8月7日,義烏市最大的新馬路菜市場(chǎng)豬肉(白條) 零售價(jià)達(dá)每公斤30元至31元,又回到歷史最高位。
進(jìn)入7月以來,全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,肉價(jià)超過2008年歷史最高價(jià)位。為抑制肉價(jià)上漲,7月底浙江投放了一批儲(chǔ)備肉,肉價(jià)回落1元/公斤左右,但8月1日開始,豬肉價(jià)格又回高位。豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,引起市場(chǎng)連鎖反應(yīng):豬肉銷量明顯下降,使屠宰企業(yè)和賣肉攤主叫苦連天;餐飲業(yè)也有苦難言,豬肉價(jià)格上漲致使成本大增;受豬肉漲價(jià)影響,白條雞、禽蛋、淡水魚價(jià)格也大幅上漲。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,由于生豬存欄率尚處于低位,供需缺口仍然很大,短期內(nèi)難以改觀,8至9月雖處于豬肉消費(fèi)淡季,但還會(huì)迎來新一輪上漲,并保持高位,至少要到明年春節(jié)之后豬價(jià)才會(huì)下跌。
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