業(yè)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。
一、臨床癥狀及剖檢變化
伸頸張口、兩翼下垂、張嘴喘息、呼吸加快、明顯看到胸廓快速和劇烈的收縮和擴(kuò)張，尤其在中午溫度最高時(shí)，擠蹲伏在地面，軀體緊貼在墊料上，不愿走動(dòng)，剖檢可見(jiàn)肺部淤血、水腫、心冠脂肪點(diǎn)狀出血，腦膜出血或點(diǎn)狀出血，有的皮下脂肪出血，肝腫大、呈土黃色，肝包膜下常有出血點(diǎn)或血泡，其它器官組織無(wú)明顯肉眼病變。
二、熱喘息對(duì)雞的影響
1、呼吸性堿中毒 環(huán)境溫度過(guò)高，雞只能通過(guò)提高呼吸頻率，加大肺通氣量來(lái)增加蒸發(fā)散熱，因二氧化碳排出量增加，使血液中CO2貯量下降，PH值升高，造成呼吸性堿中毒等一系列生理病理變化，進(jìn)而食欲下降，甚至拒食。
2、心率加快：淺呼吸導(dǎo)致血液中含氧不足，心率代償性加快、血壓升高，由此可導(dǎo)致腦顱內(nèi)壓升高、腦充血甚至出血、昏厥;心率過(guò)速之后帶來(lái)心衰，可導(dǎo)致靜脈血回流障礙，肺瘀血、水腫，機(jī)體缺氧和酸中毒。(心包大量積液及腹水出現(xiàn)的原因)
3、免疫機(jī)能的影響 高溫可抑制免疫機(jī)能，使血液中免疫球蛋白降低，淋巴細(xì)胞、嗜酸性白細(xì)胞減少，體液免疫和細(xì)胞免疫功能降低，免疫器官組織學(xué)結(jié)構(gòu)有明顯壞死和萎縮性變化，以致雞只對(duì)疫病抵抗力下降，此外，飲水增加使空氣濕度加大，體熱更難散失，且潮濕的空氣中有害成份(氨氣、硫化氫、細(xì)菌等)的增加極易引起雞只呼吸道疾病的發(fā)生和流行。
4、體內(nèi)氧化過(guò)程加?。河捎隗w溫升高，體內(nèi)三大物質(zhì)的氧化代謝加強(qiáng)，有害的代謝中間產(chǎn)物和終末產(chǎn)物增加，細(xì)胞脂質(zhì)膜被氧化破壞，血管壁間隙擴(kuò)大，極易導(dǎo)致出血、溶血、組織損傷和自體中毒
5、 熱喘息可損傷呼吸道粘膜，造成呼吸道充血、出血，繼發(fā)病原感染。
三、減緩熱喘息的措施
1、 控制雞舍的環(huán)境溫度
① 縱向通風(fēng)和水簾降溫。在密閉雞舍安裝風(fēng)機(jī)和水簾能使舍內(nèi)溫度下降7-10℃。舍內(nèi)任何部位的雞只均能感受到有輕微的涼風(fēng)，有利于增加采食量。
?、?噴霧降溫。采用高壓低霧噴霧系統(tǒng)，由雞舍頂部向空間噴霧。噴霧結(jié)束后，要注意加強(qiáng)通風(fēng)，降低室內(nèi)濕度，以利于機(jī)體蒸發(fā)散熱。
?、?降低飼養(yǎng)密度。舍溫過(guò)高時(shí)，還可以通過(guò)適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度來(lái)減少雞只自身產(chǎn)熱，減少熱應(yīng)激的影響。肉雞夏季每平方米飼養(yǎng)10-12只為宜。
2、應(yīng)用抗應(yīng)激藥物
?、?維生素C 家禽正常時(shí)能夠合成足夠的維生素C供機(jī)體利用，但在熱應(yīng)激時(shí)，維生素C合成不足且皮質(zhì)酮分泌增加，以調(diào)節(jié)鹽、糖、蛋白質(zhì)、脂肪的分解代謝，而維生素C是合成皮質(zhì)酮的重要物質(zhì)，更加劇了維生素C的不足，日糧中添加200-300毫克/千克的維生素C，有利于雞只在熱應(yīng)激下維持機(jī)體正常體溫，提高肉雞增重率和飼料利用率。當(dāng)維生素C與其他微量元素和維生素，如：硒、銅、鋅、維生素E和B12、生物素等聯(lián)合應(yīng)用時(shí)抗應(yīng)激效果更好，另外，日糧中添加維生素C也可減少高溫應(yīng)激所致的死亡率。
?、?維生素E 有保護(hù)細(xì)胞膜防止氧化的作用，在熱應(yīng)激時(shí)，日糧中加入100毫克/千克的維生素E可降低細(xì)胞膜的通透性，減少應(yīng)激時(shí)肌肉細(xì)胞肌酸激酶的釋放，防止過(guò)多的鈣離子內(nèi)流而造成對(duì)正常細(xì)胞代謝的干擾，還有助于雞只達(dá)到最佳的免疫功能，提高雞的抵抗力。
3、電解質(zhì) 添加碳酸氫鈉、氯化鉀、碳酸氫鉀、氯化鈉、氯化銨、無(wú)機(jī)磷、硫酸鈉及它們的不同組合，可彌補(bǔ)礦物質(zhì)的不足，維持酸堿平衡提高熱應(yīng)激時(shí)雞的生產(chǎn)性能，熱應(yīng)激導(dǎo)致血漿中電解質(zhì)(如鈉、鉀、HCO3-)的變化，這與雞的熱喘息有關(guān)，持續(xù)的喘氣使血液中CO2的濃度降低，從而引起堿血癥的發(fā)生，在飼料和飲水中添加碳酸氫鈉有一定的益處，報(bào)道的添加量多數(shù)為0.3-0.5%，但注意不能給雞增加過(guò)多的鈉負(fù)擔(dān)，因此要減少食鹽的喂量，并注意從飲水中攝取鹽份。在高溫條件下，由于醛固酮分泌增加會(huì)增加保鈉排鉀作用，出現(xiàn)低血鉀，所以鉀的補(bǔ)充顯得更重要。另外，添加0.2-0.36%氯化鉀可使雞飲水量增加，多吸收體內(nèi)產(chǎn)生的熱量并通過(guò)排泄將熱量排出體外。
4、調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)及飼喂時(shí)間
?、?提高采食量。 雞的采食量隨環(huán)境溫度的升高而下降，在外界氣溫29.5-38℃時(shí)，溫度每升高1℃，雞的食量就下降1.5%，所以暑熱季節(jié)雞采食量減少10-15%是很容易的，夏季中午前后，氣溫高，雞群拒絕采食，因此可采取溫度較低時(shí)增加打料次數(shù)以增加采食量。
?、?能量、蛋白質(zhì)和氨基酸。 在高溫季節(jié)，可在飼料中添加1-3%的油脂，提高飼料的能量水平，還能提高飼料的適口性，增加雞采食量，也能降低飼料通過(guò)腸道的速度，提高飼料利用率，適當(dāng)降低飼料中粗蛋白水平而保持必需氨基酸水平，如添加0.1-0.15%的蛋氨酸和0.05%的賴(lài)氨酸能提高熱應(yīng)激下的生存能力和生長(zhǎng)率。
③ 水、熱應(yīng)激時(shí)經(jīng)常忽略的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是水，實(shí)踐證明，持續(xù)供給新鮮、涼爽的飲水(深井水)可減輕熱應(yīng)激程度，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的一項(xiàng)研究表明讓雞飲用比環(huán)境溫度(32℃)低5℃的水，可以改善采食量，這是由于涼水的冷卻效果緩解了因熱應(yīng)激而麻痹的大腦食欲中樞的緣故。同時(shí)，飲用涼水還有助于減慢雞的呼吸頻率。
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