10月10日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　天津市肉價(jià)回落至每斤16元

　　“豬肉又便宜了。”繼“十一”期間豬肉價(jià)格維持穩(wěn)定后，近日，天津市豬肉價(jià)格又有小幅回落，不少市民在買肉時(shí)也對(duì)不斷回落的肉價(jià)議論紛紛，目前，豬肉價(jià)格平均每斤16元左右，較國(guó)慶期間約有5角錢的回落。

　　“豬肉這兩天又便宜了，‘十一’時(shí)，每斤得16塊5，現(xiàn)在降到16塊了。”昨天上午，在王串場(chǎng)市場(chǎng)買了二斤豬肉的孫大姐說(shuō)，不少超市的豬肉價(jià)格比市場(chǎng)便宜一塊多錢，“吃點(diǎn)豬肉也合適了”。在市場(chǎng)中經(jīng)營(yíng)豬肉生意的攤主告訴記者，從中秋節(jié)后，豬肉的批發(fā)價(jià)格就有小幅回落，降價(jià)幅度約在1元左右，而國(guó)慶期間，肉價(jià)也是維持了穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，“最近兩天，豬肉價(jià)格又有新一輪小幅回落，平均每斤15.5元至16.5元，精瘦肉每斤約17元。和國(guó)慶期間相比，豬肉價(jià)格每斤便宜了大約5毛錢。”

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，10月8日，豬肉、雞蛋、水產(chǎn)品價(jià)格均有所下降。其中，10月2日開(kāi)始全國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)7天下降，目前價(jià)格已回落至國(guó)慶前水平。與10月1日相比，10月8日，全國(guó)豬肉價(jià)格下降0.7%。分地區(qū)看，超八成省區(qū)市豬肉價(jià)格下降，山西、重慶、天津降幅居前，分別為1.9%、1.7%、1.5%。

　　金鐘批發(fā)市場(chǎng)的劉主任表示，目前豬肉價(jià)格雖有小幅回落，但是同比去年價(jià)格仍高出不少，還是處于高位運(yùn)行。而對(duì)于降價(jià)的原因，劉主任分析指出，“十一”黃金周節(jié)日效應(yīng)消退之后，肉價(jià)短期出現(xiàn)下降趨勢(shì)，屬于正常波動(dòng)。其次，與7月、8月相比，生豬存欄量有所回升，也對(duì)豬肉價(jià)格起到了一定的拉低作用。

　　價(jià)格高位或?qū)⒊掷m(xù)

　　盡管“十一”黃金周結(jié)束后，豬肉價(jià)格再度出現(xiàn)小幅回落，但相關(guān)人士表示，目前豬肉價(jià)格的波動(dòng)，只能說(shuō)是局部性、短期內(nèi)的價(jià)格浮動(dòng)，春節(jié)前豬肉價(jià)格或還將維持在高位運(yùn)行。

　　紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人王經(jīng)理表示，近日，大批的生豬集中出欄，市場(chǎng)供應(yīng)量出現(xiàn)了暫時(shí)性大增，所以全國(guó)不少地區(qū)豬肉批發(fā)價(jià)都出現(xiàn)了下調(diào)。但豬肉后期的走勢(shì)或?qū)㈦y以維持降價(jià)的趨勢(shì)。上半年開(kāi)始，生豬出欄量有所保證，同時(shí)國(guó)家拋售了大量的儲(chǔ)備肉，這些因素使得市場(chǎng)供求狀況有所緩解，抑制了豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲的動(dòng)力。不過(guò)，考慮到生豬從出生到出欄的周期性，市場(chǎng)總量還是供不應(yīng)求狀態(tài)，而且，受原料、人工影響，養(yǎng)豬成本一直居高不下，所以，豬肉價(jià)格保持高位也是正常的。

　　生豬散養(yǎng)戶逐漸退出 家家養(yǎng)豬村變無(wú)豬村

　　“一撥好行情就會(huì)吸引一撥新手進(jìn)場(chǎng)，外面的看著豬肉價(jià)高想進(jìn)來(lái)，但里面的人就想出來(lái)。”閻軍勇告訴記者，養(yǎng)豬行業(yè)每年都有新面孔。

　　而養(yǎng)殖戶頻繁地進(jìn)出，由于不諳市場(chǎng)行情、不熟悉疾病防控，在自身難于承受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也使生豬供應(yīng)市場(chǎng)隨之波動(dòng)。

　　菏澤市畜牧局一份公開(kāi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鄆城縣從事生豬規(guī)模養(yǎng)殖的飼養(yǎng)戶約為230戶左右，當(dāng)?shù)囟辔恍袠I(yè)人員估計(jì)，規(guī)模養(yǎng)殖最多占鄆城縣生豬存欄量的1/3，其余均為小戶散養(yǎng)；這基本上與全國(guó)市場(chǎng)情況一致。

　　按照農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)，存欄量在50頭以上的為規(guī)模養(yǎng)殖，50頭以下的為散養(yǎng)。

　　比起規(guī)模養(yǎng)殖戶，更不可控的是飼養(yǎng)量極大的散養(yǎng)戶。據(jù)閻軍勇介紹，2009年上半年時(shí)，他所在的村子周邊散養(yǎng)量還在2000頭左右，經(jīng)過(guò)一場(chǎng)疫情打擊過(guò)后，不少散戶退出，目前僅有1200頭。

　　養(yǎng)豬比較收益下降，也是農(nóng)民散養(yǎng)戶退出的主要原因。

　　鄆城縣玉皇廟鄉(xiāng)將近60歲的老李去年就停了養(yǎng)豬，經(jīng)本村熟人介紹到一家建筑隊(duì)干瓦工。“碼一塊磚5毛錢，春節(jié)過(guò)后麥?zhǔn)罩熬蛼炅?萬(wàn)多，跟養(yǎng)10頭豬掙得差不多。”老李說(shuō)，今年行情還不錯(cuò)，他在麥?zhǔn)蘸筚I了8頭豬崽，估計(jì)可以趕上春節(jié)的行情，但由于擔(dān)心春節(jié)過(guò)后肉價(jià)下降，今年中秋節(jié)便沒(méi)有補(bǔ)欄。

　　據(jù)了解，鄆城縣富裕勞動(dòng)力本地轉(zhuǎn)化就業(yè)平均月收入在1200-1800元之間，這使原有的養(yǎng)豬戶在養(yǎng)豬和打工兩者間比較著尋找更好的收益方式。越來(lái)越多的農(nóng)民選擇轉(zhuǎn)離又臟又臭的養(yǎng)豬業(yè)，甚至過(guò)去家家養(yǎng)豬的農(nóng)村如今有的已變?yōu)?ldquo;無(wú)豬村”。

　　在今年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人陳萌山將生豬存欄量下降歸因于散養(yǎng)戶。

　　以目前全國(guó)4.3億頭的生豬存欄量計(jì)，散戶存欄量約2.7億頭，因此，散養(yǎng)戶的收益選擇就成為一個(gè)巨大的市場(chǎng)變量。

　　陳萌山認(rèn)為，目前應(yīng)當(dāng)抓住豬肉行情高、生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，大力推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，促進(jìn)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　記者了解到，臨沂市是規(guī)?；B(yǎng)殖的一個(gè)樣本。該市生豬年出欄量900多萬(wàn)頭，數(shù)量居山東省前三。其中，本地零售市場(chǎng)年消耗300萬(wàn)頭左右，以金鑼集團(tuán)為首的食品深加工企業(yè)加工300萬(wàn)頭左右，另外300多萬(wàn)頭輸入江蘇、浙江、上海等南方市場(chǎng)。

　　值得注意的是，臨沂年900多萬(wàn)頭的出欄生豬中，超過(guò)85%的為規(guī)?；B(yǎng)殖，散養(yǎng)比例已經(jīng)不足15%。

　　山東省臨沂市生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)譚善杰告訴記者，受養(yǎng)豬與打工收入的比較收益優(yōu)勢(shì)漸失影響，臨沂市早前幾年也開(kāi)始了生豬散養(yǎng)戶的逐步退出，而經(jīng)過(guò)這一過(guò)程之后，目前育肥生豬在200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶已占絕大多數(shù)比例。

　　“豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng)，是散戶退出過(guò)程中市場(chǎng)必須忍受的陣痛。”譚善杰說(shuō)。根據(jù)他多年觀察發(fā)現(xiàn)，正常年份，豬肉價(jià)格每3年一個(gè)行情周期，而2009年低谷行情之后不足2年豬肉價(jià)格就上漲60%以上，他認(rèn)為，是散養(yǎng)戶加速了本輪豬肉行情周期的出現(xiàn)。

　　在散養(yǎng)戶逐漸離去的臨沂，規(guī)模養(yǎng)殖的規(guī)模收益也在逐步顯現(xiàn)。

　　根據(jù)華夏養(yǎng)豬網(wǎng)等多家機(jī)構(gòu)的長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，臨沂市場(chǎng)的生豬收購(gòu)價(jià)格要比周邊地區(qū)的價(jià)格每公斤高出0.8-1.0元左右。

　　山東省政府農(nóng)業(yè)專家顧問(wèn)團(tuán)農(nóng)經(jīng)分團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)高煥喜認(rèn)為，應(yīng)盡快出臺(tái)配套的產(chǎn)業(yè)扶持與金融扶持政策力度，吸引更多社會(huì)資本從事現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，以形成抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的大型規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)體。

　　屠宰企業(yè)“等米下鍋”

　　在鄆城縣做了10多年豬經(jīng)紀(jì)的老賈，今年明顯感覺(jué)到收豬難。

　　“不少同行都跑到與河南、安徽、河北搭界的縣市區(qū)收購(gòu)生豬。”老賈說(shuō)，收豬量也比去年減少約1半，因存欄量少，豬經(jīng)紀(jì)之間競(jìng)爭(zhēng)，訂購(gòu)100頭豬能收上來(lái)七八十就很正常。

　　生豬供應(yīng)量下降，使屠宰企業(yè)生意更難做，甚至面臨著無(wú)豬可宰的窘境。

　　即墨市七級(jí)肉制品廠是青島市郊區(qū)較大的集中屠宰點(diǎn)之一，該公司總經(jīng)理王京剛介紹，公司平均每天要屠宰600頭生豬，循環(huán)庫(kù)存是150頭至200頭白條豬，另外圈里還要有三四百頭待宰的生豬做后備庫(kù)存。而目前不僅白條豬庫(kù)存將為零，還不得不等豬上門。

　　不止在青島，定點(diǎn)屠宰企業(yè)總量在山東省居首位的臨沂市的屠宰企業(yè)均表示生意難做。日屠宰加工生豬5000頭的臨沂凱佳食品有限公司高層經(jīng)理姜兆平告訴記者，目前生豬屠宰量比去年同期下降了一半。

　　“工人工資、電費(fèi)照支，現(xiàn)在基本處于不盈利狀態(tài)。”姜兆平告訴記者。

　　大型屠宰企業(yè)沒(méi)有利潤(rùn)，小企業(yè)同樣是在艱難經(jīng)營(yíng)。

　　鄆城縣一食品公司銷售員告訴記者，往年屠宰場(chǎng)里上午就有七八十頭豬等待宰殺，如今，下午兩三點(diǎn)才等來(lái)30多頭豬。

　　食品公司每天根據(jù)毛豬價(jià)格來(lái)定終端銷售價(jià)格，屠宰完成后，較好的豬肉出場(chǎng)價(jià)是32元/公斤，而除去收購(gòu)成本，算下來(lái)分割一頭豬賠本30多元。

　　據(jù)了解，鄆城縣已有食品公司停業(yè)瀕臨倒閉。

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，今年2月份以來(lái)，規(guī)模以上定點(diǎn)屠企屠宰量同比已連續(xù)6個(gè)月縮減，環(huán)比連續(xù)4個(gè)月縮減。7月屠宰量同比、環(huán)比繼續(xù)減小，供應(yīng)恢復(fù)仍緩慢。

　　生豬供應(yīng)量下降，將加劇生豬屠宰行業(yè)的調(diào)整合并。而根據(jù)《“十二五”期間中國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的報(bào)告(提綱)》，到2015年，爭(zhēng)取將全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))數(shù)量從目前的2.1萬(wàn)家減少至3000家左右。

　　豬肉或繼續(xù)推高CPI

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，若生豬補(bǔ)欄量下降之勢(shì)不能阻止，那么生豬存欄量的下降無(wú)疑還會(huì)繼續(xù)推高未來(lái)生豬價(jià)格。

　　“豬源緊缺仍是近期生豬價(jià)格迅速反彈的直接原因。”中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝介紹，據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)匯總數(shù)據(jù)，今年生豬供應(yīng)量實(shí)際比2010年減少20%左右。

　　受供應(yīng)緊缺影響，近期豬肉價(jià)格繼續(xù)出現(xiàn)上漲。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，今年以來(lái)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格漲幅較大并帶動(dòng)物價(jià)上漲，7月CPI按年漲6.5%，創(chuàng)37個(gè)月新高，其中豬肉價(jià)格上漲56.7%，影響價(jià)格總水平上漲約1.46個(gè)百分點(diǎn)。

　　“在供應(yīng)量有限的情況下，豬肉價(jià)格對(duì)CPI的拉動(dòng)將會(huì)持續(xù)。”馮永輝認(rèn)為，與以往周期不同，此次豬肉漲價(jià)在很大程度上是在通脹背景下受飼料成本飆升所推動(dòng)，受糧食漲價(jià)影響，即使明年肉價(jià)能夠回落，其降幅也將有限。

　　對(duì)于后市豬肉價(jià)格走勢(shì)，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍近日表示，從這一輪生豬生產(chǎn)周期來(lái)看，在2012年春節(jié)前，豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲。

　　豬肉已經(jīng)成為其他商品漲勢(shì)的一個(gè)標(biāo)桿，在漲價(jià)的市場(chǎng)預(yù)期心理暗示作用下，豬肉漲價(jià)會(huì)帶動(dòng)其他商品漲價(jià)，這對(duì)CPI的推動(dòng)仍不可小覷。

　　記者了解到，盡管近月來(lái)商務(wù)部組織各地儲(chǔ)備庫(kù)批量拋售豬肉，以調(diào)控豬肉價(jià)格，但迫于儲(chǔ)備有限，拋儲(chǔ)雖起到了短期效果，但并未壓制住肉價(jià)的長(zhǎng)期漲勢(shì)。

　　商務(wù)部監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，9月19日至25日，食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，其中豬肉價(jià)格在連續(xù)6周上漲后出現(xiàn)回落，環(huán)比下降0.6%，但仍在高位運(yùn)行；肉類價(jià)格小幅波動(dòng)，其中羊肉、牛肉和白條雞分別上漲1.3%、0.8%和0.3%。

國(guó)慶小跌后豬肉價(jià)格迅速回漲

　　想吃到便宜豬肉可能要等春節(jié)后

　　十一長(zhǎng)假前幾天和節(jié)日期間，杭州豬肉價(jià)格每公斤小跌了幾毛錢，不過(guò)從前天開(kāi)始，豬肉價(jià)格開(kāi)始調(diào)頭回漲。和節(jié)前相比，批發(fā)市場(chǎng)某一批次放心豬白肉價(jià)格每公斤漲了1.50元。

　　昨天，杭州濱江區(qū)西興生豬屠宰場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，9月30日，普通放心豬白肉的批發(fā)價(jià)格為24.5元/公斤，10月8日，同批次的豬肉批發(fā)價(jià)格為25元/公斤；低一檔的放心豬白肉9月30日批發(fā)價(jià)格為20元/公斤，10月8

　　日回漲到了21.5元/公斤。豬肉批發(fā)價(jià)格的上漲，開(kāi)始影響到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。昨天，杭州貿(mào)易局公布的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格顯示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上漲1.60元，腿肉每公斤上漲1.40元，夾心肉每公斤上漲1元，條肉每公斤也漲了1.23元。

　　杭州聯(lián)合肉類集團(tuán)聯(lián)合康康分公司負(fù)責(zé)人汪選華說(shuō)，十一長(zhǎng)假前，受到國(guó)慶節(jié)將至養(yǎng)殖戶增加拋售豬源、國(guó)家將從美國(guó)進(jìn)口豬肉，以及投放儲(chǔ)備豬肉等因素影響，市場(chǎng)上豬肉價(jià)格短期內(nèi)出現(xiàn)了小幅回調(diào)，特別是批發(fā)市場(chǎng)，每公斤豬肉價(jià)格下調(diào)了幾毛錢。

　　從全國(guó)來(lái)看，不少地區(qū)的豬肉價(jià)格在國(guó)慶期間也是持續(xù)下降。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，與10月1日相比，10月8日，全國(guó)豬肉價(jià)格下降0.7%。全國(guó)超八成省區(qū)市豬肉價(jià)格下降，下降比較明顯的山西、重慶和天津，降幅分別為1.9%、1.7%、1.5%。

　　汪選華發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)假后期，豬肉價(jià)格開(kāi)始回漲。特別是這兩天，已經(jīng)漲到節(jié)前水平，甚至超過(guò)了節(jié)前。

　　“目前總體來(lái)說(shuō)生豬的存欄量不多，豬源不足，豬肉價(jià)格還將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)維持高位，肉價(jià)明顯下降可能要等到春節(jié)以后。”汪選華說(shuō)。

　　汪選華解釋，今年生豬價(jià)格從5月份開(kāi)始上漲，雖然規(guī)模養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性較高，但是建造豬舍、小豬繁殖等過(guò)程比較長(zhǎng)。“這些補(bǔ)欄的生豬要到明年二三月份才能陸續(xù)上市。”

　　除了存欄量不多，養(yǎng)豬成本的上漲，也是今年豬肉價(jià)格一漲再漲的主要原因之一。生豬養(yǎng)殖戶湯先生說(shuō)，今年上半年，飼料價(jià)格在2.2元/公斤左右，目前已經(jīng)漲到了2.9元/公斤，“光飼料成本就漲了三成多”。

　　一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，雖然今年補(bǔ)欄比較多，但還不能完全跟明年的生豬出欄量完全畫(huà)上等號(hào)，還要看天氣、疫情等因素的影響。

　　遼寧:生豬價(jià)格出現(xiàn)小幅下降

　　昨天，根據(jù)12316金農(nóng)熱線監(jiān)測(cè)，遼寧省生豬收購(gòu)均價(jià)8.99元/斤，比前日上漲1%。而上周，遼寧地區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)格小幅下降，全省生豬平均收購(gòu)價(jià)8.90元/斤，環(huán)比下降3.37%；仔豬平均零售價(jià)26.19元/斤，環(huán)比下降2.17%。由于9月中旬以后各地生豬供需趨于平穩(wěn)，各地政府在市場(chǎng)投放了一定量的儲(chǔ)備豬肉，緩解了生豬供給量不足的局面。國(guó)家糧食局上周表示，在11月底前，政府從國(guó)家儲(chǔ)備中釋放大約370萬(wàn)噸玉米以滿足市場(chǎng)需求，飼料價(jià)格回落，生豬價(jià)格小幅下降。金農(nóng)熱線提示，由于“十一”長(zhǎng)假豬肉需求量加大，節(jié)前農(nóng)戶出欄意愿較為強(qiáng)烈，希望廣大養(yǎng)殖戶及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

豬肉大幅降價(jià)了

　　自6月份以來(lái)節(jié)節(jié)攀升的豬肉價(jià)格，近日終于出現(xiàn)大幅回落跡象。重慶晚報(bào)記者昨日走訪重百、永輝等超市時(shí)了解到，自國(guó)慶節(jié)以來(lái)，我市部分超市豬肉價(jià)格不斷下降，截至目前，部分品種豬肉每斤最多下降了3元錢左右。

　　超市豬肉價(jià)格全線下降

　　“原價(jià)25.5元一斤的精品肉絲現(xiàn)價(jià)只要23.8元，原價(jià)16.3元一斤的二刀腿肉現(xiàn)價(jià)只要15.8元。”昨日，在解放碑重百超市豬肉柜臺(tái)， 一位不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人告訴重慶晚報(bào)記者，自國(guó)慶節(jié)以來(lái)，該超市豬肉價(jià)格普遍降價(jià)。其中降幅最大要數(shù)后腿瘦肉，價(jià)格從20.98元/斤降到了17.8元 /斤，每斤降了3元多。

　　“自9月底開(kāi)始，我們超市的豬肉價(jià)格全線逐步下調(diào)，至今每斤下調(diào)了1元至3元錢不等。”昨日在較場(chǎng)口永輝超市，生鮮部負(fù)責(zé)人沈靜指著“前排”的價(jià)格牌表示，以該品種豬肉為例，在9月份曾最高賣到過(guò)14.5元/斤，目前標(biāo)價(jià)僅為12.9元/斤。

　　涪陵區(qū)養(yǎng)豬大戶、重慶海林生豬發(fā)展有限公司李海林表示，進(jìn)入10月份以來(lái)，他的公司生豬出欄價(jià)格每公斤下降了4角錢左右。

　　買家增多超市銷量翻番

　　原打算買兩斤豬肉，發(fā)現(xiàn)豬肉大降價(jià)，忍不住又多買了一斤。這一幕昨日發(fā)生在解放碑重百超市顧客鄧女士身上。“前一陣子肉價(jià)太高，我們都不敢一次買太多。”家住渝中區(qū)的她開(kāi)心地告訴重慶晚報(bào)記者，現(xiàn)在豬肉降價(jià)了，終于可以放開(kāi)肚皮吃肉啦！

　　像鄧女士這樣的例子不止一個(gè)，重百超市豬肉柜臺(tái)負(fù)責(zé)人告訴重慶晚報(bào)記者，豬肉大幅降價(jià)，讓那些吃了數(shù)月高價(jià)肉的顧客購(gòu)買愿望大增，每天前來(lái)買肉的人也增加不少。沈靜則表示，自降價(jià)以來(lái)該超市每天的豬肉銷量從1000斤左右增加到了2000斤左右，整整翻了一番。

　　肉價(jià)三問(wèn)

　　豬肉為啥突然降價(jià)

　　國(guó)慶期間本是豬肉消費(fèi)的高峰，今年以來(lái)節(jié)節(jié)攀升的豬肉價(jià)格，為啥在這個(gè)時(shí)候突然降了？帶著這個(gè)問(wèn)題，重慶晚報(bào)記者昨日采訪了市農(nóng)委畜牧處處長(zhǎng)呂祖德。

　　“目前豬肉降價(jià)主要有兩大原因。”呂祖德表示，一是3季度我市生豬出欄量大幅增加，直接造成短時(shí)間內(nèi)豬肉供應(yīng)飽和，從而導(dǎo)致豬肉價(jià)格下降；二是我市近幾年生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)快速發(fā)展，今年以來(lái)各級(jí)政府部門調(diào)控也相當(dāng)有力。

　　“最近市級(jí)以上財(cái)政再次向全市養(yǎng)殖戶下?lián)芰?.3億元能繁母豬補(bǔ)貼，平均下來(lái)每頭能繁母豬可攤到100元，本月內(nèi)將補(bǔ)貼到戶。”呂祖德表示， 此外我市還通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖補(bǔ)貼資金、菜籃子補(bǔ)貼資金等引導(dǎo)養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，并加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和疫病防控，確保了今年以來(lái)無(wú)重大疫情發(fā)生。

　　肉價(jià)三問(wèn)

　　肉價(jià)拐點(diǎn)到了沒(méi)有

　　肉價(jià)拐點(diǎn)已經(jīng)到來(lái)了嗎？豬肉價(jià)格是否還會(huì)進(jìn)一步下降？春節(jié)之前肉價(jià)是否有可能再次飆升？這是許多消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。重慶晚報(bào)記者就此采訪了一些業(yè)內(nèi)人士。

　　“國(guó)慶之后很快便是元旦和春節(jié)，按照往年慣例，由于節(jié)日效應(yīng)，豬肉需求量大幅上升，豬肉將迎來(lái)新一輪大幅漲價(jià)。”沈靜認(rèn)為，雖然目前豬肉降了 一些，但進(jìn)一步降價(jià)的空間不大。持同樣觀點(diǎn)的還有李海林，他認(rèn)為目前豬肉降價(jià)主要是生豬集中出欄造成的，由于養(yǎng)豬的成本在不斷上漲，肉價(jià)大幅下降的可能性 不大。

　　肉價(jià)三問(wèn)

　　全國(guó)肉價(jià)形勢(shì)怎樣

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，10月8日，豬肉、雞蛋、水產(chǎn)品價(jià)格下降；蔬菜價(jià)格以降為主；食用油價(jià)格穩(wěn)中有降；水果、牛羊肉價(jià)格微幅變動(dòng)；成品糧、奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　多地市信息采集員反映，10月1日豬肉價(jià)格略漲，隨后價(jià)格連續(xù)多日回落。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月2日開(kāi)始全國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)7天下降，目前價(jià)格已 回落至國(guó)慶節(jié)前水平。與10月1日相比，10月8日全國(guó)豬肉價(jià)格下降0.7%。分地區(qū)看，超八成省區(qū)市豬肉價(jià)格下降，山西、重慶、天津降幅居前，分別為 1.9%、1.7%、1.5%。

　　重慶晚報(bào)記者從各大超市了解到，目前我市雞蛋尚未降價(jià)。

　　巴西豬肉生產(chǎn)商著力開(kāi)發(fā)第二市場(chǎng)

　　截止到2011年9月，巴西豬肉出口量同比下降了5.32%，但銷售額卻增長(zhǎng)了5.53%，達(dá)10.6億美元。

　　盡管此前俄羅斯已禁止進(jìn)口巴西豬肉，但依然是 巴西豬肉主要的海外市場(chǎng)。而烏克蘭、香港和阿根廷等地區(qū)對(duì)巴西豬肉的進(jìn)口增長(zhǎng)也彌補(bǔ)了俄羅斯進(jìn)口量的減少。巴西豬肉生產(chǎn)和出口商協(xié)會(huì)主席Pedro de Camargo Neto表示：“盡管出口至俄羅斯的豬肉量很少，但是9月份的銷售額卻很好，9月巴西共出口4.14萬(wàn)噸豬肉，價(jià)值達(dá)1.14億美元。”

　　豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）疫苗將受矚目

　　英國(guó)生豬獸醫(yī)協(xié)會(huì)秋季大會(huì)將于2011年11月16日至17日在倫敦舉行，此次大會(huì)最大亮點(diǎn)將是豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）疫苗。

　　大會(huì)的第一天安排了研討會(huì)，由梅里亞動(dòng)物保健有限公司贊助。其間，2位業(yè)內(nèi)專家將從不同方面展示PCV2疫苗。瑞士病毒及免疫防疫研究院（Institute of Virology and Immunoprophylaxis）主任Kenneth McCullough 博士將討論P(yáng)CV2疫苗在免疫系統(tǒng)中的影響。他將向參會(huì)代表講解PCV2怎樣損害生豬免疫系統(tǒng)，以及對(duì)生豬實(shí)施早期保護(hù)的重要性。梅里亞動(dòng)物保健有限公司 生豬產(chǎn)品技術(shù)部主任Thais Vila將討論P(yáng)CV2疫苗的接種問(wèn)題。她將向參會(huì)代表講解PCV2疫苗怎樣給仔豬、公豬和母豬提供保護(hù)。

　　梅里亞動(dòng)物保健有限公司的獸醫(yī)顧問(wèn)Brian Rice稱：“自1990年P(guān)CV2疫苗問(wèn)世以來(lái)，PCV2疫苗對(duì)于全世界生豬的健康和經(jīng)濟(jì)利益產(chǎn)生了重大影響。”統(tǒng)計(jì)顯示，歐洲豬業(yè)每年僅在PCV2疫苗上的花費(fèi)就達(dá)4.68億英鎊，即5.62億歐元。PCV2對(duì)于豬業(yè)來(lái)說(shuō)仍然是重大威脅。最近的研究顯示，將疾病帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利益考慮在內(nèi)，PCV2疫苗對(duì)于母豬的生產(chǎn)能力也有重要影響。

　　Rice稱，此次研討會(huì)將幫助代表更好地了解PCV2病毒及其對(duì)豬免疫系統(tǒng)的影響。同時(shí)，也將向代表們公開(kāi)最新的療法。

　　山東生豬養(yǎng)殖業(yè)遭遇空前危機(jī)

　　據(jù)中國(guó)之聲《全國(guó)新聞聯(lián)播》報(bào)道，由于養(yǎng)豬成本輪番上漲，疫病風(fēng)險(xiǎn)不斷增加，山東生豬養(yǎng)殖業(yè)遭遇前所未有的危機(jī)，眾多散養(yǎng)戶逃離養(yǎng)豬業(yè)。

　　山東淄博中畜養(yǎng)殖公司是一家小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，雖說(shuō)肉價(jià)漲了，但企業(yè)負(fù)責(zé)人楊貴川卻一臉無(wú)奈。他算了一筆賬，每頭豬的飼料和防疫成本在1200左右，5個(gè)工人每月工資支出11500元，刨去水電等其他費(fèi)用，每頭豬利潤(rùn)只有300多元：

　　楊貴川：現(xiàn)在成本提高，以前玉米不到一塊，現(xiàn)在1.15元了，個(gè)別地方1.18元了。再一個(gè)就是豬病，這也是一個(gè)原因。

　　與企業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖還有微利可圖相比，散戶養(yǎng)殖更是舉步維艱。王金存是淄博桓臺(tái)的散養(yǎng)戶，他的豬圈已經(jīng)空欄一個(gè)多月，豬崽八月份剛剛出欄，一算賬不但沒(méi)有賺錢，每頭豬還賠了不少：

　　王金存：我上的豬仔，虧損一百五到二百，養(yǎng)豬波動(dòng)太大了。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)散戶存欄量約占生豬存欄總量的六成，隨著成本不斷升高，利潤(rùn)空間不斷被擠壓，越來(lái)越多的散養(yǎng)戶退出這個(gè)行業(yè)。養(yǎng)豬大市臨沂市每年 900萬(wàn)頭出欄生豬中散養(yǎng)戶比例已經(jīng)不足15%。生豬供應(yīng)量下降，使屠宰企業(yè)生意更難做，甚至面臨著無(wú)豬可宰的窘境。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，今年生豬供應(yīng)量實(shí) 際比去年減少20%左右，如果生豬補(bǔ)欄量下降之勢(shì)不能阻止，無(wú)疑還會(huì)繼續(xù)推高未來(lái)生豬價(jià)格。

　　14天賣出1450頭 寧波平價(jià)豬肉引發(fā)搶購(gòu)潮

　　9月27日開(kāi)始，寧波貿(mào)易部門嘗試在市區(qū)設(shè)立了16個(gè)豬肉直供直銷點(diǎn)，而這些平價(jià)肉一上市，由于價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)格便宜每斤2元左右，立刻引來(lái)了“馬大嫂”們的搶購(gòu)，僅第一天，直銷點(diǎn)的豬肉銷量就比平時(shí)暴增2倍。

　　根據(jù)方案，這次平價(jià)肉供應(yīng)從9月27日到10月10日，按照貿(mào)易部門提供的訂貨量數(shù)據(jù)，14天銷售了平價(jià)豬肉1450頭。

　　昨天上午9點(diǎn)，記者來(lái)到了直供直銷點(diǎn)之一的三江超市華嚴(yán)店后發(fā)現(xiàn)，由于這個(gè)點(diǎn)購(gòu)買直銷豬肉的顧客太多，超市在賣場(chǎng)出口處專門開(kāi)辟出了一片直銷豬肉經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，工作人員就有7個(gè)，排隊(duì)買肉的顧客有30多人，其中不少人是看試點(diǎn)快結(jié)束了，想多買點(diǎn)回家屯著。

　　記者隨機(jī)攔訪的十位市民都表示，希望這些直供直銷點(diǎn)能一直存在下去。

　　華嚴(yán)菜場(chǎng)跟三江超市華嚴(yán)店只隔一條馬路，菜場(chǎng)里，賣肉的攤販們連連嘆氣。其中一位不愿透露姓名的攤販說(shuō)，直銷肉減去了中間環(huán)節(jié)，直接以批發(fā)價(jià)銷售，而他做不到這一點(diǎn)，所以這段時(shí)間，他一天只能賣掉半頭豬，而平時(shí)至少是1頭，“幸好只剩下一天試點(diǎn)就結(jié)束了，不然真的抵不牢了。”

　　豬肉直銷不能成常態(tài)嗎？能不能進(jìn)入菜場(chǎng)？

　　昨天下午，寧波市貿(mào)易局回應(yīng)本報(bào)：這牽涉到資金、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、供貨方式、貨源等多方面因素，目前他們正在對(duì)此做調(diào)研。對(duì)于將豬肉直銷常態(tài)化的建議，他們也會(huì)在形成相關(guān)的報(bào)告后，提交給寧波市政府審議。

2011年10月10日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月10日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月10日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）