西安：雞鴨成市民餐桌“主力”

　　眼下豬肉價(jià)格高燒不退，面對(duì)金貴的肉價(jià)，精打細(xì)算的市民們紛紛想法“解饞”，牛羊雞鴨換著吃，這也使得市民的肉食結(jié)構(gòu)變得更為多樣化。

　　記者昨日一大早來(lái)到朱雀綜合批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)牛羊肉的人特別多，雞鴨肉制品店也圍滿了購(gòu)買(mǎi)的人群，而大肉店則顯得有些生意冷清。采訪中不少市民表示，美味只是選擇購(gòu)買(mǎi)的原因之一，豬肉價(jià)格太高才是雞鴨肉走紅的真正原因。從而使不少市民改變了肉食結(jié)構(gòu)，牛肉、羊肉、雞肉已經(jīng)成為市民餐桌上的主力軍。一家雞鴨肉專賣(mài)店的老板說(shuō)，目前白條雞的價(jià)格為6．5元／斤，雞腿9．5元／斤，帶根雞腿6．5元／斤，均比前兩天貴了1元。而鴨肉價(jià)格基本穩(wěn)定，一直為7．5元／斤。

　　記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格連續(xù)上漲后，牛羊肉的銷(xiāo)量也都看漲。漲價(jià)前的牛后腿肉16元／斤，現(xiàn)在的價(jià)格在17元／斤，肋條漲價(jià)前14．5元／斤，現(xiàn)在則達(dá)到了16元／斤，羊肉的價(jià)格兩天前還是21元／斤，目前已漲到了22元／斤。肉店老板告訴記者，除了進(jìn)入夏季燒烤增多的原因，牛肉替代豬肉也是漲價(jià)的主要原因。