它是南漳縣規(guī)模最大的蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，日前，南漳有機谷電商運營中心和寧波的一家電商主動找上門，把“咯咯大”金粉雞蛋作為“中國有機谷”重要養(yǎng)殖產品對外推介
“聞雞起舞”，建南漳首家現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖場
有著3萬只蛋雞的咯咯大養(yǎng)雞專業(yè)合作社是南漳縣規(guī)模最大的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場，合作社的理事長是今年43歲的張志雄。
2000年1月，南漳人張志雄在陜西西安租賃了一個廢棄的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，飼養(yǎng)了2000只蛋雞，從此“聞雞起舞”。經(jīng)過十年發(fā)展，張志雄積累了資本與過硬的技術。他發(fā)現(xiàn)，在西安養(yǎng)殖的蛋雞和雞蛋，卻大量銷往襄陽、十堰、荊州等地，他想：何不利用自己養(yǎng)殖蛋雞的經(jīng)驗，在老家南漳也辦一家現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場？
經(jīng)考察，他感到南漳具有養(yǎng)殖蛋雞的優(yōu)越條件，便決定回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
2010年，張志雄回到家鄉(xiāng)南漳九集鎮(zhèn)馬家洲村投資110萬元，建起全縣第一家現(xiàn)代化的封閉式廠房，當年養(yǎng)殖蛋雞1萬只。幾個月后，養(yǎng)殖場的雞蛋便供不應求，他決定將養(yǎng)殖規(guī)模擴大到3萬只。
張志雄的致富門道讓鄉(xiāng)親們艷羨。2011年春，有4戶村民找到他，咨詢蛋雞養(yǎng)殖技術，打聽銷售渠道，表示想跟他一樣辦養(yǎng)雞場。張志雄出生于貧苦家庭，深知鄉(xiāng)親們脫貧致富的強烈愿望。
2011年5月，南漳縣咯咯大養(yǎng)雞專業(yè)合作社正式成立，張志雄成了合作社的頭兒。
“認雞作鳳”，打造全縣最大蛋雞養(yǎng)殖合作社
合作社成立后，張志雄嚴格按照五統(tǒng)一把大伙擰成一股繩：統(tǒng)一雞苗品種供應、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售。“古語說認雞作鳳，都是貶義。現(xiàn)在我們合作社真是把雞當成鳳凰一樣的寶貝了。”張志雄說。
在環(huán)境上，張志雄聘請北京市峪口禽業(yè)公司、正大集團的專家，幫助合作社養(yǎng)殖戶設計圖紙，并指導合作社成員購進自動清糞機、自動飲水機、自動上料機、抽風機等系列現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設備。
在品種上，合作社堅持最優(yōu)，選擇金粉1號、金粉2號蛋雞，產出的雞蛋營養(yǎng)價值高、口感好。培育該品種的北京市峪口禽業(yè)公司是集蛋種雞繁育、中式食品生產、飼料加工為一體的跨行業(yè)、跨地區(qū)經(jīng)營的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，亞洲最大的現(xiàn)代化蛋種雞企業(yè)。“養(yǎng)雞是一個傳統(tǒng)行業(yè)。一個人養(yǎng)幾只雞是沒問題的，問題是能不能養(yǎng)好幾百、幾千、幾萬只雞。”張志雄介紹。
因此，他更多地把精力放在手把手教合作社成員養(yǎng)雞方面。
馬家洲村六組村民余有明，過去沒有接觸過養(yǎng)雞行業(yè)。2011年，他找到張志雄，表示想養(yǎng)5000只蛋雞。張志雄幫他選好場地，購進設備，帶他到畜牧局辦理了審批手續(xù)。一切準備就緒后，又幫余有明購回5000只雞苗。
根據(jù)經(jīng)驗，養(yǎng)雞頭35天定終身。這期間，是小雞管理的最基礎環(huán)節(jié)。雛雞個小體弱，最難管理，因此要下足工夫。張志雄常說：“只有把每一只雞當成小孩一樣呵護，才能讓它們都健健康康地成長。”
從小雞破殼而出的第一天開始，張志雄就來到余有明家，手把手地對他進行指導。為確保雞苗安全，兩小時加一次溫，三小時添一次料。每兩小時進雞舍檢查一次，看小雞的精神狀態(tài)如何，看小雞的糞便是否正常。同時，每隔兩三個小時還要定時給雞舍通風換氣，把里面的氨氣排出來，注入新鮮空氣。
溫度控制是一項很難操作的技術活。雛雞頭7天，要將溫度始終控制在37℃：溫度低了，會引起小雞的呼吸道疾病；溫度高了，容易造成小雞脫水。7天后，要給小雞慢慢降溫，每7天降低2℃。小雞長到42天后，才能調節(jié)自身溫度……
由于沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗，余有明在溫度控制上始終把握不好，有時候急得團團轉。每當他遇到困難，張志雄總是一遍又一遍耐心地教他，直到他完全弄懂為止。
在張志雄的指導下，余有明對自己飼養(yǎng)的每一只雞的情況都能了然于胸。經(jīng)過艱苦探索，余有明成了半個養(yǎng)雞專家。現(xiàn)在，他不僅將自己的養(yǎng)殖規(guī)模從最初的5000只擴大到15000只，還吸引了自己的親戚和鄰居成為合作社新成員。
社員周倫川最開始養(yǎng)殖蛋雞1萬只，去年又計劃將規(guī)模擴大到3萬只。由于資金周轉困難，張志雄利用自己的信用到農商行幫忙協(xié)調、擔保貸款50萬元。眼下，周倫川新擴建的現(xiàn)代化廠房已即將完工。
在張志雄的傳幫帶下，合作社的養(yǎng)雞規(guī)模不斷增大：2012年，4萬只；2013年，7萬只；2014年9萬只；2015年達到12萬只，成為全縣最大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
“借雞生蛋”，不斷提高核心競爭力
按常規(guī)，從小雞育雛到產蛋雞，一般需90至120天。有的養(yǎng)殖戶為讓雞早產蛋，在第90天開始加光照。張志雄則要求合作社的養(yǎng)殖戶在126天后開始加光照，從而將正式產蛋時間延長至150天。“這樣，小雞才能全部發(fā)育完善，產出來的雞蛋質量才最上乘。”張志雄毫不保留地傳授自己養(yǎng)雞經(jīng)驗。
這只是合作社強化核心競爭力的一個方面。“不僅要鼓勵雞多產蛋，還要善于借雞生蛋。”張志雄一直這樣和合作社的成員交流。
這個“借雞生蛋”就是讓養(yǎng)雞“升值”，增加“附加值”，其核心就是品牌建設。
成立合作社后，張志雄就把“咯咯大”金粉雞蛋作為重心。
在飼料配方上，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖辦法都是一張配方管到底。而張志雄要求根據(jù)小雞生長的不同日齡來調節(jié)營養(yǎng)的配比，如此一來，可以確保蛋雞機體健康，產蛋平穩(wěn)。
在蛋雞的生長環(huán)境、在小雞生長過程中，合作社還要求養(yǎng)殖戶給小雞們播放音樂，促進它們愉悅、健康成長。
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，無論是育雛階段的熏蒸、消毒、室內溫度調節(jié)，還是產蛋期間的光線、飲食、飲水、溫度、濕度、防疫等，都要求精益求精。
在質量上，合作社跟每位養(yǎng)殖戶都簽訂合同，堅持對農戶送來的雞蛋實行嚴格檢測，嚴格把關。同時，合作社要求養(yǎng)殖戶都要參加無公害農產品技術培訓，從而充分認識到農產品質量安全的重要性，生產出優(yōu)質的產品。為了確保消費者吃得放心，合作社規(guī)定：生產的雞蛋一周內要送到市場上，不能因為價格上的波動壓貨，造成產品不保鮮。同時，在包裝上，凡是發(fā)現(xiàn)有一點破損的，都要隨時拿出來，確保雞蛋品質。
目前，合作社“咯咯大”金粉雞蛋，獲農業(yè)部頒發(fā)的無公害產地認證和無公害產品認證。
有了上述這張“金招牌”，合作社生產的雞蛋不僅暢銷襄陽、荊州等地，還遠銷廣州、西安、寧波等城市?，F(xiàn)在，這些客戶與合作社建立了穩(wěn)定的供銷關系。不僅如此，南漳有機谷電商運營中心和寧波的一家電商也主動找到合作社，把咯咯大養(yǎng)雞專業(yè)合作社的“咯咯大”金粉雞蛋作為“中國有機谷”重要養(yǎng)殖產品對外推介。
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