柴雞供不應(yīng)求 養(yǎng)殖戶受兩大因素制約

　　處于對近期有關(guān)食品安全的擔心，不少市民對散養(yǎng)、家養(yǎng)的柴雞產(chǎn)生了濃厚的興趣，對柴雞的需求量也迅速增加。

　　薊縣一家柴雞散養(yǎng)戶介紹，連日來不少市民給他打電話購買柴雞，但由于冬天氣溫低，柴雞養(yǎng)殖受限，加之養(yǎng)殖規(guī)模太小，根本不能滿足客戶的需求。津南區(qū)一家肉雞養(yǎng)殖合作社負責人告訴記者，目前柴雞每斤售價一般是籠養(yǎng)肉雞的3倍左右，但柴雞養(yǎng)殖戶依然沒有多少效益，養(yǎng)殖的積極性不高。

　　記者在南開區(qū)一些大型超市和農(nóng)貿(mào)市場看到，這些賣場銷售的肉雞大多數(shù)是分解的籠養(yǎng)肉雞，包括雞翅、雞大胸、雞腿等，沒有鮮活的柴雞。冷凍的柴雞也很少見。薊縣一位肉雞散養(yǎng)戶介紹，散養(yǎng)柴雞有兩大瓶頸：一是缺少養(yǎng)殖的自然條件，二是養(yǎng)殖效益得不到體現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)沒有得到優(yōu)價。他舉例說，一些農(nóng)戶為干凈，院子里都不再養(yǎng)柴雞，一些村民搬到城鎮(zhèn)居住，條件所限養(yǎng)不了柴雞；而村子外的山地面積大，怕肉雞丟失。最重要的還是優(yōu)質(zhì)柴雞賣不到高價。由于不讓賣活毛肉雞，去除雞毛后的散養(yǎng)柴雞和籠養(yǎng)肉雞很難區(qū)分開來，市民很難辨別，要高價自然很難取得市場的認可。久而久之，有條件的農(nóng)戶也不敢再散養(yǎng)柴雞了。

　　天津市畜牧研究專家介紹，野外散養(yǎng)柴雞依靠吃嫩葉、草籽、昆蟲等天然食物，補喂部分綠色專用飼料，使柴雞無毒、無害、無污染。市林業(yè)專家介紹，近年來，靜海、薊縣、寶坻、武清一些農(nóng)戶或者養(yǎng)殖合作社在樹林里散養(yǎng)柴雞，效益不錯。他們讓柴雞在樹林里自由地跑動吃林下的草蟲，然后再少量投喂玉米粒等飼料，養(yǎng)殖的肉雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值較高，深受消費者的青睞。這些散養(yǎng)的柴雞大都以禮品箱的方式被大型賓館飯店高價訂購，所以市場上很難見到。

　　有關(guān)專家建議，有條件的農(nóng)戶和養(yǎng)殖合作社可以開辟專門的場地，擴大散養(yǎng)柴雞規(guī)模；再通過農(nóng)超對接、農(nóng)企對接設(shè)置專柜，或者建立專賣店等方式讓散養(yǎng)柴雞直接跟市民見面，以真正地體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。