11月4日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

11月4日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.56元/公斤，與昨日相比下跌0.06元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價16.35-16.80元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價16.20-16.80元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價16.30-16.60元/公斤，11月3日全國生豬出欄均價17.09元/公斤，全國豬糧比7.15:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　受周邊走勢回升帶動，昨日連玉米震蕩小漲。歐債危機擔憂情緒重燃，投資者恐慌情緒升溫。國內秋糧收購接近尾聲，產區(qū)農民惜售心里較強。下游豬肉價格上周繼續(xù)回落，收益大幅縮水利空市場。

　　豆粕方面：

　　昨日連豆粕低開調整，午后在股市拉升帶動下收斂跌幅。希臘宣布就歐盟救助協(xié)議進行公投，此舉阻礙了債務危機解決進程。國內豆類自身基本面無多大變化，庫存依舊處于高位，且下游養(yǎng)殖業(yè)需求對豆粕市場壓力較大。技術面上，期價跌破短期均線支撐，預計近期連豆粕還將繼續(xù)偏弱調整。

　　盤面分析：

　　3日晨美聯(lián)儲公布政策聲明：0-0.25%的超低利率政策仍將持續(xù)到2013年中，經(jīng)濟仍存在“顯著下行風險“，扭曲操作將依照原定計劃繼續(xù)進行。并下調明年增長預期，調升未來3年失業(yè)率預期。美股收高，歐股攀升0.9%，帶動大宗商品原油、基本金屬出現(xiàn)了同步上漲，但CBOT農產品價格表現(xiàn)相對疲軟。周四，國內商品普遍呈弱勢震蕩格局。尾盤在股市回落的帶動下，滬銅、橡膠出現(xiàn)一定程度的跳水，跌幅均在2%左右。而上一交易日強勢上漲的塑料、白糖期貨今日高開低走，小幅上漲。

　　御邦交易所商品合約今日漲跌互現(xiàn)，近期成交比較活躍良雜活大豬LH1202合約今日再次出現(xiàn)調整，低開低走一度下探至3580,尾盤略有反彈。最終以下跌收盤。收盤下跌24元/200公斤，跌幅0.66%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約今日再展雄風，尾盤強勢拉升。近期成交相對活躍的凍干精膘合約FF1203今日開盤后圍繞昨日結算價強勢震蕩，尾盤隨凍干精膘合約強勢拉升。最終以上漲收盤。收盤上漲51元/100公斤，漲幅3.53%。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當日平均價”-“上日平均價”。

　　重慶：肉價下跌 進口豬肉優(yōu)勢縮水

　　隨著全國食用農產品價格連續(xù)三周回落，重慶市豬肉價格也自10月中旬以來，平均下跌4~6元/公斤。受此影響，近段時間備受關注的進口豬肉的價格優(yōu)勢也開始“縮水”。據(jù)專業(yè)人士分析，盡管今年1~9月，國內進口豬肉量較去年大幅增長，但由于總量仍偏小，進口豬肉并非解決當前國內“肉價周期”主要動力。預計，隨著春節(jié)臨近，國內肉價年底前仍難以大幅回落。

　　重慶市場：

　　肉價回落4~6元/公斤

　　本周，據(jù)商務部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國食用農產品價格連續(xù)三周回落。其中，豬肉價格較上周下降1％。而從我市市場、屠宰場等收集的數(shù)據(jù)也顯示，10月份，我市豬肉價格平均跌幅已經(jīng)達到每公斤4~6元。

　　“10月之后，市場上豬肉價格回落明顯。”石灰市菜市場管理辦公室主任劉吉昌告訴記者，繼前兩周豬肉價格回落之后，本周每公斤豬肉均價又較上周下跌了2元左右。而學田灣菜市場管理處負責人也表示，以精瘦肉為例，目前該市場均價為每公斤28~30元，較9月底的最高價回落了4~6元/公斤。

　　據(jù)了解，近期我市豬肉價格回落主要得益于全市生豬出欄率的提升。來自國家統(tǒng)計局重慶調查總隊近期發(fā)布的統(tǒng)計報告顯示，今年1~3季度，重慶生豬出欄量1260.3萬頭，同比增長0.4%，而前三季度全國的生豬出欄量同比則減少了1.4%。

　　進口豬肉：

　　豬副產品為主優(yōu)勢不再

　　伴隨著近一個月來國內豬肉價格持續(xù)回落，曾經(jīng)備受關注，且價格低于國內豬肉的進口豬肉面臨著價格優(yōu)勢“縮水”的局面。

　　據(jù)了解，目前我市并沒有直接從國外進口豬肉，主要是上海、廣州等沿海城市分包后再進入我市銷售。進口豬肉品種主要是以豬頭、豬拱嘴、豬耳、豬腳等豬副產品為主，其進口國以美國、巴西、加拿大和荷蘭為主。

　　“進入10月份以來，我這里的生意就不怎么好了。”位于大渡口陳家壩萬噸凍庫D區(qū)的凍品經(jīng)營戶王娟告訴記者，8、9月全國豬肉價格高漲的那段時間，僅她門店內每天銷出的進口豬肉就達1000件（每件10~15公斤），而現(xiàn)在銷量下滑了一半。

　　“前幾年豬肉進口不為大家所關注，主要是因為國內價格比較低。”陳家壩凍庫市場另一經(jīng)營戶王中福則表示，今年以來，特別是8、9月份，國內豬肉價格突飛猛漲，國外豬肉價格優(yōu)勢明顯，個別企業(yè)便加大了豬肉進口的數(shù)量。

　　“不過，隨著近期國內豬肉價格逐漸回落，目前進口豬肉價格優(yōu)勢沒那么明顯。”王中福介紹，以進口豬拱嘴為例，9月初其市場批發(fā)價為每公斤32元，比國內豬拱嘴批發(fā)價便宜4元/公斤，但這段時間兩者價格基本持平。

　　“作為供貨商，我們現(xiàn)在生意也開始不怎么好了。”廣州一家主要從事豬副產品進口業(yè)務商貿公司負責人季文也證實，近一個多月以來，由于受國內豬肉價格回落影響，價差縮小，該公司諸如進口豬耳、豬腳等豬副產品有點賣不動了。

　　行業(yè)影響：

　　暫不會沖擊國內養(yǎng)殖業(yè)

　　今年以來，我國進口豬肉及其副產品的數(shù)量逐月增長。近日，商務部公布的數(shù)據(jù)顯示，1至9月份，中國進口豬肉及其副產品達到87萬噸，同比增長44.6%。其中9月份進口量為14.2萬噸，創(chuàng)下單月新高。

　　而上海海關的最新數(shù)據(jù)也顯示，今年前三季度，上海關區(qū)累計進口豬肉5.9萬噸，價值1億美元，比去年同期分別激增1.8倍和4.3倍。其中9月當月進口量更是創(chuàng)下歷史新高，進口平均價格上漲至每噸2171美元，為2008年8月以來首次突破每噸2000美元。

　　對于進口豬肉量的猛增，是否會拉低國內豬肉價格并沖擊到國內生豬養(yǎng)殖業(yè)？“這種情況暫不會出現(xiàn)。”方正證券研究所高級經(jīng)濟分析師陳光堯則表示，盡管近段時間進口豬肉大量進入市場，對肉價回落起到了一定作用，但并非主要動力。他說，按照近幾年國內生豬養(yǎng)殖發(fā)展情況看，每年生豬產量達到5000萬噸以上，按照今年1~9月87萬噸的進口量，算下來進口豬肉所占比重不足1%。

　　如今，豬肉的價格走勢正牽動著中國經(jīng)濟的神經(jīng)。據(jù)陳光堯分析，今年受生豬供應增長緩慢、生產成本和勞動力成本上升等因素影響，預計豬肉價格在年底前仍將維持高位。另外，隨著春節(jié)前消費旺季的臨近，將有望帶動豬價進入反彈通道。

　　肉價高企惹“洋豬肉”搶灘中國

　　前期國內豬價的高漲引發(fā)中國豬肉進口量激增，不少國家紛紛奔赴中國尋覓“豬生意”商機。近期，墨西哥、芬蘭等國派團訪華，希望把本國的豬肉出口到中國。最新數(shù)據(jù)顯示，今年1至9月份，中國進口豬肉及其副產品達到87萬噸，同比增長44.6%。

　　分析人士認為，豬肉進口量的激增是近期國內豬價暴跌的原因之一。隨著養(yǎng)殖成本的上升和風險加劇，部分散戶開始選擇退出，而規(guī)模化養(yǎng)殖未能及時補上，從中長期來看，國內豬肉供給將保持偏緊狀態(tài)。專家指出，大量進口“洋豬肉”或將是常態(tài)，但國民要吃到低價豬肉已不太可能，因為養(yǎng)殖成本已經(jīng)高企。

　　生豬批發(fā)價連跌7周降幅超1成

　　生豬批發(fā)價連續(xù)7周下跌，環(huán)比9月初價格跌幅超過一成，帶動豬肉零售市場價格一路下行。但是，未來一段時間內，隨著豬肉消費旺季的到來，豬肉價格進一步大幅下降的空間已經(jīng)不大。昨天，廣東省物價局價格監(jiān)測中心發(fā)布了10月份全省主要農產品價格數(shù)據(jù)，并對今后一段時間的價格走勢進行了預測分析。結果顯示，近來東南亞地區(qū)的持續(xù)洪水并不會對廣東的糧食價格造成實質性的影響。

　　年底肉價還將微跌

　　來自廣東省價格監(jiān)測中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，受市場供應量持續(xù)增長影響，廣東市場生豬價格自9月初沖上10元高位以來，連續(xù)7周出現(xiàn)回落。受生豬價格持續(xù)下降帶動，10月份，全省豬肉市場零售價格總體呈穩(wěn)中趨降態(tài)勢。對于今后一段時間的豬肉價格走勢，省物價局分析認為，隨著能繁母豬存欄逐步恢復，以及后市生豬供應持續(xù)好轉，預計后市豬價將繼續(xù)向下運行。近期部分養(yǎng)戶已出現(xiàn)提前出欄肉豬避險以及仔豬難賣的情況，將進一步加快豬價跌勢。綜上因素，預計今年后期全省生豬價格總體將維持偏弱運行，重回前期高點的可能性已不大。受此影響，豬肉零售價格將出現(xiàn)相應回落，但考慮到年底豬肉消費進入旺季，預計豬肉零售價格大幅下降的空間不大，整體仍將保持在高位運行。

　　豬肉市場走“熊”養(yǎng)殖農戶慌神

　　近日，記者走訪山西省城豬肉零售市場發(fā)現(xiàn)，自9月底以來，省城豬肉價格震蕩走低，其零售價格已回落至28元／公斤，比9月底的32元／公斤降低4元／公斤，降幅達12．5%。面對豬價持續(xù)下跌，省城周邊生豬養(yǎng)殖戶信心受挫，拋售加劇。

　　豬肉價格連降一個月

　　11月3日，太原市學府街附近的一家生鮮便利店銷售的豬肉價格為：中腰27．96／元公斤、前后腿27．36元／公斤。該店工作人員介紹，自今年9月底以來，豬肉價格就持續(xù)走低，目前的價格與最高時相比，每公斤跌了三四元。他認為，導致豬肉價格不斷走低的主要原因是生豬上市量增加。

　　記者從省畜牧獸醫(yī)局了解到，近年來，山西省生豬生產保持穩(wěn)定增長。2010年，全省生豬出欄量超過1000萬頭，豬肉產量達到7億公斤，豬業(yè)產值突破100億元，豬業(yè)占到畜牧業(yè)的“半壁江山”。然而，今年上半年，山西省生豬受周期性波動、養(yǎng)殖成本上漲、部分散養(yǎng)戶退出養(yǎng)殖等因素影響，存、出欄量減少，豬肉產量相應減少，全省豬肉價格跟隨全國畜產品價格的持續(xù)上漲，也有較大漲幅。7月份，仔豬平均價格為44．12元／公斤，活豬平均價格為18．79元／公斤，豬肉平均價格為29．93元／公斤，同比分別增長了160．6%、78．8%、88%。豬肉價格創(chuàng)下了2008年以來的歷史新高。

　　省豬業(yè)協(xié)會相關人士介紹，今年9月底，山西省的豬肉價格開始回落，其中，生豬價格由最高時的19．8元／公斤，回落到現(xiàn)在的16．4元／公斤。其原因是“十一”黃金周期間，各地加強物價調控，增加市場供給，儲備肉、限價肉相繼上市，使得大部分地區(qū)豬肉價格出現(xiàn)下跌。

　　豬肉市場暫時供大于求

　　太原市小店區(qū)的薛師傅從事養(yǎng)豬好多年了，對于近幾年豬肉價格的波動，他感觸頗深。薛師傅說，2008年到去年下半年，豬肉價格不斷下跌，許多養(yǎng)殖戶紛紛拋售存欄生豬，甚至宰殺繁殖能力不強的母豬，好多生豬養(yǎng)殖戶改行。那時，市場上銷售的仔豬價格為150元／頭，但仍少有人問津。

　　“自去年下半年開始，豬肉價格開始攀升，仔豬行情不斷看好，其價格賣到500元／頭，最高時炒到700元／頭。”看到不斷上漲的豬市行情，今年上半年，薛師傅加大生豬補欄量，他拿到的仔豬價格為600元／頭。薛師傅表示，一頭10公斤重的仔豬從購進到出欄，整個育肥期約5～6個月，現(xiàn)在正是這批生豬出欄的時候，卻遇到豬肉價格走跌。“原先計劃一頭豬的毛利為700元，現(xiàn)在已降至500元以內。”薛師傅這幾天忙著四處聯(lián)系商戶，希望盡快把自家的育肥生豬銷出去，“如果豬肉價格繼續(xù)走跌，今年就白辛苦了。”

　　然而，省統(tǒng)計部門調查數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全省共出欄生豬494．4萬頭，比上年同期下降2．5％，降幅比前半年縮小了0．4個百分點，出欄下滑的趨勢得到有效遏制。9月底，全省生豬存欄412．3萬頭，存欄已經(jīng)基本恢復到去年同期水平。

　　省豬業(yè)協(xié)會相關負責人稱，今年6月份以來，豬價穩(wěn)步走高，生豬養(yǎng)殖戶紛紛加大生豬補欄量，隨著時間的推移，目前豬肉產量明顯增加，以致豬肉市場出現(xiàn)短暫的供大于求。

　　養(yǎng)殖戶要避免反應過度

　　省豬業(yè)協(xié)會相關負責人稱，目前豬市出現(xiàn)的價格波動屬于市場動態(tài)反映，是對前期豬肉價格上漲的一個調整。今年以來，山西省生豬存欄量比較穩(wěn)定，對豬肉價格的穩(wěn)定起到支撐作用。同時，用作飼料的玉米價格持續(xù)高位，帶動養(yǎng)殖成本增加，加上年底是豬肉消費旺季，豬肉需求加大等因素，決定了山西省豬肉價格后期跌幅不會太大。

　　“市場行情起伏多變，養(yǎng)殖戶應該關注行情，避免反應過度。”他說，目前豬肉價格只是暫時性的下跌，并未到達“豬周期”拐點。他認為，近段時間我省豬肉價格波動頻繁的原因是，山西省生豬良繁體系不健全和規(guī)模養(yǎng)殖比重低，市場競爭能力不強。據(jù)了解，山西省種豬供種能力一直薄弱，全省存欄原種豬1．5萬頭，只能滿足需求的一半，其余要靠從省外調入。

　　據(jù)悉，省豬業(yè)協(xié)會將協(xié)調涉豬生產企業(yè)間的合作，解決生產中遇到的難題，在確保豬肉市場的穩(wěn)定供應、防止豬肉價格大幅波動的同時，讓消費者吃上質量好、價格便宜的豬肉。

　　豬肉價格下降一成

　　今年春節(jié)過后，豬肉價格一反常態(tài)，一路大幅上漲。本周，豬肉價格終于出現(xiàn)明顯下調，部分賣場的豬肉產品價格下降了一成。

　　昨日，記者走訪了城區(qū)部分集貿市場和超市。一家超市工作人員介紹，在10月初售價20元/斤的豬排骨現(xiàn)在降到16元/斤，19元/斤左右的瘦肉降到了17元/斤。每天都要到菜市場采購的陳女士介紹，大概從10月中旬開始，豬肉的零售價格慢慢下降。宜昌市物價局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前城區(qū)純瘦肉價格在17-18.5元/斤，排骨價格15-19元/斤。

　　據(jù)宜昌市物價局價格監(jiān)測中心提供的數(shù)據(jù)顯示，10月10日至11月2日，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)下跌24天。

　　宜昌市物價局工作人員分析，國慶節(jié)后豬肉下跌主要是因為收購價都跌了。生豬價格預計在四季度將繼續(xù)高位運行，有下降的空間但不可能大幅回調。隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費旺季逐漸到來，每年這個時候豬肉價格都會上漲。但因生豬價格的規(guī)律性影響，生豬價格進一步上漲的空間不大。預計豬肉價格高企的情況將會持續(xù)到春節(jié)之后。

　　南昌街頭肉販對峙“暗戰(zhàn)”調查

　　11月3日，第四屆中國綠色食品博覽會開幕。南昌國際展覽中心，巨幅的“南昌雙匯”宣傳標語和200多平方米的展區(qū)分外惹眼。以綠博會為契機，雄心勃勃的雙匯宣告，國內最大的肉類加工“大鱷”大舉進軍江西市場。

　　在躊躇滿志的南昌雙匯面前，許多本地中小屠場則備受煎熬。“以前每天生豬屠宰量多達100余頭，如今已減少至20頭左右。”安義縣屠宰場有關人士對此連連搖頭。

　　個別不甘心就此丟棄市場的屠宰戶，奮起反擊。“南昌街頭肉販對峙，雙匯員工因肉價低遭毆打”等新聞充斥網(wǎng)絡。面對“暗戰(zhàn)”涌動，連日來，本報記者追蹤調查，以期揭開處于轉型陣痛期的南昌肉品市場真面目。

　　現(xiàn)象：南昌肉品市場呈現(xiàn)“暗戰(zhàn)”現(xiàn)狀

　　11月2日凌晨，和往日一樣，當標有南昌雙匯字樣運載白條肉的物流車來到位于新建縣與紅谷灘新區(qū)結合部的白條批發(fā)點，幾輛神秘車輛便跟蹤而來。當肉販駕駛著摩托車，欲批發(fā)南昌雙匯的白條肉時，坐在神秘車輛里的10多個小伙，便一路尾隨。盡管有雙匯力挺，一些膽小的肉販，仍常常被嚇得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。

　　“這些不明身份的人經(jīng)常走至肉販面前，用‘黑話’說要去肉販家里‘拜年’。這樣的威脅，已持續(xù)10多天。”南昌雙匯食品有限公司銷售經(jīng)理高歡說，目前，雖然政府部門和警方均已介入，但類似街頭的“暗戰(zhàn)”每天仍在上演。

　　沖突最嚴重的是10月22日凌晨。南昌雙匯食品有限公司總經(jīng)理李永說，當時，雙匯運載白條肉的物流車輛剛停下準備卸貨，突然沖出20余名不明身份者，不由分說就對隨車管理人員進行毆打，并將客戶的地磅砸毀，威脅肉販以后不能再從雙匯批發(fā)白條肉了。南昌雙匯報警后，第二天雙匯幾十名員工來到現(xiàn)場，保護肉販，與前來阻攔肉品批發(fā)人員對峙。南昌警方目前正在調查此事，近些天暴力事件雖未再發(fā)生，雙方依然劍拔弩張。

　　高歡說，威脅作用非常明顯。以前，雙匯每天在此批發(fā)白條豬四五十頭，目前已低至不到10頭。許多肉販害怕報復，不敢再進他們的白條肉了。南昌雙匯認為，威脅肉販的很可能是周邊“無證屠宰場”請來的人。

　　那么，一些中小屠宰戶真如雙匯所指責的嗎？

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，附近有一家豐和生豬屠宰場，每天的屠宰量約四五百頭。“如果公平競爭，不會惹出這么多是是非非。”豐和生豬屠宰場負責人萬本佳表示，雙匯低價銷售肉品是令他們最頭痛的事。零售戶有自己選擇的權利，但當豐和生豬屠宰場與“投靠”雙匯的零售戶結算以前的欠賬時，往往被雙匯請來的人阻撓，美其名“保護自己的客戶利益”。

　　在紅谷八路，記者見到了一個可以移動的“南昌雙匯”燈箱，萬本佳說：“燈箱占據(jù)的地方，我們去推銷肉，對方便阻撓說是他們的地盤，這些燈箱離我們屠宰場只有150米。”

　　萬本佳承認自己的屠宰工藝不如人家先進，生豬屠宰許可證也正在辦理當中。據(jù)監(jiān)管豐和生豬屠宰場的新建縣商業(yè)局負責人介紹，南昌市政府正在協(xié)商處理此事，幾天后應有結果。

　　受到?jīng)_擊的不僅僅是類似豐和生豬屠宰場這類無證小屠宰場，安義縣屠宰場是證照齊全的屠宰場，但面對雙匯的沖擊，屠宰量也下降了近八成。

　　探因：肉品“大鱷”進軍，市場開始洗牌

　　南昌肉品市場引起的系列連鎖反應，始于南昌雙匯于今年9月開始的試投產。

　　李永介紹，試投產期間，南昌雙匯每天生豬屠宰量約1200頭，其中40%產品用于深加工，60%作為白條肉投放江西市場。

　　此前，南昌肉品市場早已飽和。目前南昌每天生豬需求量約為2000頭，而屠宰量已達到6000頭，競爭非常激烈，雙匯每天又在南昌市場增加投放數(shù)百頭，帶來的沖擊可謂空前。

　　南昌雙匯的競爭力在于現(xiàn)代化、規(guī)模化，其成本優(yōu)勢非一般小企業(yè)可以抗衡。在位于桑海經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的南昌雙匯工廠，記者看到，這個總投資12億元、面積達471畝的公司，與一般屠宰場相比，的確可以稱為“巨無霸”。南昌雙匯工廠有目前國內屠宰能力最高、規(guī)模最大、技術最先進的生豬屠宰生產線，與我省目前大多數(shù)屠宰場還處于人工屠宰水平不同，這個公司首次在國內采用自動雕肛、自動開恥骨、自動開胸剖腹、自動劈半等自動化機器人設備，一頭生豬的屠宰，幾乎都在自動流水線上完成。南昌雙匯預計12月10日正式投產，年屠宰量將達200萬頭。

　　因巨大成本優(yōu)勢，雙匯的肉不僅質量相對有保證，而且豬肉價格要比一般屠宰場批發(fā)相對便宜。規(guī)?；瘞淼闹苯有?，便是肉品市場的重新洗牌。

　　記者了解到，南昌城區(qū)現(xiàn)有國鴻、天亮、啟鵬、程明4家肉品屠宰場，除了國鴻有自己的養(yǎng)殖基地外，其他3家都是依靠傳統(tǒng)的模式收購生豬，都沒有建立起緊密合作型的生豬養(yǎng)殖基地，品牌肉的銷售也并不理想?？h區(qū)一級企業(yè)更存在規(guī)模小、數(shù)量多、布局不盡合理等諸多問題，生產工藝以手工屠宰為主，屠宰技術水平偏低。面對雙匯沖擊，啟鵬、程明以及各縣區(qū)屠宰場負責人都直嘆生意難做，有些屠宰場更是抱著做一天和尚撞一天鐘的態(tài)度。

　　更大的沖擊還在后頭。業(yè)內人士稱，雙匯走的是“縣城包圍城市的路線”，地處桑海開發(fā)區(qū)的南昌雙匯，首先沖擊安義市場，接著是新建縣的市場，未來南昌雙匯還將開更多肉品直銷店，城區(qū)不可避免受到更大沖擊。

　　另兩大肉品“大鱷”雨潤、寶迪同樣磨刀霍霍，準備殺入市場。雨潤在新建縣長堎工業(yè)園區(qū)投資建廠，并獲批建設農副產品全球采購中心，其屠宰生豬和肉制品深加工二期技術改造項目也備受矚目。寶迪則選址南昌縣小藍經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，屆時，南昌肉品市場必將掀起更多腥風血雨。

　　對策：市場呈開放態(tài)勢，肉品“大鱷”并非不可戰(zhàn)勝

　　據(jù)了解，南昌雙匯與本土中小屠宰場的對峙，已引起南昌市政府有關領導的關注。南昌市商貿委有關負責人說，現(xiàn)在是市場經(jīng)濟時代，優(yōu)勝劣汰是自然現(xiàn)象。面對大品牌企業(yè)進入市場，只有引導正規(guī)的屠宰場進行優(yōu)化配置，參與競爭。

　　雙匯集團副總經(jīng)理劉金濤認為，那些屠宰水平落后、規(guī)模小、不規(guī)范的小屠宰場，被淘汰是市場發(fā)展的必然。每個城市，都要經(jīng)歷這樣產業(yè)升級帶來的陣痛。他認為，小屠宰場淘汰后，老板也可以與雙匯合作，成為其銷售商。

　　專家分析，對本土屠宰企業(yè)來說，面對大品牌的沖擊，企業(yè)能痛定思痛，加大投入，更新設備，轉變銷售方式，加大產品開發(fā)力度，勤修內功，御敵于外，或許可促進部分企業(yè)做大做強，應對未來國內國際市場更加激烈的競爭。

　　肉品“大鱷”也并非無懈可擊，不可戰(zhàn)勝。記者在沙井農貿市場調查發(fā)現(xiàn)，雙匯的肉雖然有規(guī)模優(yōu)勢、價格優(yōu)勢，但也有老百姓不買賬。一位已經(jīng)賣了20年豬肉的袁先生坦言：雙匯目前銷售的只有豬肉，沒有豬蹄、豬頭和板油，而且雙匯的豬相對較小，只有100公斤左右，而袁先生從其他屠宰場販進來的豬每頭都有150公斤至200公斤，豬肉相對更好賣。

　　因地制宜，本土屠宰場仍大有作為。南昌市商貿委有關人士分析，目前，南昌城區(qū)的銷售渠道已經(jīng)形成了“屠宰場—批發(fā)行—經(jīng)營戶”這樣一條利益鏈條。雙匯要站穩(wěn)南昌市場并非易事，如何進入傳統(tǒng)銷售終端，如何打動具有高度消費忠誠度的南昌消費者的心，將是雙匯要面臨的重要問題。

　　無論競爭結果如何，對老百姓來說，都將獲利。企業(yè)相互競爭，不斷提升品質，百姓不僅可以享受更低廉的肉品價格，也將吃上有保障的放心肉。

　　“雙匯、雨潤、寶迪等肉品巨頭無疑讓行業(yè)競爭日益加劇，但是南昌市的肉品市場是開放的，無論是本土企業(yè)還是招商引資的外地企業(yè)，只要是合法的市場競爭行為，我們都將支持。”南昌市商貿委紀委書記周銘表示，只有競爭，才能使整個行業(yè)向前發(fā)展。周銘還舉例說，當年，沃爾瑪、麥德龍進軍南昌，業(yè)內還紛紛擔心本土超市會被沖垮，事實是相互競爭，“取長補短”，大家都“活”得很好！

　　屠宰病害注水豬最高罰10萬

　　■為保證市民的肉品安全，新屠宰管理條例處罰力度從一到三倍增加到三到五倍

　　■定點屠宰廠還會被取消生豬定點屠宰資格

　　湘潭在線11月4日訊（湘潭晚報記者 武慧）屠宰病害豬、注水豬的，今后將受到更嚴厲的處罰。新修訂的《湖南省生豬屠宰管理條例》對這一點做了升級處罰，處罰額度由原來的一到三倍升級到三到五倍，最高可罰10萬元，同時還將取消生豬定點屠宰資格。11月3日，市商務局在組織相關部門的人員一起學習這一新修訂的《條例》時，對此進行了強調。

　　從1995年起，我市實施生豬定點屠宰制度。經(jīng)過多年的管理和推進，生豬定點屠宰企業(yè)為我市穩(wěn)定市場肉價、保證肉品安全、凈化肉類市場等做了大量的工作。但“放心肉”的問題還沒有得到根本解決，一些地方對生豬和生豬產品注水，屠宰病害豬、注水豬的現(xiàn)象還時有發(fā)生。

　　從9月1日起開始實施修訂后的《湖南省生豬屠宰管理條例》中第28條，將這一行為定性為違法行為。違反這一行為的企業(yè)，不僅要受到經(jīng)濟上的處罰，還會被取消生豬定點屠宰資格。

　　當天，參加學習新修訂的《湖南省生豬屠宰管理條例》的有公安、畜牧、工商、質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門相關科室負責人，市防檢站分管站長，各縣（市）區(qū)商務局生豬屠宰行業(yè)管理人員、執(zhí)法人員，及各生豬定點屠宰企業(yè)負責人和業(yè)務人員等100多人。

　　商務部門介紹，目前我市擬換發(fā)牌證的生豬定點屠宰企業(yè)有七家。

　　ASF造成Amuru至少500頭豬死亡

　　烏干達 - Amuru區(qū)感染高度傳染性非洲豬瘟（ASF），造成至少500頭豬死亡。這種病主要影響豬。

　　Lamogi的居民Joseph Otim過去一個月當中因為這種疾病損失了10頭豬，他在計算損失，他說他本來要靠這些豬來支付兒子的學費的。“我眼瞧著我的豬死掉卻無能為力?，F(xiàn)在只剩幾頭豬了，但是就連這幾頭豬我也不知道它們能不能活下來，”他說。

　　據(jù)Amuru區(qū)獸醫(yī)官Bathlemeo Okwonga博士說，這種疾病三個月前開始在該區(qū)暴發(fā)。他還說，據(jù)信這個病是從西尼羅區(qū)附近的Adjumani傳過來的，那里一直有這種疾病傳播。

　　Okwonga博士說，在靠近西尼羅區(qū)的Atiak、Pabbo、Lamogi和Amuru縣，這種病非常猖獗。他還說，過去一周當中，豬的死亡率已經(jīng)下降。

　　根據(jù)AllAfrica.com報導，他認為疾病暴發(fā)的原因是該地區(qū)家畜可以自由運輸，缺乏恰當?shù)墓芾碇改稀?/p>

　　“豬只運輸?shù)墓芾砣匀皇莻€問題，因為人們不遵守檢疫條例，這造成了更多感染的發(fā)生，”他說。“隨著豬只死亡，豬群中的接觸減少，因此疾病的傳播也減少了，”Okwonga博士說。

　　同時，在毗鄰的Gulu區(qū)，檢疫措施已經(jīng)實行，以便控制任何可能的疾病擴散。該區(qū)生產協(xié)調人Okidi Ochora昨天告訴記者說，他們不想冒險，因為剛剛六個月前，這種疾病幾乎毀掉了該區(qū)所有豬只。“農牧漁業(yè)部已在該區(qū)設置了若干哨卡，拘留非法豬販，”他說。

　　不僅長春 全國豬肉價降速加快

　　5月份的時候，農安縣養(yǎng)豬大戶楊銳記得，當時生豬收購價從5元/斤漲到了8元/斤，時隔5個多月，生豬收購價再次達到8元/斤左右，但這次是跌下來的。到10月31日，生豬收購價最低跌到7.8元/斤。一直對生豬市場很有信心的楊銳，這次有點沒信心了。

　　生豬收購價最低跌到7元區(qū)

　　楊銳說，年初時，生豬收購價在5元/斤左右，6月底時，價格漲到8元/斤，價格漲了60%。到7月份時，生豬收購價最高已漲到10.2元/斤。8月份以后，生豬收購價開始下跌。

　　“10月初時，生豬收購價跌到9元/斤了，但是10月31日那天，收購價最低跌到7.8元/斤，”楊銳說，11月1日收購價又漲回來點，達到8.2元/斤了。但是，對于近期生豬收購價格的回落，楊銳也說不清原因了。

　　據(jù)新華社全 國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，10月份以來，全國豬肉價格呈下降走勢，特別是10月下旬以來，豬肉價格降速加快，截至11月1日，已連續(xù)11天下 降。分省區(qū)市來看，31個省區(qū)市豬肉價格全部下降，降幅多在4%~7%之間。監(jiān)測的生豬收購價也在持續(xù)回落。數(shù)據(jù)顯示，截至10月30日一周，全國生豬收 購周均價連續(xù)第六周下降，近三成省區(qū)市生豬收購價跌破每斤9元。

　　長春肉價跌到6月中旬水平

　　與生豬收購價格下跌相輔相成的則是零售價格的下滑。

　　記者對比長春市價格監(jiān)督檢查局監(jiān)測處對長春市五家主要農貿市場監(jiān)測結果顯示，自7月份以來，長春市監(jiān)測的豬后臀平均價格也是一路走低。

　　7月25日平均零售價在15元/斤，10月31日跌到13元/斤。該價格已經(jīng)回落到6月中旬的水平。6月13日，監(jiān)測的長春市豬后臀價格在13元/斤。

　　豬肉零售價隨生豬收購價下跌

　　根據(jù)長春市價格監(jiān)督檢查局監(jiān)測結果顯示，進入10月以來，長春市的豬肉價格也是一路走低。10月8日長春市豬肉平均價格在14.1元/斤。10月 17日降到13.6元/斤，10月24日則降到13.4元/斤，10月31日降到了13元/斤。短短一個月的時間，肉價每斤降了近1元。與7月份長春市豬 肉銷售價最高15元/斤左右，三個多月時間，豬肉每斤降了2元錢。

　　多重因素壓低豬價

　　生豬收購價格的回落，在業(yè)內人士看來是受多重因素影響的結果。

　　吉林正業(yè)集團運營部姚經(jīng)理告訴記者，10月份生豬收購價格下跌是受多重因素影響。首先是市場供應量的充足。“從9月份以來，生豬市場收購價一直在下 跌，而養(yǎng)殖戶普遍有種跟‘跌’心理，越降價，越出售。導致出欄量增加，收購價下跌。”此外，姚經(jīng)理認為，國家宏觀調控也起到一定作用。比如儲備肉的投放， 以及進口豬肉量的增加。

　　據(jù)商務部日前發(fā)布的農產品[14.05 1.22% 股吧 研報]報告，1至9月份，中國進口豬肉及其副產品達到87萬噸，同比增長44.6%。其中9月份進口量為14.2萬噸，創(chuàng)下單月新高。前三大進口來源國分別為美國、丹麥和加拿大，來自美國的進口數(shù)量和金額的增幅均超過700%。與此同時，中國出口豬肉的數(shù)量則出現(xiàn)了下降。

　　未來生豬收購價會維穩(wěn)

　　養(yǎng)了10多年生豬的楊銳，面對變化莫測的生豬收購價格，對未來生豬收購價走勢不敢輕下結論。

　　對此，郭會勇分析認為，11月份，我國的生豬收購價還會有一個探底的過程。但是幅度不會太大。他預計，隨著出欄量的增加，以及國家對生豬養(yǎng)殖戶利潤率的考量，以及春節(jié)需求量提升的影響，生豬收購價會平穩(wěn)在8元左右。“生豬收購價至少在年內不會再漲到9元/斤的水平了。”

　　廣東:市區(qū)豬肉悄降“身價”

　　“肉價松動了！”昨天，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，一直高高在上的豬肉悄然降低“身價”，一度高達每公斤26元的生豬批發(fā)價降到了21.4元，出現(xiàn)了明顯回落，各農貿市場的瘦肉和排骨零售價格雖然有所下降，但幅度并不明顯。而豬肉收購價和批發(fā)價的下降也直接影響?zhàn)B豬戶的盈利狀況，每頭豬盈利少了200元。

　　在珠合、廣廈等農貿市場，記者看到，各家豬肉檔口的瘦肉、五花肉、排骨、豬腳等供應充足。椐一家肉檔的檔主劉小姐稱，豬肉的價格雖比前段時間有 所下調，但是幅度不明顯，現(xiàn)在五花肉和瘦肉每公斤30元和40元，比前段時間下調了三四元；排骨和豬肚目前每公斤的售價是50元和90元，下調了10元左 右。劉小姐說，目前市面上價格下調的以外地豬肉為主，本地豬肉的價格基本沒有下調。

　　據(jù)市華達隆生豬定點屠宰廠有關負責人姚先生稱，本月中旬以來生豬批發(fā)價有了較為明顯的回落，屠宰量有所回升，每天有1000頭左右。不過，隨著天氣漸冷、年關將近，豬肉的需求正在反彈中，估計豬肉價格難有大幅度的下跌。

　　在市區(qū)周厝?飼養(yǎng)生豬多年的紀先生告訴記者，由于近段時間豬肉價格下調，盈利也隨之下降，每頭豬盈利從前段時間的500元至600元減少到300元至400元，當前我市對生豬飼養(yǎng)戶采取每頭能繁母豬補貼100元，緩解了養(yǎng)殖戶由于玉米等飼料價格上漲帶來的壓力。

2011年11月04日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年11月04日全國內三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年11月04日全國外三元價格排行榜

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