雞肌胃腺胃炎在我國已經(jīng)流行13年，并且危害逐步在加大。從目前看，我國仍有部分養(yǎng)殖者對此病認(rèn)識模糊，受表象誤導(dǎo)，致使很多養(yǎng)殖企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，出現(xiàn)料肉比增高、出欄日期延長、經(jīng)濟(jì)效益降低等現(xiàn)象;也導(dǎo)致了家禽在患病后病難控，免疫抑制普遍存在。我們雖然每年都有引導(dǎo)性分析，但是，市場認(rèn)識、應(yīng)對策略方面仍面臨堪憂。
那么，我們應(yīng)如何認(rèn)識此病的本質(zhì)，如何讓家禽料肉比降低，使生產(chǎn)效益最大化呢？
一、病因確定
A、病因認(rèn)識現(xiàn)狀
在病原病因的確定上，部分行業(yè)單位和人士，在5年前仍然陷于“傳染性腺胃炎”的困境中，仍認(rèn)為是REV和其它病毒混感引起的;也有很多一線技術(shù)人員、經(jīng)銷商停留在流感病毒（AIV）、傳支病毒（IBV）、體溫升高引起、藥物中毒引起、胃酸過多（PH值過低引起）、包括維生素缺乏引起。
事實(shí)果真是這樣？從2014年至今，有70-80%從業(yè)人員逐步認(rèn)識到了本病的本質(zhì)，就是霉菌毒素為主要因素引起的腺胃炎和肌胃炎。這個問題，我們必須解答清楚，對我們診療才有感悟。
B、元兇（真正病因）
1. 霉菌毒素中毒
?、?玉米、豆粕等霉變廣泛
玉米田間收獲、脫粒、曬干、保存、運(yùn)輸過程粗放操作，導(dǎo)致玉米多個環(huán)節(jié)都受到重復(fù)霉變，因此出現(xiàn)我國乃至世界性玉米質(zhì)量差，霉菌毒素超標(biāo)現(xiàn)象極為嚴(yán)重。我們檢測的黃曲霉毒素也許沒有大量超標(biāo);但是，多毒素累積是嚴(yán)重超標(biāo)的，仍達(dá)到了霉菌毒素超標(biāo)的危害。
通過大量的試驗(yàn)表明，在病雞肌胃組織、腺胃組織、腺胃分泌液內(nèi)可以提取3-4株不同類型的霉菌（只）。通過培養(yǎng)試驗(yàn)，可以培養(yǎng)出多種霉菌菌落;其中、黃曲霉、煙曲霉、土曲霉、赭曲霉、黑曲霉污染最突出。我們同這些霉菌對食物進(jìn)行污染撮合，然后喂給確定健康雛雞，結(jié)果再采食一至兩周后剖檢，可以看到大量的雞都出現(xiàn)了肌胃角質(zhì)層潰爛、腺胃腫大等現(xiàn)象，雞嚴(yán)重消瘦。
2.成品飼料霉變
成品飼料存放粗放，養(yǎng)戶保存放霉變意識不足。根據(jù)調(diào)查，我國飼料保存時間一般定在3月左右;但是根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，飼料目前由于保存環(huán)境的惡劣、原材料玉米、玉米蛋白粉、豆粕、魚粉、肉骨粉等霉變變質(zhì)嚴(yán)重；導(dǎo)致成品料實(shí)際保存時間不能達(dá)到3個月。最常見在20天左右就發(fā)現(xiàn)大量飼料霉變現(xiàn)象；所以，建議有關(guān)機(jī)構(gòu)能對目前養(yǎng)殖狀況、環(huán)境狀況，將飼料保存期給予縮短；便于我們養(yǎng)殖者監(jiān)督和引起重視。
C、維生素礦物質(zhì)缺乏
霉菌毒素引起飼料中維生素缺乏普遍。其中，有多重維生素和營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏會直接增加了肌胃潰爛的機(jī)會。（如圖1-2）
圖 1
圖 2
D、不用霉菌方向的方案為什么有效
1. 根據(jù)權(quán)威資料顯示，目前H9病毒隱性感染率1-2%。免疫抑制病肌胃炎，可以引起接種疫苗失敗，并發(fā)病的幾率極高。可以說，正常雞群中致病病毒已經(jīng)普遍存在了，一旦肌胃腺胃炎發(fā)生，這些病毒就會發(fā)揮致病性，肌胃炎霉菌毒素中毒就扮演了應(yīng)激因素；這個時候用抗病毒藥物就可以減少死亡率、改變這些病毒引起的采食量下降。
2. 霉菌及毒素污染導(dǎo)致飼料中維生素嚴(yán)重缺乏，因此在治療此病時候，用足量的維生素制劑可以在短期內(nèi)看到雞采食量提高現(xiàn)象，尤其是B族維生素。
3. 霉菌性肌胃腺胃炎，引起消化道黏膜嚴(yán)重?fù)p傷，易繼發(fā)感染細(xì)菌性腸炎，尤其是腸毒綜合癥。所以，養(yǎng)戶或獸醫(yī)用抗菌藥物如阿莫西林、青霉素沒有刺激性抗菌藥物可以看到效果。采食量短期提升，精神稍好轉(zhuǎn)，拉稀減輕或糞便成型。但這是暫時的，2-3天后會再次發(fā)生。
4. 遇到混感時候部分獸醫(yī)用退燒藥物，如安乃近等飲水，發(fā)現(xiàn)患群精神也會好轉(zhuǎn)，采食量也會有所短期提升，于是就認(rèn)為是體溫升高引起肌胃糜爛、腺胃腫大。
行業(yè)內(nèi)多數(shù)人都被這些表面現(xiàn)象蒙蔽了，認(rèn)為養(yǎng)戶說這樣效果明顯，就認(rèn)定了這是對應(yīng)的某種原因，形成自己的肌胃腺胃炎病因?qū)W說。實(shí)則，是嚴(yán)重的錯誤理念觀點(diǎn)。
二、流行現(xiàn)狀
1. 四季發(fā)病
從2009年開始，肌胃腺胃炎我國大面積流行，氣溫較低的冬季照樣發(fā)病。發(fā)病形式多是肌胃炎，腺胃腫大較少，已成為一種流行極為廣的常在病。
盡管這樣，冬春秋季由于家禽呼吸道病或AI、ND、氣囊炎等病的嚴(yán)重流行，從某種程度上說掩蓋了肌胃炎或肌胃腺胃炎對家禽的危害，從業(yè)者也把更多的精力用來控制高死亡率的疾病上，忽略了該病的存在。
但是該病引起的過料、料肉比高、料蛋比高等，始終吞噬著整體養(yǎng)殖利潤!為什么氣溫很低的季節(jié)仍然發(fā)生霉菌性肌胃腺胃炎呢？其實(shí)，大家都忽略了霉菌毒素的理化特性，267-268℃才能殺滅霉菌毒素；-8℃能夠抑制霉菌生長。因此，夏秋季霉變的飼料，其危害在冬季仍然有蓄積性中毒的機(jī)會;-8℃以上霉菌都可正常生長。
2. 每年6-9月是大流行期
近10年，幾乎每到6-9月霉菌性肌胃腺胃炎疾病都出現(xiàn)大流行，發(fā)病形式多是肌胃腺胃炎，單純肌胃炎較少，發(fā)病率或隱性發(fā)病率機(jī)會是90%。2009年、2010年分別在6-9月份出現(xiàn)了龍頭不敢放養(yǎng)，養(yǎng)戶不敢飼養(yǎng)的現(xiàn)象，一度對我們養(yǎng)殖行業(yè)造成巨大的威脅，白羽肉雞尤其突出。
3. 發(fā)病日齡廣泛
多見于4-50日齡，1日齡發(fā)病現(xiàn)象也較為普遍。50-90日齡發(fā)病嚴(yán)重程度次于50日齡前，從病變程度、癥狀嚴(yán)重性、危害程度都弱于雛雞。成年家禽一般多呈隱性感染，只出現(xiàn)輕微的生產(chǎn)性能下降，輕微的飼料便；這類家禽發(fā)病后往往被人忽視或否認(rèn)。
4. 種雞垂直傳播確定
由于霉菌毒素的不易分解的特性，因此在動物機(jī)體中可長時間儲存，對動物或家禽未達(dá)到嚴(yán)重致病性時，毒素可通過代謝將毒素最終儲存在動物或家禽的最終生產(chǎn)產(chǎn)物中，也就動物的奶、家禽的蛋，如蒙牛的“毒素奶事件”?？梢哉f，目前我們?nèi)耸秤玫碾u蛋也有霉菌毒素超標(biāo)現(xiàn)象。
如果種雞群出現(xiàn)霉菌毒素蓄積性中毒或輕微中毒情況下，雞蛋內(nèi)的毒素可以導(dǎo)致種雞產(chǎn)蛋率下降、受精率下降、后期死胚率上升、孵化率下降;攜帶霉菌毒素量小的雞蛋會孵出雛雞，這些雞在出殼時候出現(xiàn)大量的殘次雞苗，剩余沒有明顯癥狀雞苗賣到養(yǎng)戶家，就引發(fā)出1日齡發(fā)生肌胃炎的現(xiàn)象。經(jīng)過我們研究，發(fā)現(xiàn)雞胚在孵化的第18日就出現(xiàn)肌胃角質(zhì)層黑色卡他性潰瘍，1日齡出現(xiàn)明顯潰瘍。
5. 各種家禽均可以發(fā)病
從多年來的發(fā)病規(guī)律和現(xiàn)狀看，各種家禽都可以明顯發(fā)生霉菌毒素中毒，出現(xiàn)肌胃炎、肌胃腺胃炎病。日齡越小發(fā)病越嚴(yán)重，日齡大禽群多表現(xiàn)為慢性隱性感染或中毒現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，商品肉雞、鴨感染率發(fā)病率最高。
6. 無繼發(fā)感染病例死亡率低
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除黃曲霉毒素外，其它毒素對雞群的致死率相對較低。只出現(xiàn)采食量低，消瘦、生產(chǎn)緩慢或停止、拉飼料樣糞便等，出現(xiàn)感染其他病原或出現(xiàn)某些應(yīng)激因素后發(fā)生傷亡。
三、控制現(xiàn)狀
1. 重視度不足
關(guān)于雞肌胃炎、肌胃腺胃炎的控制問題，實(shí)際上已經(jīng)成為我們家禽養(yǎng)殖者面臨的一個宏觀、嚴(yán)峻的問題。如果沒有科學(xué)領(lǐng)先的理念、措施、方法我們很難應(yīng)對本病。就目前看，已經(jīng)有50%獸藥企業(yè)重視此病、有70%養(yǎng)殖集團(tuán)（公司）、40%養(yǎng)戶重視這個問題。我發(fā)現(xiàn)尤其是較大的養(yǎng)殖集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)或技術(shù)團(tuán)隊(duì)，仍沒有弄清此病的發(fā)病原因，一直停留在一些老的觀念上。始終和“傳染性腺胃炎”糾纏不清，造成整個集團(tuán)或公司間接損失嚴(yán)重。
2. 控制效果不理想
目前市面上控制的方法有幾種：A、抗病毒藥物配合健胃藥;B、健胃藥;C、健胃藥+霉菌及霉菌毒素抑制分解劑；D、補(bǔ)充維生素;E、使用制霉菌藥物+腸炎藥物。從這些方案上看，也許都可以見到效果；但是，效果輕微，癥狀緩解時間短；一般停藥4-5天即可復(fù)發(fā)。
3. 養(yǎng)殖者失去對霉菌性肌胃腺胃炎或肌胃炎的控制信心
因?yàn)榭床坏筋A(yù)防、控制效果，因此手束無策順其自然，任由發(fā)展。也因此，使各地養(yǎng)殖戶都沒有防控理念和激情。
四、給家禽生產(chǎn)帶來的危害
1. 嚴(yán)重免疫抑制誘發(fā)疾病難控
嚴(yán)重的胸腺、法氏囊、脾臟萎縮，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)T、B淋巴免疫細(xì)胞數(shù)量減少，免疫組織內(nèi)免疫細(xì)胞減少，直接導(dǎo)致接種凍干疫苗失敗或效果減弱，也導(dǎo)致注射滅活苗后，HI抗體產(chǎn)生不足，抗體滴度維持較短，免疫細(xì)胞就被分解和減少。因此，導(dǎo)致這幾年禽病難控，非健康雞群極為普遍;也是導(dǎo)致接種疫苗引起發(fā)病的原因之一。
2. 生產(chǎn)性能不達(dá)標(biāo)
由于采食量下降，生長緩慢導(dǎo)致生產(chǎn)性能嚴(yán)重低下。如體重不達(dá)標(biāo)、均勻度低、肉質(zhì)差；并且不排除肉質(zhì)內(nèi)含有大量的霉菌毒素等產(chǎn)物，威脅到人民的身體健康，危害公共生物安全。
3. 導(dǎo)致家禽難養(yǎng)
肌胃腺胃炎病會減緩家禽業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，同時會壓縮或減少養(yǎng)殖效益。
五、有效防控措施
雞肌胃腺胃炎是條件病，那么，要想控制本病，首先是切斷或改善發(fā)病的條件。由于，宏觀玉米、豆粕等飼料原料霉變，任何單位和個人很難找到有效的切斷和排除病因措施。所以，本病就成為一個特殊?。怀掷m(xù)不斷的發(fā)生，不能徹底治愈的一個疾病。那么，我們通過哪些措施可以減弱本病的致病性，減弱其發(fā)病率，減弱其家禽生產(chǎn)的危害呢？
（一）有效預(yù)防措施
首先，我們盡量經(jīng)常添加副作用小，效果好的脫霉菌飼料添加劑；做好飼料原料選擇和防霉變工作，成品料盡量保存科學(xué)，儲存時間不能過長；飼料廠盡量將保存期進(jìn)行壓縮，更換原有的保質(zhì)期規(guī)則。同時做好科學(xué)養(yǎng)殖管理，使用科學(xué)飼喂技術(shù)。
?。ǘ┥唐反子鹑怆u、黃雞、肉雜雞的預(yù)防
雞群在2-6日齡使用抑殺霉菌分解毒素或肌胃腺胃炎類的藥物，防止垂直傳播的毒素中毒導(dǎo)致肌胃炎發(fā)生。然后7日齡使用抑殺霉菌分解毒素的藥物，同時盡量多使用提升免疫力的黃芪多糖類藥物、生物制劑等；來防止肌胃腺胃炎發(fā)生。
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