應(yīng)激是個(gè)大家很熟悉的名詞，在老師講課中，在網(wǎng)友互動(dòng)中，在論壇發(fā)帖中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到或看到“應(yīng)激”這個(gè)詞，很多人對(duì)應(yīng)激非常重視，每每言及，都說(shuō)應(yīng)激是百病之源!甚至有部分人提出“無(wú)應(yīng)激養(yǎng)雞”的口號(hào)，等等。那何為“應(yīng)激”呢?為什么應(yīng)激會(huì)是百病之源?
應(yīng)激是機(jī)體對(duì)各種內(nèi)外環(huán)境因素及社會(huì)、心理因素刺激時(shí)所出現(xiàn)的全身性非特異性適應(yīng)反應(yīng)，又稱(chēng)為應(yīng)激反應(yīng)。這些刺激因素稱(chēng)為應(yīng)激源。應(yīng)激或應(yīng)激反應(yīng)是指機(jī)體在受到各種強(qiáng)烈因素(應(yīng)激源)刺激時(shí)所出現(xiàn)的非特異性全身反應(yīng)。是各種過(guò)強(qiáng)的不良刺激，以及對(duì)它們的生理、心理反應(yīng)的總和。也是在出乎意料的緊迫與危險(xiǎn)情況下引起的高速而高度緊張的情緒狀態(tài)。是對(duì)外界不良刺激時(shí)表現(xiàn)的各種異?，F(xiàn)象，是雞對(duì)外界刺激的一種應(yīng)答。應(yīng)激的表現(xiàn)也很多，它確實(shí)能引起雞的抵抗力和免疫力下降!其程度與應(yīng)激的多少和強(qiáng)度有關(guān)。由于應(yīng)激能直接引起發(fā)病或間接導(dǎo)致機(jī)體抵抗力和免疫力下降而導(dǎo)致發(fā)病，所以人們說(shuō)應(yīng)激是百病之源!我看了一下，應(yīng)激的文章很多，但系統(tǒng)說(shuō)明白應(yīng)激的文章太少，下面我們就系統(tǒng)地談一談應(yīng)激問(wèn)題。
首先，我們來(lái)談一談應(yīng)激源。顧名思義，應(yīng)激源是導(dǎo)致應(yīng)激現(xiàn)象的因素，是指能引起全身性或局限性適應(yīng)綜合癥(應(yīng)激)的各種因素的總稱(chēng)。
一、心理性應(yīng)激
如突然的驚嚇(異常的聲響、老鼠、野狗、黃鼠狼、強(qiáng)烈的光線、甚至不同顏色的服裝……)、猝死癥雞死前的掙扎、在雞面前殺雞以及粗暴的管理、驚嚇等，這都會(huì)在雞體內(nèi)造成一連串的不良反應(yīng)，使雞處在緊張、恐懼狀態(tài)，表現(xiàn)驚群等，這些都屬于心理性應(yīng)激。
二、生理性應(yīng)激
雞的產(chǎn)蛋(尤其是初產(chǎn)雞)和肉雞的快速生長(zhǎng)以及激素紊亂期(如性成熟期)都可以說(shuō)是一種致應(yīng)激因素。在這些時(shí)期，都要盡量減少其它方面的應(yīng)激，避免多種應(yīng)激因素累加而變?yōu)閺?qiáng)的致應(yīng)激因素。
三、環(huán)境條件性應(yīng)激
環(huán)境上的變化都能造成雞群的應(yīng)激，如大風(fēng)、雷電、暴雨、地震、高(低)溫、高(低)濕等天氣變化以及季節(jié)上的變化，室內(nèi)的溫度、密度、通風(fēng)、濕度上的變化都會(huì)造成雞群不適，引起應(yīng)激。
四、飼養(yǎng)管理性應(yīng)激
雞飼養(yǎng)管理方面的失誤引起的應(yīng)激，如溫度、濕度、通風(fēng)、密度、光照、水槽食槽槽位不足、賊風(fēng)侵入、突然換料、斷料斷水、停電、防疫、抓雞、斷喙、轉(zhuǎn)群、合群、分群、環(huán)境搬遷，消毒、改變一日操作程序、光照程序變化、換燈泡、喂料加水、清糞、撿蛋、加藥、噴藥或氣霧免疫、水溫變化、水質(zhì)變化、管理、衣服改變、換人管理、維修、建設(shè)、運(yùn)輸、濕簾降溫、負(fù)壓通風(fēng)、狗貓、老鼠、鳥(niǎo)及其它動(dòng)物進(jìn)入引起驚嚇、氣味侵入、動(dòng)作幅度大小以及由于操作不當(dāng)導(dǎo)致直接性外傷等等都能造成應(yīng)激。
一些長(zhǎng)期的致應(yīng)激因素如雞舍陳舊，環(huán)境衛(wèi)生差，光線不足，設(shè)備簡(jiǎn)陋，通風(fēng)不良、氨氣濃度大等也屬于這方面的因素。
有人把營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和疾病問(wèn)題也放在應(yīng)激范圍內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)性應(yīng)激(采食不足、缺水、蛋白質(zhì)、維生素);疾病性應(yīng)激(傳染病、免疫抑制病、條件致病菌)。營(yíng)養(yǎng)性因素可以歸納為應(yīng)激因素，但傳染病等疾病應(yīng)激因?yàn)橛衅涮禺愋苑磻?yīng)存在劃為應(yīng)激因素是不對(duì)的。
再次，我們來(lái)談?wù)剳?yīng)激的反應(yīng)過(guò)程
1、第一個(gè)階段：警覺(jué)階段。應(yīng)激開(kāi)始，交感神經(jīng)-腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)興奮為主，首先導(dǎo)致腎上腺髓質(zhì)激素和交感神經(jīng)系統(tǒng)兒茶酚胺類(lèi)釋放突然增高，而通過(guò)分解糖原產(chǎn)生大量可利用能量。這些能量的產(chǎn)生，必然造成食欲減退;警覺(jué)反應(yīng)階段，使機(jī)體處于最佳動(dòng)員狀態(tài)，有利于機(jī)體增強(qiáng)抵抗或逃避損傷的能力。但因?yàn)榇罅刻窃膭?dòng)用，也消耗了體內(nèi)的糖原儲(chǔ)存，導(dǎo)致后續(xù)抵抗力的下降。
2、第二個(gè)階段：抗拒階段。隨之，以交感-腎上腺髓質(zhì)興奮為主的警覺(jué)反應(yīng)將逐步消退，而表現(xiàn)出腎上腺皮質(zhì)激素分泌增多為主的適應(yīng)反應(yīng)。機(jī)體代謝率升高，炎癥、免疫反應(yīng)減弱。機(jī)體表現(xiàn)出適應(yīng)，抵抗能力增強(qiáng)，貯備能力的消耗減少。此期間機(jī)體出現(xiàn)各種防御手段，使機(jī)體能逐漸適應(yīng)已經(jīng)改變了的環(huán)境，以避免受到損害。但腎上腺皮質(zhì)激素釋放增多，能將機(jī)體儲(chǔ)備的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪生成葡萄糖。這樣就會(huì)引起采食量增加，而增重停止，影響生產(chǎn)效益。
3、第三個(gè)階段：死亡淘汰階段。
持續(xù)強(qiáng)烈的有害刺激將耗竭機(jī)體的抵抗能力，警覺(jué)期的癥狀可再次出現(xiàn)，腎上腺皮質(zhì)激素持續(xù)升高，由于腎上腺素分泌增加，從而表現(xiàn)為持續(xù)的強(qiáng)應(yīng)激。但糖皮質(zhì)激素受體的數(shù)量和親和力下降，機(jī)體內(nèi)環(huán)境明顯失衡，應(yīng)激反應(yīng)的負(fù)效應(yīng)陸續(xù)出現(xiàn)，從而出現(xiàn)應(yīng)激相關(guān)的疾病，器官功能衰退甚至休克、死亡。此期間是在應(yīng)激因素嚴(yán)重或應(yīng)激持久存在時(shí)才會(huì)出現(xiàn)。動(dòng)物機(jī)體因體內(nèi)儲(chǔ)備耗凈或腎上腺皮質(zhì)激素衰竭而出現(xiàn)疲勞甚至死亡。它表示機(jī)體"能源"的耗竭，防御手段已不起作用。如果繼續(xù)發(fā)展下去，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致死亡。腎上腺皮質(zhì)激素衰竭則必然造成腎臟功能障礙，導(dǎo)致衰竭而死亡。同時(shí)有的雞群會(huì)逐漸產(chǎn)生耐受和恢復(fù)正常。
在一般的情況下，應(yīng)激只引起第一、第二期的變化，只有嚴(yán)重應(yīng)激反應(yīng)才進(jìn)入第三期。
第三、談?wù)剳?yīng)激反應(yīng)發(fā)生機(jī)制性因素:
1、影響內(nèi)分泌系統(tǒng)：應(yīng)激導(dǎo)致腎上腺髓質(zhì)、皮質(zhì)激素超量分泌，引起抗病力下降;
2、影響血液循環(huán)系統(tǒng)：應(yīng)激導(dǎo)致心跳呼吸加快，從而影響生理代謝，采食量、飲水量變化，導(dǎo)致肌肉合成和脂肪沉積減緩，影響生長(zhǎng);
3、影響免疫系統(tǒng)：應(yīng)激能導(dǎo)致免疫器官萎縮、體液免疫、細(xì)胞免疫下降，導(dǎo)致免疫失敗，傳染病的爆發(fā)造成巨大損失;
4、腎上腺素持續(xù)分泌增加，使血中淋巴細(xì)胞減少，導(dǎo)致抵抗力下降;
5、皮質(zhì)激素分泌增多，導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，免疫球蛋白相對(duì)減少，抗體形成減少，導(dǎo)致抵抗力下降。
各種動(dòng)物都具備很強(qiáng)的抗應(yīng)激能力，但不同動(dòng)物的抗應(yīng)激能力是不一樣的。當(dāng)雞在自然條件下生長(zhǎng)的時(shí)候，雞的抗應(yīng)激能力較強(qiáng)。但雞是天生的神經(jīng)質(zhì)的動(dòng)物，膽小，喜歡群居，所以，對(duì)外界的刺激，反應(yīng)比較敏感。另外，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的養(yǎng)雞環(huán)境已經(jīng)不是自然環(huán)境，所以其抗應(yīng)激的能力也受到了一定的影響。
應(yīng)激是雞對(duì)它所感覺(jué)到的威脅式“挑戰(zhàn)”的一種應(yīng)答。當(dāng)應(yīng)激突如其來(lái)而強(qiáng)度較大時(shí)，血液中皮質(zhì)固酮即迅速增加，但其作用時(shí)間短而且體內(nèi)無(wú)處存，所以幾分鐘就恢復(fù)正常水平，但如果是連續(xù)性的、強(qiáng)烈的應(yīng)激因素則會(huì)產(chǎn)生持久性、嚴(yán)重的應(yīng)激，因?yàn)檫@些激素一再分泌，從而使皮質(zhì)固酮保持著高水平，造成較大的危害。
一切環(huán)境的致應(yīng)激因素都會(huì)使血液中的皮質(zhì)固酮水平增高，并降低雞群的生產(chǎn)效率。只要環(huán)境中存在著致應(yīng)激因素，則必將導(dǎo)致雞群應(yīng)激。所以，養(yǎng)雞的應(yīng)激是不可能避免的。那些標(biāo)榜無(wú)應(yīng)激養(yǎng)雞的說(shuō)法都是偽科學(xué)的。當(dāng)然，及早消除這些致應(yīng)激因素將使雞群生產(chǎn)健康、穩(wěn)定。
應(yīng)激強(qiáng)度、時(shí)間、種類(lèi)不同也會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不同的影響。應(yīng)激疊加、持續(xù)應(yīng)激、應(yīng)激范圍大小是否超過(guò)應(yīng)激閾值等造成的應(yīng)激危害大小也是不一樣的。
第四、應(yīng)激反應(yīng)引起的主要癥狀
應(yīng)激幾乎動(dòng)員了動(dòng)物的所有系統(tǒng)，并導(dǎo)致動(dòng)物的心理、生理和行為發(fā)生變化。動(dòng)物在應(yīng)激期間將喪失非必須代謝基本功能(如免疫功能、生長(zhǎng)、繁殖)，而保持散熱、血液流動(dòng)和呼吸等必須代謝基本功能。也就是說(shuō)，應(yīng)激導(dǎo)致機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備從具有經(jīng)濟(jì)意義轉(zhuǎn)向只能維持生存。應(yīng)激對(duì)家禽生產(chǎn)的危害主要表現(xiàn)為：降低家禽的生長(zhǎng)速度、體重、產(chǎn)蛋率、飼料利用率、肉品質(zhì)、蛋品質(zhì)、孵化率、育成率和抗病力，增加次品率和死亡率等。
(1)導(dǎo)致雞群采食量下降，精神高度緊張，飼料利用率下降、雞體發(fā)育不良，體重下降、育成率及成活率下降;
(2)導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降、蛋重減輕，蛋內(nèi)容物稀薄，軟殼蛋增加，破蛋率增加;
(3)導(dǎo)致繁殖機(jī)能下降，精液品質(zhì)降低，受精率、孵化率受到影響，導(dǎo)致繁殖力下降。如：熱應(yīng)激因素影響精子的生成，受精率及孵化率下降;
(4)長(zhǎng)期在應(yīng)激環(huán)境下，因應(yīng)激反應(yīng)而引起維生素需求增加，導(dǎo)致維生素缺乏癥;
(5)導(dǎo)致機(jī)體免疫水平降低，雞的免疫力、抵抗力下降，發(fā)病率增加。
第五、應(yīng)激的預(yù)防。沒(méi)有應(yīng)激的養(yǎng)殖是不存在的，所以那些標(biāo)榜“無(wú)應(yīng)激養(yǎng)殖”的口號(hào)或話題都是偽命題!重要的是怎樣預(yù)防應(yīng)激、避免應(yīng)激造成的危害。只要注意應(yīng)激適應(yīng)，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行應(yīng)激鍛煉并做好應(yīng)激利用那么應(yīng)激的危害是可以避免或者降到很小的范圍內(nèi)的。
一、應(yīng)對(duì)應(yīng)激的原則性問(wèn)題
1、盡量減少或避免應(yīng)激的發(fā)生。沒(méi)有應(yīng)激是不可能的，但我們完全可以避免和減輕應(yīng)激，盡量降低應(yīng)激所帶來(lái)的損失，這是高效生產(chǎn)所必需的而且也是可行的。這方面我們可以針對(duì)于應(yīng)激因素的特點(diǎn)采取相應(yīng)的避免措施。如換料時(shí)進(jìn)行過(guò)度，動(dòng)作不要過(guò)大，避免發(fā)出大的聲音，注意賊風(fēng)的侵襲，注意防暑降溫，注意保持溫度防止冷應(yīng)激的產(chǎn)生等等，這些都是我們自己可以做到的。
2、應(yīng)激訓(xùn)練：應(yīng)激性訓(xùn)練是指對(duì)一些不可避免的應(yīng)激因素進(jìn)行適應(yīng)性訓(xùn)練，如聲音適應(yīng)性訓(xùn)練、饑餓適應(yīng)性訓(xùn)練、控光適應(yīng)性訓(xùn)練、維修適應(yīng)訓(xùn)練、機(jī)械設(shè)備使用的適應(yīng)性訓(xùn)練、消毒適應(yīng)性訓(xùn)練、免疫適應(yīng)性訓(xùn)練等等。我們可以根據(jù)雞的行為特點(diǎn)，有意識(shí)地制造輕微的應(yīng)激來(lái)訓(xùn)練雞群使之不斷地適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境和日常操作程序，以盡量避免應(yīng)激現(xiàn)象發(fā)生和降低應(yīng)激發(fā)生的危害。對(duì)這些訓(xùn)練抱著一個(gè)“循序漸進(jìn)”的原則，由弱到強(qiáng)、由小到大、由短到長(zhǎng)、由淺到深，逐漸適應(yīng)。
譬如說(shuō)我們?cè)诮o雞喂料時(shí)，會(huì)發(fā)生機(jī)械的聲音，如果機(jī)械聲音較大就會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激，但我們可以在喂料之前給與較輕微的相似的聲音，讓其適應(yīng)(這特別適應(yīng)于剛開(kāi)始啟動(dòng)機(jī)械喂料時(shí))，逐漸鍛煉。在生產(chǎn)實(shí)踐的每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)中，都要本著盡力減少、減輕或避免應(yīng)激的原則以減少損失、及早消除這些致應(yīng)激因素的危害，提前做好相應(yīng)的鍛煉，使雞群能夠穩(wěn)定地處于健康狀態(tài)，以最大地提高生產(chǎn)性能。
3、通過(guò)藥物來(lái)降低應(yīng)激的危害。如當(dāng)雞群急需進(jìn)行疫苗接種或抗體注射時(shí)，我們需要雞體快速產(chǎn)生或補(bǔ)充抗體，而又不能有較大的應(yīng)激產(chǎn)生，我們可以提前在飼料和飲水中加入多維素、維生素C等抗應(yīng)激藥物來(lái)減少應(yīng)激程度，預(yù)防應(yīng)激的發(fā)生。如在卵黃抗體注射時(shí)我們加入干擾素和一些抗菌藥物來(lái)抑制病毒和細(xì)菌的繁殖，避免發(fā)生繼發(fā)病，減輕應(yīng)激的危害程度。一般情況下，或在預(yù)期應(yīng)激將要發(fā)生前后，加一些藥物來(lái)防止和減輕應(yīng)激的反應(yīng)程度，這是完全可行的。如在飼料和飲水中加入多維素、維生素C/E、安定藥等來(lái)抵抗應(yīng)激的發(fā)生。
二、減少應(yīng)激的具體措施：
(一)、管理措施：
1、采取正確、合理的飼養(yǎng)管理措施，確保雞群管理到位，盡量做到無(wú)環(huán)境性不適，減少應(yīng)激因素的存在。 改善環(huán)境，加強(qiáng)硬件建設(shè)，努力控制好舍內(nèi)溫濕度、通風(fēng)和密度。熱風(fēng)爐、排氣扇、濕簾等器械設(shè)備的使用有利于飼養(yǎng)管理，杜絕密度過(guò)大、通風(fēng)不良、溫度過(guò)高過(guò)低、濕度過(guò)高過(guò)低、光照過(guò)強(qiáng)過(guò)弱、噪音、動(dòng)作過(guò)大、異常聲音、墊料不適等現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、根據(jù)免疫程序的方式和內(nèi)容，采取合理的免疫措施，在疫苗接種時(shí)候，一定要在雞群健康時(shí)進(jìn)行，并盡量選擇弱光環(huán)境下操作，輕抓、輕放，以盡量減少免疫給雞群帶來(lái)的應(yīng)激危害，確保雞群能夠建立起堅(jiān)強(qiáng)、穩(wěn)定的免疫保護(hù)機(jī)制，保護(hù)雞群正常而優(yōu)秀的生產(chǎn)成績(jī)。并在飼料或飲水中加入多維素等，預(yù)防和減少應(yīng)激反應(yīng)。
3、根據(jù)季節(jié)變換和天氣預(yù)報(bào)，做好防范措施，防止應(yīng)激發(fā)生、減少應(yīng)激程度。杜絕過(guò)冷、過(guò)熱、賊風(fēng)等現(xiàn)象出現(xiàn)。
4、根據(jù)雞群的不同階段要求，制定一個(gè)切實(shí)可行的飼養(yǎng)管理程序，有規(guī)律地搞好飼養(yǎng)管理工作，預(yù)防和減輕應(yīng)激的發(fā)生程度，降低轉(zhuǎn)群應(yīng)激、免疫應(yīng)激、消毒應(yīng)激、運(yùn)輸應(yīng)激、斷喙應(yīng)激、捕捉應(yīng)激、維修應(yīng)激等危害程度。在生產(chǎn)中，更好的雞舍環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范的操作、營(yíng)養(yǎng)以及遺傳上的改進(jìn)都可以減少應(yīng)激。
5、根據(jù)雞群不同飼養(yǎng)階段的生產(chǎn)需要，調(diào)整飼料配方和營(yíng)養(yǎng)水平，添加營(yíng)養(yǎng)因子，防止?fàn)I養(yǎng)代謝疾病發(fā)生、減輕應(yīng)激程度。堅(jiān)決杜絕斷料、斷水應(yīng)激。
6、平時(shí)加強(qiáng)護(hù)衛(wèi)安全，做好防鼠、防鳥(niǎo)、防蟲(chóng)、防狗、防盜工作。
7、一定要注意噪音應(yīng)激的影響。雞群對(duì)噪音、異常聲音很敏感，對(duì)突發(fā)音更敏感，如有不定期的突發(fā)音，會(huì)導(dǎo)致炸群和集堆壓死等事故。在雞舍播放音樂(lè)，能緩解聲音導(dǎo)致的應(yīng)激程度。通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明音樂(lè)可提高雞的抗應(yīng)激能力，減少飼料浪費(fèi)，提高產(chǎn)蛋率3~5%左右;降低肉雞的料肉比。土耳其大力提倡養(yǎng)殖業(yè)主讓畜禽(特別是禽類(lèi))傾聽(tīng)音樂(lè)，有利于減輕應(yīng)激、促進(jìn)生產(chǎn)。有人試驗(yàn)讓母雞傾聽(tīng)曲調(diào)哀傷、舒緩的音樂(lè)可以提高產(chǎn)蛋量。據(jù)伊斯坦堡的蛋雞飼養(yǎng)者帕木克說(shuō)，他自己喜愛(ài)土耳其有“痛苦歌王”之稱(chēng)的莒塞斯的歌曲，并經(jīng)常用擴(kuò)音器播放這些歌曲，后來(lái)竟然發(fā)現(xiàn)雞蛋產(chǎn)量大增，而且品質(zhì)上乘，深受消費(fèi)者歡迎。農(nóng)業(yè)部的家禽專(zhuān)家阿利斯對(duì)此做了解釋?zhuān)f(shuō)，雞天生敏感、膽小，經(jīng)常會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的突然變化或突來(lái)的聲音而恐懼，這種過(guò)度的緊張會(huì)消耗母雞體內(nèi)的大量能量，同時(shí)也對(duì)母雞的神經(jīng)產(chǎn)生很強(qiáng)的刺激，不利于產(chǎn)蛋。養(yǎng)雞場(chǎng)播放音樂(lè)可讓母雞習(xí)慣各種聲音，而讓母雞傾聽(tīng)“痛苦歌王”曲調(diào)哀傷、節(jié)拍柔和的歌曲有助于它們?cè)诎踩?、舒緩的氣氛中產(chǎn)下更多的蛋。播放音樂(lè)后立即喂料能促進(jìn)母雞多產(chǎn)蛋。
8、一旦發(fā)生應(yīng)激，迅速弄清和確定不正確管理措施導(dǎo)致的應(yīng)激與雞群異常現(xiàn)象的聯(lián)系，并加以改善。
(二)生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生的幾個(gè)重要應(yīng)激現(xiàn)象的應(yīng)對(duì)。
1、環(huán)境因素應(yīng)激：高溫、寒冷、溫差變化過(guò)大，高濕、通風(fēng)不良、密度過(guò)大、光照過(guò)強(qiáng)或過(guò)長(zhǎng)等不良環(huán)境因素，都能對(duì)雞群造成應(yīng)激。
肉雞環(huán)境的最適溫度在18～23℃、濕度在60%～70%的范圍內(nèi);產(chǎn)蛋雞的最適溫度為13℃—20℃。超出這一范圍，就會(huì)給雞群造成不適，引起應(yīng)激。據(jù)報(bào)道，當(dāng)雞舍溫度從21℃上升到32℃時(shí)，產(chǎn)蛋率下降17%，蛋重降低9%。從21℃起，舍溫每上升1℃，產(chǎn)蛋率下降0.5%，25-32℃，每上升1℃，產(chǎn)蛋率下降1.5%。公雞則表現(xiàn)精液品質(zhì)差，精液量減少，受精率降低。持續(xù)的熱應(yīng)激還會(huì)引起雞群發(fā)生呼吸性堿中毒，后期發(fā)生代謝性酸中毒，并導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，腸道細(xì)菌群失調(diào)，發(fā)生衰竭，直至死亡。在肉雞，當(dāng)環(huán)境溫度為40.6℃時(shí)，小型肉雞2-6周齡體重增加和飼料報(bào)酬分別為常溫下飼養(yǎng)肉雞的37%和57%，死亡率稍有上升。而同樣溫度下，大型肉雞則分別只占19%和35%，而死亡率高達(dá)43%。
冷應(yīng)激會(huì)引起雞群發(fā)生感冒，從而發(fā)生繼發(fā)感染，造成嚴(yán)重的呼吸道變化，甚至死亡。
2、斷喙和捕捉：為預(yù)防啄癖發(fā)生和挑剔飼料，斷喙是必要的，但斷喙對(duì)肉雞來(lái)說(shuō)是一個(gè)強(qiáng)的應(yīng)激，會(huì)降低增重，影響對(duì)飼料的利用。為減輕斷喙時(shí)產(chǎn)生的應(yīng)激，應(yīng)盡可能在幼齡時(shí)實(shí)施。捕捉雞只時(shí)，除造成應(yīng)激外，還會(huì)發(fā)生骨折、外傷等，因此在飼養(yǎng)過(guò)程中要盡可能少捕捉，必須捕捉時(shí)，要小心謹(jǐn)慎。
3、轉(zhuǎn)群：轉(zhuǎn)群是一個(gè)錯(cuò)不開(kāi)的話題，在養(yǎng)殖過(guò)程中不可避免。轉(zhuǎn)群給雞群造成的應(yīng)激很大。它包括捕捉應(yīng)激、運(yùn)輸應(yīng)激、聲音應(yīng)激、環(huán)境變化應(yīng)激，也是一種疊加應(yīng)激，因此對(duì)雞群造成的影響是很大的。我們?cè)谵D(zhuǎn)群中一定要輕抓輕放、運(yùn)輸過(guò)程中不要密度太大、轉(zhuǎn)運(yùn)速度不要過(guò)快、動(dòng)作不能太大、聲音不能過(guò)高
4、免疫應(yīng)激：現(xiàn)在養(yǎng)雞，免疫疫苗已經(jīng)成為預(yù)防疾病的一個(gè)主要措施，因此免疫應(yīng)激是不可避免的要發(fā)生。但我們要盡量減輕免疫應(yīng)激的危害。免疫過(guò)程盡量輕抓輕放、使用合適針頭減少針刺傷害，盡量在弱光或夜晚下實(shí)施接種(緊急接種時(shí)則另當(dāng)別論)。但免疫造成的物理應(yīng)激遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如疫苗抗原導(dǎo)致的生物性反應(yīng)造成的應(yīng)激來(lái)的嚴(yán)重。
實(shí)際上，現(xiàn)在的免疫應(yīng)激已經(jīng)給養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的影響,并造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失。
免疫應(yīng)激主要表現(xiàn)在接種疫苗后出現(xiàn)體溫升高、厭食、拉稀、呼吸道炎癥、、生長(zhǎng)減緩、生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)、生產(chǎn)性能下降甚至死亡等現(xiàn)象。
因?yàn)橐呙?特別是活疫苗)作為抗原要誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，所以其造成的應(yīng)激較一般藥物要重，特別是弱毒苗對(duì)粘膜系統(tǒng)有直接感染傷害作用，所以其應(yīng)激現(xiàn)象更加嚴(yán)重。
為了緩解免疫應(yīng)激，通常要在雞群健康情況下免疫，雞群越健康，應(yīng)激越輕。但現(xiàn)在養(yǎng)雞往往很難找到確切保證健康的時(shí)候，所以，健康情況下免疫往往很難達(dá)到。但體質(zhì)越虛應(yīng)激越大!過(guò)敏性體質(zhì)應(yīng)激更大!免疫抑制病時(shí)，則應(yīng)激加重!法氏囊病、球蟲(chóng)病這兩種病對(duì)免疫效果影響也較大，所以在肉雞法氏囊疫苗接種前應(yīng)使用抗球蟲(chóng)藥(地克珠利、妥曲珠利)、黃芪多糖飲水對(duì)減輕應(yīng)激、提高免疫有很好作用。
相同的疫苗，免疫途徑不同，應(yīng)激反應(yīng)的大小也不同。所以要選擇應(yīng)激輕而且效果好的免疫途徑來(lái)進(jìn)行免疫。免疫前后使用多維素和維生素A/D/E全天飲水，預(yù)防和修復(fù)粘膜系統(tǒng)的損傷，有利于減輕應(yīng)激程度、提高免疫力。
免疫應(yīng)激包括操作時(shí)給雞群造成的應(yīng)激和疫苗應(yīng)激，如果雞群疫苗用量過(guò)大，就會(huì)對(duì)雞造成很大的應(yīng)激，使代謝負(fù)擔(dān)加大。
應(yīng)對(duì)免疫應(yīng)激我們可以采取如下措施：
(1)使用訓(xùn)練有素，專(zhuān)業(yè)的免疫隊(duì)人員，免疫前做好免疫培訓(xùn)，使之免疫操作更為穩(wěn)健，使免疫應(yīng)激降到最低。
(2)選擇對(duì)雞群應(yīng)激小的疫苗，按照適合自己雞場(chǎng)的免疫程序來(lái)操作。
(3)嚴(yán)格控制疫苗用量，不要盲目加大。
(三)、降低應(yīng)激反應(yīng)的細(xì)節(jié)性措施：
1、加料：
(1)、首次使用料線加料聲音較大，在使用料線前飲用維生素或Vc，使雞群逐步適應(yīng)絞龍的聲響。
(2)、加料要定時(shí)、定量，并在每天有一個(gè)固定時(shí)間凈出料槽。
(3)、不同型號(hào)的飼料更換要進(jìn)行過(guò)渡。過(guò)渡期3-5天。
(4)、首次使用料線應(yīng)關(guān)燈加料，在控料后加料應(yīng)關(guān)燈加料。
2、飲水：在高溫時(shí)間禁止控水，夏季控水時(shí)間盡量要短。飲水用藥和飲水免疫在當(dāng)天早晚低溫時(shí)進(jìn)行為好。
3、擴(kuò)群：
(1)、進(jìn)行擴(kuò)群操作前對(duì)將要擴(kuò)群的區(qū)域做好提前加溫，加水，加料等準(zhǔn)備工作。
(2)、讓雞群自然的跑到擴(kuò)群區(qū)域，嚴(yán)禁驅(qū)趕。
4、關(guān)燈：
(1)、關(guān)燈時(shí)間要固定，每天定時(shí)開(kāi)始關(guān)燈。
(2)、關(guān)燈黑暗的時(shí)間需延長(zhǎng)，應(yīng)逐漸進(jìn)行，使雞群有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。
(3)、關(guān)燈剛開(kāi)始可以先關(guān)掉一半的燈泡，然后全部關(guān)燈，有一個(gè)由亮逐步到暗的過(guò)程。
5、帶雞消毒：第一次時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以后每次消毒逐步延長(zhǎng)時(shí)間，讓雞群有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。帶雞消毒要有合理的時(shí)間間隔，時(shí)間間隔太長(zhǎng)，雞群就不會(huì)有適應(yīng)。
6、聲音應(yīng)激：在雞舍不準(zhǔn)大聲說(shuō)話。如周?chē)蛏a(chǎn)中免不了會(huì)有噪音應(yīng)激，則要提前做好適應(yīng)性訓(xùn)練，通過(guò)人為地由弱變強(qiáng)地制造聲音，讓其逐漸適應(yīng)。進(jìn)入雞場(chǎng)內(nèi)的機(jī)動(dòng)車(chē)輛禁止鳴笛。
7、免疫應(yīng)激：免疫應(yīng)激是不可避免的，因?yàn)樗俏覀兎揽丶膊〉囊粋€(gè)主要方面。因此管控好免疫應(yīng)激才是我們的工作重點(diǎn)。免疫應(yīng)激在前面我們已有提到，在此不再贅述。
8、進(jìn)入雞舍著裝要統(tǒng)一，穿著工作服進(jìn)行作業(yè)，不要輕易改變衣服顏色，更不能穿著鮮紅艷麗的衣服進(jìn)入雞舍。
9、門(mén)窗要設(shè)有保護(hù)設(shè)施，防止鳥(niǎo)、鼠、狗、貓等闖入雞舍造成應(yīng)激。
10、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激在生產(chǎn)中也常常發(fā)生，嚴(yán)格地說(shuō)它屬于生理性應(yīng)激。如何保證飼料的全價(jià)，品質(zhì)優(yōu)良，對(duì)于提高雞群的生產(chǎn)水平至關(guān)重要。
(四)關(guān)于應(yīng)激利用：
有人說(shuō)應(yīng)激有百害而無(wú)一利，這種說(shuō)法也是不對(duì)的，是片面的，適當(dāng)?shù)膽?yīng)激能夠提高機(jī)體的抵抗力和生產(chǎn)性能。
所謂應(yīng)激利用就是通過(guò)人為地制造應(yīng)激，而達(dá)到提高免疫力、提高生產(chǎn)性能的目的。應(yīng)激利用的方法很多，總結(jié)起來(lái)，我們經(jīng)常使用的大體有如下幾種：
1、饑餓效應(yīng)
在養(yǎng)禽生產(chǎn)中，通過(guò)短時(shí)間減少飼料的數(shù)量、質(zhì)量和飼喂次數(shù)，使家禽出現(xiàn)暫時(shí)的半饑餓或全饑餓現(xiàn)象，借以達(dá)到鍛煉雞群一旦發(fā)生斷料應(yīng)情況時(shí)能減輕應(yīng)激的程度，同時(shí)能刺激機(jī)體增強(qiáng)免疫力，對(duì)過(guò)肥蛋雞、種雞減肥，調(diào)整雞群生長(zhǎng)速度，促使種雞體成熟和性成熟同步發(fā)展，縮短換羽時(shí)間等目的，稱(chēng)為“饑餓效應(yīng)”。半饑餓限飼，有計(jì)劃有步驟地減少喂料量，能提高以后雞群對(duì)饑餓應(yīng)激的抵抗能力。蛋雞的饑餓療法對(duì)產(chǎn)蛋雞溫和型流感和非強(qiáng)度流感的治療有很好的效果;饑餓法人工強(qiáng)制換羽，能刺激雞群第二次性成熟獲取第二次產(chǎn)蛋高峰。
2、喜樂(lè)效應(yīng)。通過(guò)人為地放音樂(lè)給雞聽(tīng)，能鍛煉雞群對(duì)聲音的應(yīng)激反應(yīng)，而且一些適宜的音樂(lè)會(huì)激發(fā)家禽的情志，激發(fā)家禽的“欣喜快樂(lè)”的情志活動(dòng)，提高生產(chǎn)性能，也就是人們說(shuō)的“喜樂(lè)效應(yīng)”。 蘇格蘭一科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，給籠養(yǎng)雞播放錄像片《魚(yú)的世界》，群雞聚精會(huì)神地觀看，結(jié)果變無(wú)精打彩為精神振奮，因生活枯燥導(dǎo)致的打斗大為減少。
3、色調(diào)效應(yīng)。用彩色食槽喂食能提高雞的產(chǎn)蛋率。
以色列科技人員發(fā)現(xiàn)，雞喜歡絢麗多彩的顏色，給產(chǎn)蛋雞用數(shù)種顏色相間的迷彩色食槽喂食，雞心情振奮，食欲大增，能提高產(chǎn)蛋率(有報(bào)道能提高12%)。
4、移情效應(yīng)。雞玩彩繩防止啄癖。
5、憤怒效應(yīng)和驚恐效應(yīng)
用人工方法使家禽產(chǎn)生適度“憤怒”和“驚恐”的情志活動(dòng)，對(duì)提高生產(chǎn)性能有益，稱(chēng)為“憤怒效應(yīng)”和“驚恐效應(yīng)”。但過(guò)度的憤怒和驚恐效應(yīng)會(huì)使雞群免疫力下降。
6、斷喙。
第一次在9-10日齡，第二次在10～12周齡，上喙切除1/2，下喙切除1/3。斷喙本身是一種應(yīng)激，但相對(duì)于后期表現(xiàn)的啄癖來(lái)說(shuō)，斷喙造成的應(yīng)激要比啄癖引起的危害小得多?？稍跀噜骨?天開(kāi)始在飼料中加入多維素和維生素K，防止應(yīng)激嚴(yán)重和出血。斷喙對(duì)節(jié)省飼料，提高成活率，減少啄癖有著確實(shí)的作用。
總而言之，有些應(yīng)激特別是過(guò)度應(yīng)激對(duì)養(yǎng)雞生產(chǎn)和雞體健康造成不良影響，甚至?xí)＜暗诫u群的生命安全，應(yīng)采取有效方法加以防止，盡量杜絕應(yīng)激產(chǎn)生和減少應(yīng)激對(duì)機(jī)體的危害程度。而適當(dāng)通過(guò)應(yīng)激利用對(duì)雞體保持健康、抵抗某些疾病也有著一些有益作用。因此對(duì)養(yǎng)雞生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)管理的最終目的，不只是人為地避免應(yīng)激發(fā)生，消除應(yīng)激的危害，而且還可以通過(guò)利用應(yīng)激使之成為增加體抗力和生產(chǎn)性能的手段。
同樣，在其它方面超出適宜的范圍，也會(huì)造成應(yīng)激。
來(lái)源：雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)論壇，作者：佐君畜牧，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源和作者！
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