豬肉是我國的主要肉類消費(fèi)品，占居民肉類消費(fèi)量的一半以上，“豬糧安天下”，可以說，生豬產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。而在CPI指數(shù)居高不下，中央高層對民生關(guān)注不斷加強(qiáng)的當(dāng)下，我國生豬價格的劇烈波動更是引起了全社會的廣泛關(guān)注。尤其對養(yǎng)豬業(yè)來說，生豬價格周期性的波動更讓廣大養(yǎng)殖戶苦不堪言。
如何避免這種現(xiàn)象？有人想到了借鑒了期貨交易及風(fēng)險管理模式的中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易，09年中央一號文件更是第一次提及采取期貨交易模式穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的說法，業(yè)內(nèi)都十分關(guān)注。那么，生豬中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易對我們養(yǎng)豬業(yè)來說究竟意味著什么，又能發(fā)揮何種作用？
我們希望能通過生豬電子交易這種形式，增強(qiáng)我們農(nóng)牧產(chǎn)品的流通效率，降低流通環(huán)節(jié)成本，為廣大養(yǎng)殖業(yè)者提供規(guī)避價格波動風(fēng)險的渠道，進(jìn)而熨平產(chǎn)業(yè)鏈的價格波動。同時也希望能為其它市場參與者提供一種投資理財?shù)男路绞?，從更高層面來說也可以服務(wù)于黨和政府的宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控，使經(jīng)濟(jì)運(yùn)行更加穩(wěn)健，開創(chuàng)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新局面。
中國養(yǎng)豬業(yè)大而不強(qiáng)養(yǎng)殖效益難保證
首先，我國是生豬養(yǎng)殖消費(fèi)大國，平均年存欄5億頭，出欄達(dá)6億頭以上，且產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及的從業(yè)人口規(guī)模龐大，是廣大農(nóng)民的主要收入來源之一，是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。我們國家的生豬產(chǎn)業(yè)地位，無論是從生豬出欄量，存欄量，豬肉消費(fèi)量等在全世界來說，都應(yīng)該算是龍頭老大了。但是在這種大環(huán)境下，我們的生豬產(chǎn)業(yè)國際競爭力又相對來說較弱，比如說我們的育種，就很依賴國外。我們的養(yǎng)豬業(yè)可以說是大而不強(qiáng)。
其次，現(xiàn)在的生豬產(chǎn)業(yè)中還存在著兩大風(fēng)險。一個是疫病風(fēng)險，這個從事我們這個行業(yè)的人都知道了，日趨復(fù)雜多變的生豬疫病可以說是我們獲得養(yǎng)殖效益最大的障礙。而復(fù)雜多變的疫病又造成了我們生豬價格的劇烈波動，這是行業(yè)難以承受的痛。
因為雖然說豬價高時我們看似可以賺錢，但是實際情況是高位時我們的養(yǎng)豬戶很多已經(jīng)沒有豬了，這樣除了大規(guī)模豬場可以支撐下來，挽回經(jīng)濟(jì)損失之外，中小豬場是承受不了這個波動的。這個就是市場風(fēng)險。
而且因為我們的生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊停?jīng)營者各方面來講素質(zhì)也有待提高，管理等各方面都還有較大的提升余地。在這種情況下，造成了我們生豬產(chǎn)業(yè)不規(guī)范，生豬出欄也不穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益難以保證，陷入“一年賺、二年平、三年虧”的怪圈，第一年賺，第二年就可能虧了，有時我們就是白做，白辛苦。
作為一種金融工具，有些豬農(nóng)也有些顧慮，擔(dān)心炒家會進(jìn)來進(jìn)行炒作，這種顧慮應(yīng)該如何打消？
對于養(yǎng)殖戶來說，最簡單的一點，首先，保證了客戶的利潤。你發(fā)現(xiàn)有利可圖了才來參與的，只要你不貪心，不要想著去追求最高的利潤，我想對養(yǎng)殖戶來說，幾乎是沒有風(fēng)險的。例如現(xiàn)在，全國各地豬價都是在7塊錢左右，在這種情況下，明年5月份時的豬出欄，我賣什么價格好呢？有人可能預(yù)測會比較低，而我們交易平臺上的價格也就是七八塊的樣子，那么這個時候，可以看這個價格是否是我們的心理價位，按這個價格的話，是否有利潤空間。
可以的話，我們可以把豬賣出去了，這就不存在風(fēng)險了。因為到時如果價格跌了的話，你自然是賺了，如果價格到了8塊多，那你也只是少賺了一些而已，區(qū)別只是賺多賺少。別嫌說有時可能賺得少了，我們要看到，在保證了足夠的利潤空間的同時，給你規(guī)避了這么大的風(fēng)險，所以說只要不貪心，風(fēng)險問題可以解決，如果還想博一博的話，那就是你自己承擔(dān)責(zé)任了。
生豬是活體，那怎么實現(xiàn)交割？因為在產(chǎn)業(yè)中流通環(huán)節(jié)也是一個很大的問題，這個問題在交易中是怎么解決的？
交割時存在的問題，主要一個是標(biāo)準(zhǔn)，另一個是升貼水，就是運(yùn)輸中的損耗。標(biāo)準(zhǔn)的話，我們知道，國內(nèi)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度不高，區(qū)域化明顯，各地生豬品種不一，標(biāo)準(zhǔn)不一，在這種情況下可能交易條件不是很完美，不是特別好。在這種情況下，我們?nèi)ヌ暨x，挑選目前在市場中來說流通大，相對來說標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。
具體來說就是選擇瘦肉型豬，就是一般說的三元雜，良種豬，以體重100公斤（正負(fù)10%的波動），背膘厚小于等于2.5CM為準(zhǔn)，再加上其它的比如疫病，瘦肉精，無藥殘留等。以這個標(biāo)準(zhǔn)來說，目前國內(nèi)的出欄生豬，我們評估有三分之一可以達(dá)到要求，這也是比較大的數(shù)量了。
傳統(tǒng)的期貨，標(biāo)準(zhǔn)化合約都有一個交收倉庫，但是生豬作為活體，這種情況又不現(xiàn)實了，所以我們使用以場代庫的辦法。買方到賣方拿貨，運(yùn)費(fèi)是由買方出，因為沒倉庫，所以看起來對買方有點不公平，我們就規(guī)定，我們在全國各地的市場指定了一個非基準(zhǔn)交易地。這個交割地，就相當(dāng)于傳統(tǒng)意義上的倉庫，只是說這個倉庫是虛擬的。
我們有一套公式可以來計算，在這個區(qū)域的豬原則上都是到這里交割。買方應(yīng)該是到這里拉豬的，但實際上買方到賣方豬場拿貨，我們就來衡量，賣方到非基準(zhǔn)交割地的距離和買方到賣方豬場的距離遠(yuǎn)近，如果買賣雙方的距離小于非基準(zhǔn)交割地的距離，就是說他實際上的運(yùn)費(fèi)小于理論上的運(yùn)費(fèi)，這時就沒問題了。而如果說實際上的運(yùn)費(fèi)大于理論上的運(yùn)費(fèi)，賣方就得出一些補(bǔ)貼了。
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