肉價(jià)上漲帶來的痛楚尚未消失，雞蛋漲價(jià)的壓力又讓人感受真切。
“現(xiàn)在一公斤雞蛋的零售價(jià)差不多要12元。店里賣的煎荷包蛋，每個(gè)也從之前的1.5元漲到了兩元。”昨天，在義烏長春小區(qū)開小餐館的吳女士告訴記者，從6月初開始，雞蛋的價(jià)格就在漲，到目前算是漲到一個(gè)新高峰了。
批發(fā)價(jià)每公斤近10元
記者從義烏農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場了解到，上周的雞蛋批發(fā)價(jià)在每公斤8.2元左右，才過了幾天就漲到了每公斤9.2元。部分經(jīng)營戶戲言：“物價(jià)走高后，連雞蛋都變得不‘蛋定’了。”
“最近每天一個(gè)價(jià)，漲得太快了。”上周末，在江東街道開小餐館的王老板從蛋商那里知道最新價(jià)格后，覺得有些無奈。
王老板算了算說，一公斤雞蛋在20個(gè)左右，按零售價(jià)每公斤12元算，一個(gè)雞蛋剛好要6毛錢。“油和蔬菜都在漲價(jià)，現(xiàn)在連雞蛋都漲得這么利害，看來蛋炒飯要提提價(jià)了。”
據(jù)農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場交易情況統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：7月15日市場上的雞蛋批發(fā)價(jià)是8.2元/公斤；7月18日是8.6元/公斤；7月20日是9.1元/公斤；7月21日是9.2元/公斤。雞蛋的價(jià)格可謂是步步高升。
短期內(nèi)價(jià)格或難下調(diào)
業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋價(jià)格不“蛋定”，主要有三個(gè)原因：
一是雞蛋價(jià)格上漲有季節(jié)性因素。當(dāng)前夏季高溫，蛋雞會(huì)有一段時(shí)間的歇伏期，日均產(chǎn)蛋量會(huì)有所下降；一般到秋冬季節(jié)后，產(chǎn)蛋量才會(huì)明顯增加。
二是養(yǎng)雞場的人工和飼料成本在持續(xù)上漲。據(jù)介紹，蛋雞的飼料以玉米為主，而最近玉米的價(jià)格有所上漲，帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上調(diào)。
三是市場需求的擴(kuò)大。由于豬肉價(jià)格大幅提高，不少消費(fèi)者以禽蛋替代豬肉，市場供需的不均衡，也造成了蛋價(jià)的穩(wěn)步上漲。
部分經(jīng)營戶認(rèn)為，按目前這種情況，雞蛋短時(shí)間內(nèi)仍將在高位運(yùn)行，主動(dòng)降價(jià)的可能性不大?；蛟S再過幾天，雞蛋的批發(fā)價(jià)會(huì)像零售價(jià)一樣突破每公斤10元。
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全國蛋價(jià)漲速加快
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，7月24日，蔬菜價(jià)格以降為主；肉類、禽蛋價(jià)格以漲為主。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)過后，全國雞蛋價(jià)格略有回落，7月初開始再現(xiàn)漲勢，并于7月18日漲至每斤5元以上，7月下旬以來雞蛋價(jià)格漲速有所加快，7月24日達(dá)到每斤5.10元，同比上漲23.2％。分地區(qū)來看，與7月1日相比，7月24日，逾九成省區(qū)市雞蛋價(jià)格上漲，四川、內(nèi)蒙古、山西漲幅居前，分別為7.8％、7.8％、7.6％。
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