雞蛋漲價(jià)，現(xiàn)在養(yǎng)雞賺錢嗎？

　　按照常例，中秋、春節(jié)是一年中雞蛋漲價(jià)的時(shí)期，然而從今年3月份至今，雞蛋價(jià)格一直是節(jié)節(jié)攀升。是什么原因?qū)е铝穗u蛋價(jià)格上漲？雞蛋漲價(jià)，養(yǎng)殖戶是否做到了增收？如何防止雞蛋價(jià)格大起大落？帶著這些問題，記者日前在青島膠州、平度進(jìn)行了采訪調(diào)查。

　　每公斤雞蛋成本7.60元

　　8月4日，市南區(qū)田家花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋攤上，雞蛋零售價(jià)是每公斤9.40元，攤主葛女士告訴記者，雞蛋進(jìn)貨價(jià)每斤又漲了5分錢，不過她的零售價(jià)格沒有變，“一斤雞蛋毛利在0.20元，還不包括破的、塑料袋等支出”。在臨近的大潤發(fā)超市，雞蛋的會(huì)員價(jià)格為每公斤9元，非會(huì)員價(jià)為每公斤9.60元，近三十人正在排隊(duì)購買。家在市北區(qū)廣東路的張女士告訴記者，往常她每次買20塊錢的，現(xiàn)在貴了，就一次買10塊錢的。不過，更多的消費(fèi)者告訴記者，現(xiàn)在什么都在漲，雞蛋價(jià)格上漲能夠理解。

　　膠州市李哥莊鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖戶孫明遠(yuǎn)介紹，這幾天雞蛋批發(fā)價(jià)在每公斤8.40元左右，他預(yù)計(jì)，立秋后隨著天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋儲(chǔ)存期延長，在中秋節(jié)前后價(jià)格還將經(jīng)歷一個(gè)大的上漲，批發(fā)價(jià)達(dá)每公斤9.60元不成問題，并且由于養(yǎng)殖成本等原因，今后很長一段時(shí)間雞蛋價(jià)格不會(huì)下降。據(jù)測(cè)算，在孫明遠(yuǎn)的養(yǎng)雞場(chǎng)，每斤雞蛋的成本在3.80元左右，主要因?yàn)槿斯ず惋暳系瘸杀镜纳蠞q：一年前玉米價(jià)格每公斤1.60元，現(xiàn)在漲到了每公斤2.40元；一年前雞苗每只2元多，現(xiàn)在已近4元；一年前1000元左右就可以雇到養(yǎng)雞工人，現(xiàn)在已漲到1500元以上；其他相關(guān)費(fèi)用，包括水、電、藥、運(yùn)輸費(fèi)等都大幅上漲。“本來，蛋雞夏天下蛋就少，按照物以稀為貴原則，再加上每斤玉米漲了錢，雞蛋漲一些價(jià)是正常的。”位于平度市郭莊鎮(zhèn)前呂家村的青島順科蛋雞產(chǎn)銷專業(yè)合作社社長、順科養(yǎng)雞有限公司總經(jīng)理呂文順說。

　　養(yǎng)殖戶未必賺到錢

　　據(jù)了解，除了生產(chǎn)成本增加導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲外，還有疫病的影響，導(dǎo)致市場(chǎng)投放雞蛋量減少。去秋以來，禽流感等疫情從南方向北方大面積蔓延，北方直至6月份才解除疫情，比往年晚了近一個(gè)月，很多發(fā)生疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)淘汰原有蛋雞，即使未淘汰的蛋雞產(chǎn)蛋量也明顯下降。

　　膠州市畜牧局畜牧科主任劉忠琛告訴記者，雞蛋價(jià)格漲跌的規(guī)律并不明顯，近期的漲價(jià)，主要是受前期疫病影響，投放市場(chǎng)的雞蛋總量下降，供不應(yīng)求，造成價(jià)格上揚(yáng)。實(shí)際上，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)長期處于微利和虧損狀態(tài)，即使價(jià)格上漲，也并非所有養(yǎng)殖戶都能賺到錢，一方面遇到疫病，養(yǎng)殖戶會(huì)主動(dòng)淘汰蛋雞，而補(bǔ)充雞苗到大量產(chǎn)蛋有5個(gè)月左右的時(shí)間差，這期間雞蛋價(jià)格仍會(huì)有波動(dòng)；另一方面，如果蛋雞產(chǎn)蛋量尚未處于高峰期，即使價(jià)格上漲幅度再大，養(yǎng)殖戶也束手無策。

　　新一輪雞蛋降價(jià)來臨？

　　養(yǎng)殖業(yè)有句俗語：“家有萬貫，帶毛的不算”，這充分說明養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)之大。呂文順告訴記者，多年來，大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶一直處于虧本狀態(tài)，去年國家還給予養(yǎng)殖戶一定補(bǔ)貼。究其原因，是養(yǎng)殖戶太多，造成了市場(chǎng)上雞蛋供過于求。從目前看，由于前階段疫病影響，養(yǎng)殖戶淘汰了部分老雞、病雞，雞蛋供應(yīng)量減少，價(jià)格上漲，但兩個(gè)月后養(yǎng)殖戶手頭的雞苗長成，有可能還會(huì)造成雞蛋供大于求的現(xiàn)象，到時(shí)，勢(shì)必又會(huì)迎來新一輪降價(jià)。以“順科”為例，常年養(yǎng)蛋雞5萬只左右，今年4月份，由于疫病影響，公司果斷地一次性淘汰掉2萬只蛋雞，賠了40多萬元。同時(shí)，新買進(jìn)2萬只小蛋雞，再有一個(gè)半月，這批蛋雞就能下蛋了。

　　據(jù)了解，在目前行情下，養(yǎng)殖戶一斤雞蛋能賺5角錢，而往常只能賺1—2角錢。但在“順科”，利潤率卻要大很多，孫明遠(yuǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)在每公斤8.40元左右，而“順科”養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)近6元，每只雞蛋0.70-0.80元，按照成本價(jià)每斤雞蛋 3.75元計(jì)算，毛利2元多，這與“順科”在銷售上另辟蹊徑很有關(guān)系。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化增強(qiáng)了“順科”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　蛋雞何時(shí)擁有保險(xiǎn)

　　在采訪中，養(yǎng)殖戶和有關(guān)專家都向記者強(qiáng)調(diào)疫病防治的重要性。膠州此次疫病情況要好些，究其原因在于其防疫措施嚴(yán)格，一方面，加強(qiáng)了村級(jí)防疫員隊(duì)伍建設(shè)；另一方面，疾控中心責(zé)任到人，分戶包干，為疫病防控提供了有力保障。

　　采訪中，許多養(yǎng)殖戶也向記者表達(dá)了希望能把蛋雞投入保險(xiǎn)的渴望。據(jù)了解，青島市現(xiàn)有針對(duì)農(nóng)業(yè)的政策性保險(xiǎn)包括小麥、玉米、奶牛、能繁母豬和森林火災(zāi)，并不包括蛋雞。一旦發(fā)生大規(guī)模的疫病，養(yǎng)殖戶只能自己承擔(dān)損失。

　　為防止雞蛋價(jià)格大起大落，有關(guān)專家建議，應(yīng)給予蛋雞養(yǎng)殖戶一定的補(bǔ)貼，鼓勵(lì)規(guī)?；B(yǎng)殖，同時(shí)及時(shí)進(jìn)行疫病防控，提高養(yǎng)殖效益，并降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。