第21周山東省畜產品市場行情分析

　　一、生豬價格大幅上漲動力依舊不足

　　第21周（5月20日-5月26日），據(jù)對全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為12.78元/公斤，環(huán)比上漲4.41%，同比下降6.85%。豬肉價格為21.41元/公斤，環(huán)比上漲3.03%，同比下降6.75%。

　　近兩周豬價有小幅反彈與豬肉收儲信息釋放有關，目前自繁自養(yǎng)頭均虧損接近200元且已持續(xù)近兩月，但仔豬價格和母豬價格依然處于高位，并未出現(xiàn)深度虧損。從而導致淘汰母豬的動力較弱。到目前為止此次豬周期呈現(xiàn)的新特點是虧損期較長、產能淘汰緩慢，目前宰殺母豬現(xiàn)象不多，養(yǎng)殖戶虧損還將持續(xù)，當前的生豬市場并未發(fā)生重大疫情，成活率較高，因此淘汰過剩產能進展的十分緩慢，全國生豬均價周末以來漲幅加快，主要原因還是受到收儲的刺激，加上屠宰場炒作的助推作用，豬價存在上漲預期，部分養(yǎng)戶出現(xiàn)壓欄現(xiàn)象。但介于利好因素多為暫時性因素，整體生豬供應寬松格局依然存在，豬價大幅上漲動力依然不足。

　　第21周（5月20日-5月26日），仔豬價格為17.46元/公斤，環(huán)比上漲3.25%，同比下降18.94%。豬市開始回暖，給生豬養(yǎng)殖戶釋放了前一段時間的憂慮緊張情緒，仔豬補欄有望回升，近日詢問仔豬價格的養(yǎng)殖戶開始增多，但仔豬養(yǎng)殖戶壓欄惜售。

　　二、雞蛋價格受市場利好提振微幅回調

　　第21周（5月20日-5月26日），據(jù)對全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為7.67元/公斤，同比增長13.13%，環(huán)比上漲0.39%。

　　近日我省雞蛋價格仍處于漲跌互現(xiàn)的狀態(tài)，整體均價保持平穩(wěn)，略有上揚。近期雞蛋市場價格逐步恢復，并保持平穩(wěn)運行，主要是受目前雞蛋庫存豐富，而終端消費仍較為低迷影響，后期隨著目前庫存的消耗以及終端市場消費的回暖，雞蛋價格將會緩慢上揚，預計近期仍以震蕩回升為主。

　　三、本周我省肉雞價格持續(xù)回升

　　第21周（5月20日-5月26日），據(jù)對全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為8.69元/公斤，同比下降4.51%，環(huán)比上漲1.16%。

　　近期我省肉雞價格整體回暖，自宣布終止人感染H7N9流感IV應急響應以來，大量利好因素促進肉雞市場消費，我省大部分地區(qū)的肉雞價格均有所上漲。但受終端市場消費限制及雞肉產品庫存壓力大等因素制約，漲幅較小，預計后市雞價企穩(wěn)回暖，局部地區(qū)或有小幅價格震蕩，但整體以穩(wěn)幅回漲為主。

　　四、牛羊肉繼續(xù)沖頂，生鮮乳再創(chuàng)新高

　　第21周（5月20日-5月26日），本周我省牛羊肉價格繼續(xù)延續(xù)上漲態(tài)勢，雙雙走高。本周我省牛肉價格為55.55元/公斤，同比上漲35.22%，環(huán)比上升0.11%；羊肉價格為65.86元/公斤，同比上漲18.71%，環(huán)比上升0.56%。
    近期，牛羊肉價格觸底反彈持續(xù)走高，這是入夏以來對于市場需求變化的綜合反映。當前供需矛盾仍是牛羊肉價格高端變化的支撐底線，隨著消費者飲食結構的調整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間；尤其是隨著政府對于食品安全事件查處力度加大，消費信心逐步回升，進一步推動了牛羊肉價格回調的力度。

　　本周我省牛奶價格為3.49元/公斤，同比上升8.39%，環(huán)比上升1.16%，為今年以來奶價的最高值。牛奶價格持續(xù)回升，拉動主要原因仍然是市場供需矛盾所致。分析原因如下：一是進入夏季，奶牛開始進入旺產期，同時隨著優(yōu)質青干草供應充足，牛奶品質也得到了進一步的提高，這為牛奶價格提升奠定了基礎；二是受到國際奶業(yè)的影響，當前新西蘭大旱，加之去年美國、歐盟等國家產業(yè)結構調整，如美國大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應會明顯減少，奶源供應緊張導致奶源價格上漲，進而傳導到終端；三是國際乳制品消費需求增長非?？欤绕涫莵喼薜貐^(qū)對乳制品需求大，這進一步推動國際奶源供不應求，價格上調；四是持續(xù)的通脹因素；五是經(jīng)營成本在增加，包括人工成本、推廣費用、運輸成本增加等。

　　五、飼料糧價格維持穩(wěn)定

　　第21周（5月20日-5月26日），我省玉米價格為2.27元/公斤，與上周持平，同比下降2.16%，豆粕4.00元/公斤，環(huán)比增長0.50%，同比增長15.94%；小麥麩1.87元/公斤，與上周持平，同比增長14.72%；進口魚粉11.19元/公斤，環(huán)比下降0.09%，同比增長16.32%；肥豬配合飼料價格為3.15元/公斤，與上周持平，同比增長10.53%；肉雞配合料價格為3.39元/公斤，與上周持平，同比增長8.31%；蛋雞配合飼料價格為2.88元/公斤，與上周持平，同比增長7.46%。

　　由于油廠豆粕庫存穩(wěn)定，港口大豆的庫存量依舊偏低，本周國內豆粕現(xiàn)貨市場震蕩走高。本周五國內豆粕成交均價為3950元/噸，同比上周五漲50元，飼料廠采購心態(tài)較強，油廠出貨較為積極。本周全國各地油廠大豆壓榨總量111.73萬噸，較上周的增長4.74%，產能利用率為43.74%，較上周增長1.98%。開機情況較上周略有好轉，但總體仍處于偏低水平，當前油廠開機率恢復仍較為緩慢，預計6月上旬才能恢復到較高水準。需求方面，養(yǎng)殖業(yè)仍未得到恢復，生豬虧損依舊較為嚴重；未來生豬補欄產生的飼料需求要到3季度后期才能體現(xiàn)。因此下游飼用需求的實質性轉好則還需時日。隨著5月底(或6月初)大豆的集中到港，上游供應緊張將得到緩解，而下游需求依舊清淡的背景下，豆粕下行空間較大。　
　  進入5月后，隨著各地氣溫持續(xù)快速回升，禽流感疫情正在逐漸消退，各地養(yǎng)殖戶補欄積極性上升，禽飼料需求將隨之明顯回升，飼料企業(yè)對玉米需求將受其支撐持續(xù)增加。而當前飼料企業(yè)原料庫存普遍偏低，后市將面臨集中大量補庫?！?/span>

　　                           第21周山東省畜產品及飼料市場價格信息

　　                                                     單位：元／公斤、元／只