2011年第二季度市場價格監(jiān)測分析　禽蛋價格小幅震蕩

　　隨著天氣的轉(zhuǎn)暖和養(yǎng)殖戶雛雞成熟，母雞產(chǎn)蛋率提高，市場上雞蛋供應(yīng)量大幅增加，同時氣溫升高和近期經(jīng)歷的干旱、暴雨等天氣使雞蛋不宜長久保存，農(nóng)戶紛紛出貨拋售，因此二季度雞蛋價格小幅回落，平均零售價格為9.92元/公斤，同比上漲了25.15%，環(huán)比下跌了0.03%。因我市居民口味習(xí)慣，鴨蛋成為蛋類消費的主要品種，價格趨于上升，平均零售價格為12.6元/公斤，同比上漲23.60%，環(huán)比上漲1.25%。

　　進(jìn)入二季度氣溫逐漸升高，消費者對雞肉、鴨肉的需求相對減少，進(jìn)入銷售淡季，造成價格下跌，雖然后期因豬肉價格上漲消費者轉(zhuǎn)而食用禽肉，但對禽類價格的拉動相對有限，本期活雞、活鴨的平均零售價格分別為15.78元/公斤、15.96元/公斤，雖然同比分別上漲了15.06%、20.79%，但環(huán)比分別下跌了2.10%、1.33%。