羊城晚報(bào)訊記者孫晶、實(shí)習(xí)生盧啟文報(bào)道：生豬批發(fā)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。昨日，記者從嘉禾生豬批發(fā)市場獲悉，當(dāng)天生豬批發(fā)價(jià)再創(chuàng)新高，良種頭豬批發(fā)價(jià)每斤達(dá)到10.7元，在零售市場瘦肉價(jià)格則漲至40元每公斤。隨著豬肉價(jià)格飆升，記者發(fā)現(xiàn)豬肉替代品開始走紅，其價(jià)格也因此上漲。
生豬批發(fā)價(jià)猛漲成交大降
昨日上午8時(shí)許，記者來到嘉禾生豬批發(fā)市場，作為廣州最大的生豬交易市場，這里的生豬成交卻顯得比較冷清，市場內(nèi)只有兩三輛車在拉豬。不少批發(fā)商告訴記者，因?yàn)槿鈨r(jià)上漲，成交量比上個(gè)月減少了。
據(jù)了解，正常情況下，該市場每天的成交量在6800頭左右，但這個(gè)月來屢創(chuàng)新低，最低時(shí)一天只交易了3710頭豬，創(chuàng)下歷史新低。
成交量這么低，是不是意味著沒豬可賣？該市場的總經(jīng)理黎桂滔告訴記者，目前生豬的供應(yīng)量是充足的，每天約有5500頭可以供應(yīng)，而成交量低另有原因：一是一些批發(fā)商認(rèn)為后期豬肉還會(huì)漲價(jià)，想過一段時(shí)間再賣；二是因?yàn)檫\(yùn)費(fèi)上漲，賣一頭虧一頭，很多檔主不敢拿貨。
檔主何小姐告訴記者：“我的豬是從廣西收購的，一個(gè)車次要4000元，分?jǐn)傁聛?，成本就增加?.4元/斤以上，但均價(jià)最高只是賣10.5元/斤，肯定虧本。”
據(jù)了解，嘉禾生豬批發(fā)市場昨日良種頭豬批發(fā)價(jià)格為10.7元/斤，均價(jià)為10.45元/斤；良雜頭豬價(jià)格為10.50元/斤，均價(jià)10.25元/斤；土雜頭豬價(jià)格為9.50元，均價(jià)為9.40元/斤。
肉價(jià)推高家禽水產(chǎn)品價(jià)格
豬肉價(jià)格飆升，很多市民開始選擇其他替代品。
昨日下午，記者在東川新街市看到，瘦肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到40元每公斤。“肉價(jià)貴了，來買豬肉的市民就少了。”面對豬肉漲價(jià)，檔主告訴記者，這個(gè)月來，排骨每斤升了1元，瘦肉每斤升了2元，來買豬肉的市民相對少了。住在東川路的劉小姐說：“最近豬肉漲了，會(huì)考慮該吃雞等其他肉制品。”由于市民“轉(zhuǎn)變策略”，導(dǎo)致其他肉制品銷量上漲，也拉高了市場上家禽和水產(chǎn)品的價(jià)格。
在東川新街市，記者看到家禽檔和水產(chǎn)品檔吸引了不少市民。雞肉價(jià)格為14元/斤至15元/斤，大魚頭價(jià)格為18元/斤，開刀鯇魚價(jià)格為11元/斤。水產(chǎn)品檔主告訴記者，最近水產(chǎn)品的生意的確好了不少。
東川新街市辦公室副主任徐健生告訴記者：“豬肉漲價(jià)之后，買水產(chǎn)品特別是魚的市民多了，銷量上升了不少。同時(shí)也導(dǎo)致了水產(chǎn)品價(jià)格的上漲。6月以來，開刀鯇魚升了1~2元/斤，大魚頭平均貴了2~3元/斤。雞肉這個(gè)月大約漲了0.5元/斤~1元/斤。”
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