第47周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、生豬微漲，仔豬難同步

　　第47周（11月18日- 11月24日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為14.89元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.81%，同比上漲2.90%。豬肉價(jià)格為25.24元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.56%，同比上漲7.91%。
本周全國(guó)方面，出欄肉豬平均價(jià)格小幅上漲（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)），從上周的15.22元/公斤漲至15.3元/公斤，瘦肉型豬價(jià)格已反彈至15.6元/公斤以上，良雜豬上漲至15.31元/公斤左右，同比上漲了6.47%。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從上周的24.12元/公斤落至23.73元/公斤，依舊處于底部區(qū)域。三元仔豬價(jià)至25.17元/公斤左右，去年同期至21.63元/公斤，同比上漲9.7%。

　　本周生豬價(jià)格雖然受天氣轉(zhuǎn)冷、需求提升的作用有了微幅上漲，但仍未出現(xiàn)多地區(qū)明顯幅度的回升。受?chē)?guó)家儲(chǔ)備肉釋放的影響，將使春節(jié)前生豬市場(chǎng)受到嚴(yán)重壓迫，今年年底豬價(jià)可能將不再出現(xiàn)類(lèi)似于去年年底的那種瘋漲。另外，近期疾病發(fā)病率較高，望各養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

　　第47周（11月18日- 11月24日），仔豬價(jià)格為19.45元/公斤，環(huán)比下降0.56%，同比上漲10.70%。本周仔豬價(jià)格再次回落，依舊處于底部區(qū)域，弱勢(shì)震蕩。業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)前即使肥豬價(jià)格上漲，仔豬價(jià)格也很難同步跟漲。即使仔豬價(jià)格較低，對(duì)育肥豬養(yǎng)殖戶誘惑力很大，但由于補(bǔ)欄后的肥豬出欄日期剛好在2014年3-6月份期間，因此，風(fēng)險(xiǎn)還是很大。

　　二、雞蛋價(jià)格整體平穩(wěn) 后市小幅上漲可能性大

　　第47周（11月18日- 11月24日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東 省雞蛋平均價(jià)格為8.06元/公斤，同比下降7.46%，環(huán)比上漲0.25%。

　　近日山東 省雞蛋價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，雖然目前天氣日漸寒冷，蛋雞產(chǎn)蛋率開(kāi)始小幅回落，未來(lái)一段時(shí)隨著冷空氣的影響增大，尤其是部分地區(qū)受雨雪天氣影響，雞蛋運(yùn)輸也受到影響；但目前山東 省在產(chǎn)蛋雞存欄量偏高，雞蛋供應(yīng)不足，因而部分地區(qū)蛋價(jià)存在小幅回落現(xiàn)象；但短期內(nèi)雞蛋消費(fèi)仍較為平穩(wěn)，蛋價(jià)上漲幅度有限；隨著元旦、春節(jié)的逐步來(lái)臨，預(yù)計(jì)后市蛋價(jià)將逐步回升。

　　三、肉雞價(jià)格小幅下跌

　　第47周（11月18日- 11月24日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東 省活雞平均價(jià)格為9.77元/公斤，同比上漲1.35%，環(huán)比下降0.83%。

　　近日全省肉雞價(jià)弱勢(shì)下調(diào)，當(dāng)前雞肉產(chǎn)品走貨無(wú)力，屠宰場(chǎng)開(kāi)工不積極，加之近期受區(qū)域間雞源增加及前期雞苗價(jià)格降低影響，部分屠宰場(chǎng)存在壓價(jià)現(xiàn)象，地區(qū)間雞價(jià)局部走弱。預(yù)計(jì)近期雞價(jià)持續(xù)弱勢(shì)震蕩運(yùn)行。

　　四、牛羊肉價(jià)格高企微漲 生鮮乳增幅加大

　　第47周（11月18日- 11月24日），本周山東 省牛羊肉價(jià)格繼續(xù)微幅走高，刷新今年最高價(jià)位。牛肉價(jià)格57.62元/公斤，同比增加24.56%，環(huán)比上升0.17%；羊肉價(jià)格69.67元/公斤，同比增加13.82%，環(huán)比上升0.50%。

　　當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高盤(pán)支撐的根本原因。一方面，隨著氣溫回落，牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，加之消費(fèi)者生活水平提高，牛羊肉消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，尤其是近年來(lái)豬肉瘦肉精等食品安全問(wèn)題頻發(fā)，消費(fèi)者食品安全意識(shí)增強(qiáng)，減少了豬肉消費(fèi)，相應(yīng)增加了牛羊肉消費(fèi)量；另一方面，受養(yǎng)殖成本上升、母畜養(yǎng)殖效益偏低等多重因素的影響，全國(guó)肉牛、肉羊存欄減少，產(chǎn)量增長(zhǎng)減緩，個(gè)別年份略有下降，供求關(guān)系趨緊，局部地區(qū)出現(xiàn)牛羊肉供不應(yīng)求。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求增長(zhǎng)拉動(dòng)和生產(chǎn)成本進(jìn)一步上升，牛羊肉價(jià)格仍將保持上漲態(tài)勢(shì)。

　　本周山東 省牛奶價(jià)格為4.22元/公斤，同比上升28.66%，環(huán)比上升2.68%，本周牛奶價(jià)格首次漲幅突破2%，生鮮乳平均收購(gòu)價(jià)格再創(chuàng)今年以來(lái)最高點(diǎn)，顯示了當(dāng)前奶業(yè)市場(chǎng)供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。供求緊張、成本的支撐，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)仍有上漲的空間，不過(guò)受到下游加工企業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)的約束，以及原奶生產(chǎn)的恢復(fù)性增長(zhǎng)，漲幅不會(huì)很大。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前奶源生產(chǎn)已進(jìn)入恢復(fù)期，主要表現(xiàn)有二：一是國(guó)際奶源開(kāi)始增收，2013年的氣候是導(dǎo)致奶價(jià)高企的關(guān)鍵性因素，作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2月到4月陷入干旱危機(jī)，而在國(guó)內(nèi)自七八月份以來(lái)，北方個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，牧草質(zhì)量下降，進(jìn)而影響到奶牛產(chǎn)奶量。如今，內(nèi)外夾攻的情況將得到全面緩解，南半球正逐漸迎來(lái)雨水豐沛的春夏季節(jié)，新西蘭等國(guó)外奶源地即將進(jìn)入更好的產(chǎn)奶期，根據(jù)《中華人民共和國(guó)政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，明年年初中國(guó)即將享受新西蘭相關(guān)奶產(chǎn)品新一年的進(jìn)口配額，由于免稅因素作用，進(jìn)口成本將顯著降低；二是國(guó)內(nèi)奶源生產(chǎn)能力也正在加大釋放，統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2012年我國(guó)進(jìn)口奶牛多達(dá)12萬(wàn)頭。諸多奶企在2011年和2012年投資建設(shè)的牧場(chǎng)，現(xiàn)在大部分奶牛已進(jìn)入泌乳期，開(kāi)始提供原奶。以上，將為穩(wěn)定原料奶供應(yīng)，平衡原奶價(jià)格起到積極的作用。

　　五、玉米價(jià)格短期向好

　　第47周（11月18日-11月24日），山東 省玉米價(jià)格為2.28元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.88%，同比增長(zhǎng)5.07%，豆粕4.31元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.23%，同比增長(zhǎng)10.23%；小麥麩1.83元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)9.58%；進(jìn)口魚(yú)粉10.64元/公斤，環(huán)比下降0.28%，同比增長(zhǎng)3.20%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.20元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)7.74%；肉雞配合料價(jià)格為3.47元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.29%，同比增長(zhǎng)6.44%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.96元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.34%，同比增長(zhǎng)6.47%。　

　　目前豆粕12月合同價(jià)格維持在3850-3900元/噸附近，而豆粕1月預(yù)售價(jià)降至3800元/噸。因此在豆粕供應(yīng)緊張的背景下，飼料企業(yè)采購(gòu)積極性較低，繼續(xù)維持偏低庫(kù)，大多以隨用隨買(mǎi)方式為主。供應(yīng)方面，據(jù)消息稱(chēng)，12月大豆到港或高達(dá)700萬(wàn)以上，屆時(shí)在壓榨利潤(rùn)豐厚刺激下，油廠開(kāi)機(jī)率將進(jìn)一步提升至偏高水平，豆粕供應(yīng)將明顯增加。需求方面來(lái)看，后期生豬供應(yīng)充足，未來(lái)兩個(gè)月為豬飼料消耗高峰期，對(duì)豆粕需求量也將有所增加。

　　11月15日發(fā)改委發(fā)布秋糧收儲(chǔ)工作的通知，明確玉米收儲(chǔ)價(jià)格、水分扣量、補(bǔ)貼等事項(xiàng)。整體來(lái)看，政策對(duì)市場(chǎng)還是存有支撐的，尤其是落實(shí)運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼和水分折扣，將刺激南方企業(yè)北方采購(gòu)及貿(mào)易商采購(gòu)濕糧烘干轉(zhuǎn)賣(mài)的積極性。我們應(yīng)該看到，收儲(chǔ)政策發(fā)布前后玉米價(jià)格出現(xiàn)止跌回升，但這時(shí)候，市場(chǎng)需求僅是暫時(shí)性的，供應(yīng)壓力并沒(méi)有消失，而是后移了。飼養(yǎng)市場(chǎng)，目前生豬存欄仍在高位，飼養(yǎng)業(yè)對(duì)玉米的剛性需求仍然存在。收儲(chǔ)雖已啟動(dòng)，資金尚未到位。另外，受降雪影響，部分地區(qū)玉米霉變?cè)黾?，?guó)儲(chǔ)購(gòu)銷(xiāo)清淡，市場(chǎng)在沖動(dòng)過(guò)后暫歸平靜。后期待購(gòu)銷(xiāo)回暖，長(zhǎng)期來(lái)看，在供過(guò)于求環(huán)境下，玉米市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)難為。

　　                         第47周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                                        單位：元／公斤、元／只