保亭縣城酒店什玲雞脫銷

　　本報(bào)保城7月26日電（記者邵長(zhǎng)春 特約記者黃青文 通訊員張勸勸）“對(duì)不起，什玲雞沒有了，您看是不是換別的菜，我們現(xiàn)在也進(jìn)不到貨。”記者今天中午吃飯時(shí)偶然聽到保亭黎族苗族自治縣迎賓館餐廳前臺(tái)服務(wù)員在電話中這樣向訂餐的客人解釋。

　　什玲雞身小翅長(zhǎng)，毛色艷麗，從小放養(yǎng)在山林、檳榔園和果地里，刨食和追啄蟲子、野果等。這種在保亭原生態(tài)自然環(huán)境下生長(zhǎng)起來的什玲雞，品質(zhì)口感獨(dú)具特色，皮薄黃橙光亮，柔嫩爽滑甜美，骨髓溢香，味道純正地道，是來保亭客人必點(diǎn)的一道美味。

　　盡管距離嬉水節(jié)開幕還有11天的時(shí)間，但保亭當(dāng)?shù)氐牟惋嬌碳乙鸭娂娞崆皳屬?gòu)像什玲雞這樣的“搶手貨”，以確保嬉水節(jié)期間自己可以提供特色美食產(chǎn)品，占得先機(jī)，而像迎賓館這樣在保亭縣城規(guī)模較大的賓館因?yàn)橄率滞?，客人多，反倒處于無雞可求的尷尬境地。隨后記者到縣城多家酒店了解到，什玲雞基本處于脫銷狀態(tài)。

　　近年來，保亭為引導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)殖致富，保亭畜牧局、農(nóng)業(yè)局、扶貧辦聯(lián)合對(duì)全縣7000多農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。還在全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立180個(gè)什玲雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，并鼓勵(lì)企業(yè)為什玲雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的農(nóng)民養(yǎng)殖貸款提供擔(dān)保。去年冬交會(huì)期間，什玲雞還遠(yuǎn)銷馬來西亞、新加坡和香港等地，名聲大噪。

　　其實(shí)，隨著嬉水節(jié)越來越近，熱銷的不僅是什玲雞這類緊俏品。去年嬉水節(jié)后，一位經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的老板就告訴記者，嬉水節(jié)開幕當(dāng)天，他光餃子就買了幾萬(wàn)個(gè)，全家人再加上雇工提前幾天不停地包餃子，最后還是供不應(yīng)求。