眼下，咸鴨蛋、蛋黃酥、蛋黃粽子、蛋黃月餅備受市場寵愛，在與眾多同類產(chǎn)品PK中，成為消費者首選。松沙、油多、透心的咸鴨蛋黃讓人愛不釋口，但并非每個蛋黃都有如此美味。在專門從事生產(chǎn)咸鴨蛋、咸蛋黃等系列產(chǎn)品的無為縣鋒宇食品有限公司負責人曹先來看來，“這除了與腌制工藝有關(guān)，更與鴨蛋品質(zhì)有關(guān)”。
“一般來說，雞是籠養(yǎng)，鴨是散養(yǎng)，以前普通農(nóng)戶并不會太在意鴨子吃什么，養(yǎng)鴨要注意些什么，只要鴨子下了蛋就行。”曹先來告訴記者，其實鴨子怎么養(yǎng)關(guān)乎鴨蛋的品質(zhì)。
曹先來是無為襄安鎮(zhèn)周林村人，早些年同兄弟在鄭州做鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品生意，可謂風生水起。生意大了，自然有擴大規(guī)模的念頭，想著能夠回報家鄉(xiāng)、帶動鄉(xiāng)親致富，他放棄了原在鄭州工業(yè)園的優(yōu)惠投資條件決心回老家發(fā)展。2007年，曹先來在襄安工業(yè)園新辦了無為縣鋒宇食品有限公司，先后投資千萬元，主要生產(chǎn)真空咸鴨蛋、松花蛋、咸蛋黃和中秋月餅專用蛋黃等系列產(chǎn)品。
為確保鴨蛋的品質(zhì)和數(shù)量，曹先來同時建立了自己的蛋鴨養(yǎng)殖基地，年養(yǎng)殖蛋鴨15萬只，產(chǎn)蛋2500萬枚。注冊的“嘛嘛香”產(chǎn)品很受市場歡迎，僅端午、中秋雙節(jié)銷售收入1000多萬元，全年養(yǎng)殖與加工總產(chǎn)值3000萬元以上。
為帶動更多鄉(xiāng)親共同致富，曹先來又成立了無為縣天宇畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，采取“公司+農(nóng)戶”、“合作社+社員”的形式，對養(yǎng)殖農(nóng)戶實行“統(tǒng)一供應鴨苗，統(tǒng)一提供技術(shù)服務，統(tǒng)一采集飼料，統(tǒng)一疾病防治，統(tǒng)一成品組織銷售”，鼓勵周邊群眾養(yǎng)殖本地無公害蛋用麻鴨。目前已帶動150戶加入養(yǎng)殖蛋鴨行列，大戶、小戶養(yǎng)殖麻鴨有7萬多只，遍布襄安、泉塘、蜀山一帶。“一開始還有不少農(nóng)戶擔心鴨蛋的銷路，我與他們簽訂了回購鴨蛋協(xié)議，現(xiàn)在他們養(yǎng)的鴨好蛋好，小商小販都主動上門收了。”
除了銷路好，曹先來力行推廣的相關(guān)科技服務，更是受到當?shù)仞B(yǎng)殖戶的普遍好評。近幾年，在五統(tǒng)一服務之外，天宇畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社還大力開展送技術(shù)、送品種、送信息進村入戶活動，建立手機信息發(fā)布平臺，免費為社員農(nóng)戶提供信息和咨詢服務，同時利用各種形式，因地制宜搞培訓。為提高社員科普知識，合作社還定期組織養(yǎng)殖農(nóng)戶到示范基地進行講座。今年起，合作社還將每年派遣3至5人到大專院校和科研機構(gòu)進行培訓，以期組建一個畜禽養(yǎng)殖義務科技團隊，為本地農(nóng)戶解決養(yǎng)殖中的重大技術(shù)難題。
據(jù)統(tǒng)計，通過養(yǎng)殖蛋鴨，天宇畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員每年人均增收5000元，而養(yǎng)殖能手和示范戶年養(yǎng)殖收入戶均達10萬元以上，人均收入達2萬元左右。
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