緩解高溫季節(jié)蛋雞熱應(yīng)激的措施

　　隨著蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖的不斷發(fā)展以及全球氣溫的普遍升高，季節(jié)性高溫成為蛋雞熱應(yīng)激危害最大的因素之一，尤其是在我國南方沿海地區(qū)，高溫高濕環(huán)境引起的夏季蛋雞熱應(yīng)激尤為嚴(yán)重，因此，做好夏季蛋雞熱應(yīng)激防范是養(yǎng)殖場(chǎng)夏季飼養(yǎng)管理的重中之重。但是，隨著國家對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地的限制，在現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖過程中，為了追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化，我國規(guī)?；半u場(chǎng)多采用高密度層疊式飼養(yǎng)模式以提高飼養(yǎng)密度，隨之而來的是由于密度過高及夏季通風(fēng)不良造成大量雞群的熱應(yīng)激，進(jìn)而造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。

　　1、蛋雞熱應(yīng)激表現(xiàn)

　　熱應(yīng)激導(dǎo)致家禽生長(zhǎng)緩慢、死亡率增加、產(chǎn)蛋率下降等，給養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)雞舍溫度超過30℃時(shí)，雞群就會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激癥狀，包括產(chǎn)蛋率下降、死淘率上升、飼料消耗降低等現(xiàn)象。

　　2、 蛋雞熱應(yīng)激緩解措施

　　目前，針對(duì)高溫引起的熱應(yīng)激主要通過環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)調(diào)控三方面來緩減。

　?。?）環(huán)境控制

　?、匐u舍建筑布局合理

　　雞舍的建筑要合理布局，將雞舍選擇在通風(fēng)良好、地勢(shì)高燥，且周圍無高大建筑物的地方，一般為東西走向，雞舍屋頂保持較好的隔熱性能，周圍需要有綠化。

　?、谕L(fēng)設(shè)備調(diào)節(jié)

　　借助通風(fēng)設(shè)備如室內(nèi)安裝空調(diào)、風(fēng)扇設(shè)備，或采用水簾降溫法、室內(nèi)噴霧法、加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)法等措施降低雞舍內(nèi)的溫度，給雞群創(chuàng)造一個(gè)涼爽適宜的舍內(nèi)環(huán)境，減少熱應(yīng)激的發(fā)生。根據(jù)雞體的生理需要將室內(nèi)濕度控制在50%-70%。

　?。?）飼養(yǎng)管理

　　①清涼飲水

　　水是重要的營養(yǎng)素，飲水量增加20%有利于加強(qiáng)雞體對(duì)高溫環(huán)境的耐受力，雞的呼吸散熱能增加30%，高溫環(huán)境下，使用清涼的深井水有利于降低雞體溫，增加采食量。但是雞群的飲水量不宜過大，在蒸發(fā)量達(dá)到最大時(shí)，過多飲水已無必要，反而會(huì)使排尿量增大，沖走消化道內(nèi)的營養(yǎng)素，降低飼料利用率。

　?、诮档惋曫B(yǎng)密度，減少應(yīng)激源

　　另外，適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，給雞群充足的活動(dòng)空間，夏季高溫季節(jié)籠養(yǎng)雞應(yīng)比平時(shí)飼養(yǎng)密度減少20%，單棟雞舍最好在夏季飼養(yǎng)量低于6萬羽，雞舍長(zhǎng)度低于100米。盡量避免在此期間進(jìn)行免疫接種、轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸、斷喙等活動(dòng)，以減少雞體的應(yīng)激。

　　③光照調(diào)節(jié)

　　光照程序設(shè)定上，可在夏季實(shí)施早飼延長(zhǎng)光照法，即早上開燈提前一小時(shí)，午夜開燈一小時(shí)，刺激雞群在一天中相對(duì)涼爽時(shí)間段的采食。

　?。?）營養(yǎng)調(diào)控

　?、僬{(diào)整飼料配方

　　夏季高溫季節(jié)，雞群對(duì)能量的需求增加，但是由于采食量的下降，造成能量攝入不足，勢(shì)必影響生產(chǎn)性能。在飼料中加入油脂（1.5%）代替部分碳水化合物，可提高飼料的能量水平和適口性，增加雞群采食量。其次，高溫條件下，蛋白質(zhì)的合成受阻，其抑制程度大于降解，故而需要適當(dāng)提高蛋白質(zhì)水平，但由于蛋白代謝會(huì)產(chǎn)生較大的熱增耗，且易產(chǎn)生氨氣等有害氣體，因此高溫季節(jié)適量補(bǔ)充必需氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等可有效彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的不足，以減輕熱應(yīng)激反應(yīng)。第三，高溫下，由于采食量減少，攝入的鈣、磷不能滿足產(chǎn)蛋雞的需要，所以必須調(diào)整日糧中鈣、磷含量及鈣磷比例，以保持鈣磷平衡，通常鈣磷比例為7:1為宜。既可改善蛋殼質(zhì)量，還可減少熱環(huán)境對(duì)雞只的影響，刺激雞群增加采食量。第四，高溫條件下，家禽的采食量降低，致使維生素的攝入量減少，特別是與生產(chǎn)性能及免疫機(jī)能密切相關(guān)的維生素A、維生素C、維生素E 的水平。因此，添加上述維生素能夠緩解高溫給家禽生產(chǎn)和健康帶來的不良影響。同時(shí)，在飼料中添加碳酸氫鈉和氯化鉀，可調(diào)節(jié)酸堿平衡，提高蛋雞的抗高溫能力和產(chǎn)蛋率，改善蛋殼品質(zhì)。

　?、谘a(bǔ)充飼料添加劑

　　當(dāng)前，諸多研究表明在日糧中補(bǔ)充一些飼料添加劑如益生菌、中草藥、微量元素等同樣能有效緩減熱應(yīng)激。在飼料中添加1.5 g/kg富含地衣芽孢桿菌、枯草桿菌和植物乳桿菌的復(fù)合益生菌可有效增加熱應(yīng)激狀態(tài)下雞群小腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌量，增加空?qǐng)鼋q毛高度，降低大腸桿菌數(shù)量。飼料中添加戊糖乳酸桿菌和嗜酸性乳桿菌復(fù)合物可有效上調(diào)高溫條件下（35 °C）雞群四種糖轉(zhuǎn)運(yùn)基因GLUT2、 GLUT5、SGLT1和 SGLT4的表達(dá)，表明益生菌可提高營養(yǎng)吸收。

　　同時(shí)，這兩種乳酸桿菌增加熱應(yīng)激狀態(tài)下雞群盲腸有益菌數(shù)量，降低有害菌，改善雞肉脂肪酸組成。飼糧中補(bǔ)飼鉻能顯著提高生長(zhǎng)期畜禽的生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率，也能增強(qiáng)蛋雞免疫力。飼糧中添加鉻和蛋氨酸可緩減熱應(yīng)激狀態(tài)下(35 ± 2°C)肉雞的免疫抑制效應(yīng)。

　　最新研究顯示，飼糧中同時(shí)添加Cr、Se和Zn（分別為0.30、2 和40 mg/kg）可有效提高夏季肉雞抗氧化能力和免疫力。另外，中草藥富含維生素、微量元素及多種活性成分，其不僅有營養(yǎng)作用，還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，全面協(xié)調(diào)生理代謝，近年來中草藥添加劑同樣被應(yīng)用于緩減畜禽的高溫應(yīng)激，分別添加1%的女貞子、五味子和四君子湯能通過增強(qiáng)熱應(yīng)激下蛋雞脂質(zhì)穩(wěn)定性、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等途徑改善熱應(yīng)激下蛋雞的生產(chǎn)性能,減輕熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的危害。夏季分別在基礎(chǔ)日糧中添加4、8、12g/kg自制中草藥抗熱應(yīng)激劑，可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)，降低死淘率，改善蛋雞血液生化指標(biāo)。

　　因此，采用高密度多層層疊式籠養(yǎng)雞舍即使在雞舍負(fù)壓通風(fēng)模式下，高溫仍易導(dǎo)致雞群產(chǎn)生高應(yīng)激反應(yīng)。夏季環(huán)境高溫條件下，必須確保雞舍內(nèi)環(huán)境控制在30℃以內(nèi)。夏季外界環(huán)境溫度大于35℃，高濕度地區(qū)，建議雞舍長(zhǎng)度控制在100米以內(nèi)，單棟飼養(yǎng)規(guī)模6萬羽。同時(shí)，調(diào)整飼料配方，結(jié)合環(huán)境控制和合理飼養(yǎng)管理做好夏季高溫季節(jié)蛋雞的熱應(yīng)激防治。

　　來源：國家家禽工程研究中心，作者：朱麗慧、朱根生