第31周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)上揚(yáng)全線“飄紅”

　　全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)隨著華東地區(qū)大面積上揚(yáng)，至此，全國(guó)生豬市場(chǎng)走出了連續(xù)5個(gè)月的虧損期。瘦肉型豬價(jià)上周漲破15元/公斤后，本周已漲至15.5元/公斤左右的價(jià)位，部分地區(qū)甚至已經(jīng)漲破16元/公斤。豬糧比價(jià)和豬料比價(jià)均連續(xù)第2周處于盈虧平衡線以上，并繼續(xù)上漲。而去年同期，由于飼料價(jià)格的大幅上漲則剛好處于5-10月份低迷期的最低谷，頭均虧損程度達(dá)到36元/公斤。

　　豬價(jià)的快速上漲，再次引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。因?yàn)楫?dāng)前正值全年中天氣最為炎熱的時(shí)期，也是豬肉消費(fèi)最低迷的時(shí)期，此時(shí)豬價(jià)便大幅上漲，后期豬肉消費(fèi)旺季來臨后，普遍擔(dān)心會(huì)漲的更高。業(yè)內(nèi)人士分析，當(dāng)前豬價(jià)盡管連續(xù)快速上漲，但我們根據(jù)3-7月份虧損期間存欄及補(bǔ)欄的變化判斷，上漲空間有限，豬料比價(jià)5：1，豬糧比價(jià)7：1基本便是春節(jié)前生豬市場(chǎng)上漲的上限。預(yù)計(jì)下周生豬價(jià)格有望維持穩(wěn)定，望各養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

　　仔豬價(jià)格一路上揚(yáng)，本周更是出現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng)2.64%的上漲幅度，詢問仔豬價(jià)格的育肥戶也明顯增多，補(bǔ)欄意愿較強(qiáng)，但目前仔豬價(jià)格偏高，育肥成本進(jìn)一步增高，8月以后補(bǔ)欄需慎重。

　　二、蛋價(jià)恢復(fù)性上漲

　　近日雞蛋價(jià)格恢復(fù)性上漲，環(huán)比上漲近5%，邁入8元區(qū)間。天氣炎熱造成主產(chǎn)區(qū)雞蛋產(chǎn)能下降，蛋雞歇伏和老雞淘汰導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量減少是近期蛋價(jià)回調(diào)的重要因素，但目前終端消費(fèi)依舊低迷，提振雞蛋消費(fèi)因素不足，難以推動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲，近期雞蛋價(jià)格或進(jìn)入弱勢(shì)穩(wěn)定期，如無雨水因素刺激，蛋價(jià)將逐步趨穩(wěn)。

　　三、H7N9出現(xiàn)人傳人病例 禽類產(chǎn)品價(jià)格或?qū)⑾碌?/span>

　　近期天氣炎熱，多地出現(xiàn)高溫干旱，部分地區(qū)亦出現(xiàn)洪澇災(zāi)害，天氣原因成為造成終端市場(chǎng)走貨緩慢，屠宰場(chǎng)收購意愿不強(qiáng)的重要因素，加上最近剛發(fā)現(xiàn)的H7N9人傳人病例，或?qū)е峦涝讏?chǎng)可趁機(jī)壓價(jià)，雞價(jià)驟然下跌，目前看來全省整體趨穩(wěn)，個(gè)別地區(qū)小幅震蕩，但整體看來此次新出現(xiàn)的H7N9人傳人病例對(duì)禽業(yè)的影響還未見端倪，但其形成威脅的可能性仍不容小覷。

　　四、牛羊肉繼續(xù)走強(qiáng)生鮮乳再創(chuàng)新高

　　近期，山東省牛羊肉價(jià)格呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢(shì)，先后幾次回落后，又再次走高，整體延續(xù)強(qiáng)勢(shì)，其中本周羊肉達(dá)到年度最高點(diǎn)，也是自2008年以來的最高價(jià)位。這種變化是入夏以來對(duì)于市場(chǎng)需求變化的綜合反映。當(dāng)前市場(chǎng)供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線支撐，市場(chǎng)需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢(shì)。

　　山東省牛奶價(jià)格繼續(xù)走高，主要原因仍然是市場(chǎng)供需矛盾所致，一是政策性影響，7月初，國(guó)家發(fā)改委對(duì)五大洋奶粉品牌進(jìn)行的反壟斷調(diào)查，促使各大進(jìn)口品牌奶粉紛紛調(diào)低出售價(jià)格。這項(xiàng)政策的實(shí)施對(duì)于規(guī)范國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)、提振消費(fèi)信心、提高國(guó)產(chǎn)品牌的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力都有良好的助推作用，這對(duì)于國(guó)內(nèi)奶原生產(chǎn)和原奶價(jià)格也有相當(dāng)大的提振作用；二是疾病的影響，造成奶牛產(chǎn)奶量降低、淘汰率升高；三是肉牛產(chǎn)業(yè)的影響，由于牛肉價(jià)格快速升高，導(dǎo)致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加；四是受到國(guó)際奶業(yè)的影響，當(dāng)前新西蘭大旱，加之去年美國(guó)、歐盟等國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如美國(guó)大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應(yīng)會(huì)明顯減少，奶源供應(yīng)緊張導(dǎo)致奶源價(jià)格上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)到終端。以上因素導(dǎo)致牛奶價(jià)格持續(xù)走高，但奶價(jià)同時(shí)受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價(jià)格上升幅度不會(huì)太大，綜合而言，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)延續(xù)振蕩態(tài)勢(shì)，但振幅不會(huì)太大。

　　五、飼料糧價(jià)格穩(wěn)中上揚(yáng)

　　豆粕是唯一小幅下降指標(biāo)，但未來數(shù)月豆粕行情被一致看好，一方面由于進(jìn)口大豆的不斷到港，港口大豆庫存已較上月有較大回升；另一方面預(yù)計(jì)到時(shí)全球豆粕進(jìn)口量可能增至570萬噸，比上年同期增長(zhǎng)10%，也是6個(gè)季度以來首次年比增長(zhǎng)。但是豆粕供應(yīng)的增幅可能更多被其他油粕供應(yīng)緊張所抵消，尤其是葵花粕和菜籽粕，因而油粕價(jià)格將保持堅(jiān)挺。而豆粕市場(chǎng)由于較好需求和油廠挺價(jià)支撐，預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)。粕強(qiáng)油弱局面在三季度仍將維持。目前國(guó)內(nèi)外豆粕市場(chǎng)仍處于供應(yīng)緊張的局面，特別是國(guó)內(nèi)穩(wěn)定的蛋白粕需求增量以及逐漸復(fù)蘇的養(yǎng)殖市場(chǎng)使得豆粕需求保持穩(wěn)定，豆粕基差始終保持較高水平。隨著大豆到貨速度加快，供應(yīng)偏緊局面將逐步緩解，基差逐步下降可能性較大。

　　經(jīng)過近期雨水的輪番造訪，東北產(chǎn)區(qū)新季玉米生長(zhǎng)狀態(tài)逐漸成為市場(chǎng)關(guān)注焦點(diǎn)，其中部分低洼地區(qū)玉米受澇偏重，將直接導(dǎo)致后期減產(chǎn)甚至絕收。近入七月末，產(chǎn)區(qū)將自南向北迎來揚(yáng)花授粉期，屆時(shí)，天氣情況將成為后期定產(chǎn)關(guān)鍵。伴隨產(chǎn)區(qū)玉米收購成本的持續(xù)上升，華北玉米漲價(jià)后與東北價(jià)差不斷縮小，銷區(qū)企業(yè)對(duì)于華北玉米的需求呈明顯下降趨勢(shì)，于此同時(shí)，港口價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，近期走貨量逐漸提升。另外，面對(duì)目前的較高采購價(jià)格，部分中小型企業(yè)觀望情緒顯現(xiàn)，近期采購態(tài)度較為謹(jǐn)慎。

　　                     第31周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                                      單位：元／公斤、元／只