腺肌胃炎，危害大矣。從有報(bào)道以來，從09年至今，綿延不斷;從發(fā)病范圍看，從肉雞擴(kuò)張到肉雜和蛋雞，從東北首先發(fā)現(xiàn)擴(kuò)張到東西南北中各個(gè)角落，無處沒有；其損失之大，悄悄地偷赱了養(yǎng)殖業(yè)者的大量利潤，嚴(yán)重地威脅著家禽行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。因而研究者多多，文章與產(chǎn)品鋪天蓋地，但參差不齊己是共識。筆者《腺肌胃炎的相關(guān)問題》一文中，提出此病本不是一個(gè)獨(dú)立的疾病，換言之并不是由某一特殊病原體或特定致病因素而引起的特定性疾病，而是許多疾病發(fā)生發(fā)展過程的一個(gè)環(huán)節(jié)。延伸一點(diǎn)說，它其實(shí)是現(xiàn)代化，規(guī)?；B(yǎng)殖模式的衍生物，副產(chǎn)品。因而，要防治此病，應(yīng)該注意飼養(yǎng)管理的各個(gè)細(xì)節(jié)問題。不能只重視于某一點(diǎn)滴。試圖通過簡單的手法來控制此病，莫過于天方夜談。為說明這一問題。筆者試從以下幾個(gè)方面簡述之
一、概念與特征
我們經(jīng)常提及腺肌胃炎，但究竟腺肌胃炎是什么，具有什么臨床特征呢？我們都知道，紅腫熱痛機(jī)能障礙是一般炎性反應(yīng)的五大特征，其中機(jī)能障礙是臨床表現(xiàn)最為常見的。嗦囊，腺胃及肌胃主負(fù)責(zé)雞體從外界采食食物，并完成貯存和部分的物理和化學(xué)消化后，把初級消化的食物排入腸道進(jìn)行進(jìn)步的消化和吸收。因此，采食飲水障礙及部分喲消化異常，則是腺肌胃炎的主要臨床表現(xiàn)，如減食，飲水量減少或恣意增加，大量的未消化飼料的排出等。
我們都知道，機(jī)體每個(gè)系統(tǒng)器官要完成自休的功能的前提是自體結(jié)構(gòu)的完整性，同理，如果不能完成此項(xiàng)功能，說明其組成結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常變化或破壞，也就是常說的炎性反應(yīng)。腺肌胃炎也不例外。腺肌胃由腺胃和肌胃兩部分組成，腺胃的功能有二，其一是分泌消化液，其二是把食物從嗦囊轉(zhuǎn)運(yùn)到肌胃中，因而食物并不在此停留。肌胃的功能則有三，其一是貯存從腺胃來的食物，其二是使食物在此完誠初步的機(jī)誡消化磨（碎和壓迫）和化學(xué)消化（由腺胃來的消化液來完成），其三是使食物后排入腸道。
由于各自的任務(wù)不同，因而其組織與結(jié)構(gòu)則有著差異。從外部來看，正常的腺胃體積小于肌胃，腺胃似袋，柔軟而鮮亮，腺胃如石，堅(jiān)硬無比。從內(nèi)卻結(jié)構(gòu)來看，腺胃表面有許多乳頭分泌消化液而表面濕潤，其肌層較薄。而肌胃則不同，其表層附著一層堅(jiān)硬。橙黃色而易剝離的角質(zhì)層，其肌層較厚而成紅色。當(dāng)發(fā)生炎性反應(yīng)時(shí)，這種正常的生理結(jié)構(gòu)則會(huì)發(fā)生改變：
1、從外觀看，有兩大變化：其一，二者體積比例發(fā)生變化，要么腺胃腫大如球如袋，而肌胃萎縮變小，要么腺胃變的很小而肌胃變大，一般以前者多見。其次，軟硬度發(fā)生改變，腺胃璧要么增厚而變硬，要么變薄而柔軟;肌胃多變軟，特別是與腺胃的結(jié)合處，按之柔弱如棉。
2、腺胃變化：
2.1、消化液，有多少和稀粘的不同
2.2、腺胃乳頭，有腫脹變硬與變小退化之不同。
2.3、胃壁，有增厚多汁有力與變薄干燥無力之差異。甚者潰爛穿孔。
3、肌胃的變化：
3.1、內(nèi)容物，有的干燥無汁無味，有的與水相混而具腥臭的混和物，有的則稀薄似水;從色澤來看，有黃色，草綠色，黑綠色，黑色之不同。
3.2、肌胃壁，這個(gè)是大家觀注的焦點(diǎn)，較詳解之：
3.2.1、色澤，常隨著內(nèi)容物色澤的變化而變化，如黃，綠，黑等。
3.2.2、潰爛形成，有豆?fàn)顫?，裂口和糜亂之不同。糜亂多發(fā)生在腺肌胃的交界處，豆?fàn)顫儎t較深些，裂口多發(fā)生在底部。
3.3.3、剝離程度，一般發(fā)生此病后多難剝離，隨著剝離工作的進(jìn)行，潰瘍裂口凸顯。并且多不完整。但有些病例，可使角質(zhì)層與肌層脫離，打開肌胃后，角質(zhì)層游離于肌胃內(nèi)。
任何一個(gè)疾病，都有一個(gè)發(fā)生發(fā)展到終結(jié)，由輕到重的一個(gè)過程。腺肌胃炎也一樣，從臨床癥狀看，本由飲食欲減退，消化不良到飲食欲廢絕;從病理變化看，多是從表皮損傷，消化夜的變化到器質(zhì)損傷發(fā)生潰瘍?yōu)榻K結(jié)。目前研究者們，多從終點(diǎn)探討問題，從最終的病理特征來追求問題所在，缺乏動(dòng)態(tài)的，系統(tǒng)的認(rèn)識觀，因而得出的一些結(jié)論，難免和實(shí)踐相差較遠(yuǎn)。
二、關(guān)于病因的幾個(gè)說法：
1、病毒說：2011年以前，此病剛在東三省及山東的肉雞上流行時(shí)，由于其以腺胃腫脹如球，腺胃壁增厚為特征，（當(dāng)時(shí)稱為腺胃炎），由于發(fā)病范圍廣，特征明顯，因而多認(rèn)為是由特定病原體引起的傳染病，因而稱其為‘‘傳染性腺胃炎’’。但對病原體的認(rèn)識上，卻有冠狀病毒（腺胃性傳支）和腫瘤性疾?。馨图?xì)胞白血病或馬立克）等說法。但由于一直沒有分離到對應(yīng)的病原體應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中而夭折。
2、幽門螺旋桿菌說：2011年以后，以彭激夫老師為代表，根據(jù)人的胃及十二指腸潰瘍的成果出發(fā)，提出了幽門螺旋桿菌是引起本病的原兇，并提出了對應(yīng)的措施。初對臨床實(shí)踐有不小的幫助，但隨著實(shí)踐的深入，由于其效果的可信度而逐步被實(shí)踐所否定。
3、霉菌及其毒素說：從文利新提出霉菌及其毒素對畜牧生產(chǎn)實(shí)踐所造成的危害以后，飼料污染問題引起了廣泛的關(guān)注。特別是近幾年來通過抗霉菌及毒素對雞群危害技術(shù)的應(yīng)用，在一定程度上降低了腺肌胃炎所造成的損失。因而有人提岀霉菌及其毒素污染是腺胃炎的元兇。佐君畜牧老師在《霉菌毒素一一腺肌胃炎之殤!》一文中，用大量的篇幅論述了這觀點(diǎn)，大有給霉菌毒素威害與腺肌胃炎劃等號，統(tǒng)一其名稱之觀點(diǎn)。但是，我們首先應(yīng)該清楚的是：首先，霉菌及其毒素中毒是一個(gè)慢性蓄積性中毒，也就是說在引起腺肌胃損傷的同時(shí)，其他相應(yīng)的器官也應(yīng)該有特征性的病理變化，如肝臟發(fā)黃，脂肪變性，橡皮肝等，但在臨床上許多腺肌胃炎并沒有伴發(fā)此癥；其次，就腺肌胃夲身的病變來說，由于是由特定毒素引起，其損傷的機(jī)理應(yīng)該相同，因而其病理化應(yīng)該相近，但在臨床上，其解剖特征的千差萬別顯然是對此說的否定。因此可以這樣說，霉菌及其毒素是引起腺肌胃炎的主要因素，而不是唯一的因素。
三、病因淺說
從理論上說，胃是食物進(jìn)入體內(nèi)的第一關(guān)口，也是機(jī)休與外界相連系的屏障之一，凡任可能引起胃損傷的因素都可引起腺肌胃炎的發(fā)生。但這樣說難免空洞而缺乏說服力，筆者就以耳聞目睹的事例談?wù)劶安∫虻姆N類：
1、飼料因素：
1.1、變質(zhì)魚粉例：97年冬，在某集團(tuán)公司搞售后服務(wù)工作，當(dāng)時(shí)，該公司大面積發(fā)生以肌胃潰瘍，角質(zhì)層變質(zhì)潰爛，游浮于肌胃內(nèi)，肌胃體積變小，腺胃虛大為特證的疾病。經(jīng)北京某飼料科研機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，為劣質(zhì)魚粉內(nèi)含種叫做‘‘肌胃糜爛’’素的籃色結(jié)晶物造成，后更換魚粉后此病消失。
1.2、蛋白原料過高例：某蛋雞場，300日齡產(chǎn)蛋雞，未消化飼料糞便屢現(xiàn)，并不斷出現(xiàn)消瘦死亡的雞，經(jīng)解剖，肌胃內(nèi)容物呈深綠色，角質(zhì)層有深粗的條紋狀潰瘍，肌胃體積縮小。經(jīng)查，其豆粕配28%，采食量110g，建議其逐步降低豆粕至24%，并加補(bǔ)脾健胃之藥調(diào)整，一個(gè)月后產(chǎn)蛋穩(wěn)定，再無此病出現(xiàn)。吸取其教訓(xùn)，對其青年雞豆粕定為16℅，隨著產(chǎn)蛋約上升，逐步增加至24%，這樣，再無岀現(xiàn)過類似病例。
1.3、飼料形狀影響：在11年東北腺胃炎流行季，曾與四平一龍頭交談到此類問題。據(jù)龍頭反應(yīng)，以用顆粒飼料的雞群發(fā)病率最高，最嚴(yán)重，濃縮飼料配制的粉料次之，預(yù)混料配制的飼料發(fā)病率最低。這可能與飼料的物理性狀及原料組成有關(guān)。因沒有親自實(shí)踐而只能枉猜。
2、飼養(yǎng)因素：最大的提高養(yǎng)殖效益是每個(gè)養(yǎng)殖戶所追求的目標(biāo)，因而恣意供料，盡可能讓雞多采食是每個(gè)養(yǎng)殖戶的心愿。有些雞也真傻，肆無忌憚地采食，不論蛋雞還是肉雞都有這種現(xiàn)象。呈急性暴食而引起腺肌胃炎者，多吐。雖然我們在雞身上看不到吐食的癥狀，但我們首先會(huì)看到吐水的癥狀，然后解剖后我們可以發(fā)現(xiàn)，腺胃如袋，內(nèi)有食物，肌胃萎縮。在自由采食的雞群，腺肌胃炎的發(fā)病辛高于限制飼喂的。并且前期采食量偏大的雞后期多生長緩慢，其腺肌胃的解剖癥狀變的復(fù)雜化。在沒有并發(fā)癥的情況下多體積變小，肌胃角質(zhì)層不易剝離，腺胃乳頭變小，體積膨大。
3、疾病因素：許多疾病，可以引起腺肌胃炎。
3.1、病毒性疾病。腫瘤性疾病，冠狀病毒性疾病可引起腺肌胃炎，自不必多談一一曾以此來定為傳染性腺胃炎也說明了這一點(diǎn)。禽流感多引起腺胃乳頭水腫，肌胃角質(zhì)層呈裂紋狀潰瘍的現(xiàn)象而被禽流感的特征癥狀而被人忽視。而雞痘伴發(fā)的肌胃角質(zhì)層條紋狀潰瘍，腺胃壁干燥，乳頭萎縮的癥狀戓許沒人會(huì)注意到吧。
3.1、細(xì)菌性疾?。鹤钣写硇缘木褪巧抽T氐桿菌病，常引起腺胃潮濕水腫，肌胃內(nèi)容物發(fā)綠，深綠甚至發(fā)黑，肌胃體積變小，角質(zhì)層變綠，潰瘍，難以剝離。
3.3、中毒性疾病：最多見，也是目前占主流性病因的疾病。佐君畜牧老師論之最詳，在此就不搶風(fēng)頭了。
3.4、應(yīng)激性疾?。汗P者去年曾遇見到一例，因附近化工廠爆炸，引起雞群驚嚇而致死的病例。因其應(yīng)澈于突然間，死亡呈緩發(fā)狀(一周以后)，多呈現(xiàn)膽汁逆流，肌胃糜亂，腺胃萎縮之狀態(tài)。
4、管理?xiàng)l件：
4.1、高溫干燥：飲水量增多，采食量減少，解剖可見腺胃壁增厚，乳頭腫脹;肌胃體積變小，內(nèi)有腥臭稀狀水料，角質(zhì)層增厚，棕黃色裂紋狀潰瘍，難以剝離。如果受風(fēng)影響，則腺胃壁多干燥。
4.2、高溫高濕：腺胃壁變化較復(fù)雜，但表面呈稀狀液體或粘稠成團(tuán)狀分泌物附著于乳頭之上;肌胃內(nèi)充滿淺綠，深綠或黃綠色食物，肌胃壁綠染嚴(yán)重時(shí)變黑，有嚴(yán)重的豆?fàn)罨驐l紋壯潰瘍。
4.3、低溫高濕：腺胃體積變大，水腫，個(gè)別慢性病例壁變簿;肌胃體積變小，壁增厚，深綠染，難剝離，多有條紋狀裂紋或糜爛。
5、其他因素：
5.1、疫苗免疫：01年02年曾見到3日齡肉雞運(yùn)用CO一30二倍量滴鼻引起食欲下降嚴(yán)重的病例，經(jīng)解剖發(fā)現(xiàn)其腺胃壁增厚，乳頭腫脹，內(nèi)壁干燥無津，肌胃內(nèi)食物充盈，角質(zhì)層發(fā)黃，有條狀裂紋的病例。近幾年時(shí)常發(fā)生的注射滅話苖引起食欲下降，解剖可見腺胃壁緊張，內(nèi)消化消減少，肌胃體積變小臨床持證。
5.2、不明原因一例：02年秋一03年夏將近一年的時(shí)間里，某集團(tuán)公司放養(yǎng)的肉雞中，多在兩周齡以后出現(xiàn)肌胃潰瘍性胃炎，其發(fā)病條件是舍內(nèi)氣溫高者，發(fā)病率高，其病變特征以肌胃角質(zhì)層發(fā)黃，糜爛，游離于肌胃的水液中為特證性表現(xiàn)。當(dāng)時(shí)一直未查明原因，只找到了一最好的控制方法一一痢特靈加復(fù)合VB，雷尼替丁，連用四天病好后的群體再不發(fā)生。
四、我們的任務(wù)
綜上所述，我們似乎可以得出這樣一個(gè)結(jié)論：腺肌胃炎是多病因性疾病，幾乎貫穿于飼養(yǎng)管理和疾病發(fā)生的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。做為繼發(fā)性疾病，由于原發(fā)病的特征比較突出，并在治療原發(fā)病的同時(shí)得以解決，因而往往不被人們所重視和提及。而做為原發(fā)性疾病，由于其致病因素復(fù)雜，難以捉摸，實(shí)屬內(nèi)科雜癥之列。根據(jù)病位和變化，定為‘‘腺肌胃炎’’實(shí)無可非議，就好象人的胃炎一樣?？陀^地說，這是一個(gè)人為的疾病。處于集約化，現(xiàn)代化飼料模過的條件之下，雞群的生存環(huán)境是人為提供的，采食體系是人為供給的。在追求高的生產(chǎn)性能為目的的前提下，超機(jī)體承受力的供給，甚至劣質(zhì)的原料供應(yīng)，構(gòu)成了此病發(fā)生的首要條件。
做為養(yǎng)殖生產(chǎn)者，時(shí)刻要注意到不良因素對機(jī)休的危害，盡量減少之。隨時(shí)觀察雞群的采食狀態(tài)和消化狀況，做到早發(fā)現(xiàn)早治療早減少損失。做為技術(shù)工作人員，發(fā)現(xiàn)此病時(shí)，不能簡單地確定為‘‘腺肌胃炎’’而了事。首先應(yīng)該找出病因，并提出整改意見，只有這樣才能有個(gè)好的療效;其次確定病性，損害程度來確定防治方案。只有如此。才能達(dá)到預(yù)期目的。
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